Midiya sousunda levrek

Dadlı dad və dəniz məhsulları sevənlər üçün bu gün sizdən ilhamlanaraq dadlı resept təqdim edirik dəniz ləzzətlərinin və Peru yeməklərinin pərəstişkarları. Xüsusi bir an üçün zərif, dadlı və sağlam bir reseptə balıq necə daxil ediləcəyini heç düşünmüsünüzmü?

Dostlarınızı, ailənizi və evdəki balacalarınızı təsirli bir yeməklə sevindirmək istəyirsinizsə, eyni zamanda sadə, dəniz məhsullarına olan ehtirasınızı bölüşə biləcəyiniz bu resept sizin üçün idealdır.

La  Midiya sousunda levrek Bu ləzzətli şam yeməyi və ya dadlı nahar etmək üçün əla reseptdir, həm də son dərəcə qidalıdır. Digər tərəfdən, midye sousunun Aralıq dənizi ləzzəti ilə birləşərək ona verəcəyi mülayim ləzzət sayəsində damağınızı incə hisslərlə dolduracaq ekzotik və dəniz ləzzətlərini yaşaya biləcəyiniz çox sadə və asan hazırlana bilən reseptdir. dəniz bas.

Biz sizə Corvina kimi mürəkkəb balığın mətbəximizdə ümumi inqrediyentlərlə sadə üsulla hazırlanmasında sizə kömək etməyə diqqət yetiririk. choros sousunun ləzzəti ilə birləşdirilir, tezliklə. Ümid edirik ki, bu reseptdən zövq alacaqsınız və onu dostlarınızla paylaşacaqsınız.

Midiya sousunda Corvina resepti

Ingredientes

Sous üçün

• 3 xörək qaşığı kərə yağı
• 16 böyük midye
• 4 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş pendir
• ½ kilo pomidor
• 1 böyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsaq
• 3 bərk qaynadılmış yumurta, dilimlənmiş
• 1 dəfnə yarpağı
• 1 yaşıl çili bibəri
• Cəfəri, oregano

Midiya sousunda Korvinanın hazırlanması

Rahatlığınız üçün siz Corvina-nı filetoda, supermarketdə və ya balıq satıcısında əldə edə bilərsiniz.

 Əvvəlcə Corvina filetosunu duz, istiot və yaxşıca üyüdülmüş sarımsaq mixəkləri ilə ədviyyat edirik, sonra çörək qabını istədiyiniz yemək yağı ilə (bitki, zeytun, yağ) yağlayırıq və artıq ədviyyatlı filetoları nizamlı şəkildə düzməyə başlayırıq.

Sonra limondan şirəni çıxarıb filetolarımızın üzərinə səpirik, sonra kərə yağı xırda-xırda düzüb düzüb rəndələnmiş pendiri əlavə edirik.

Fırını təxminən 5 dəqiqə, 180 ° C temperaturda qızdırırıq və filetoları 20 dəqiqə bişiririk, biz Corvinanı yoxlamağa getməliyik ki, tender və şirəli olsun, bu da axtardığımız nöqtədir.

Choros sousu üçün:

Bir qızartma qabda biz 3 qaşıq yağı yerləşdirəcəyik və bibərlə birlikdə kiçik parçalara incə doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edəcəyik; Qarışdırırıq ki, qızararkən bərabər qızarsınlar. Onlar yaxşı qızardıqda, pomidoru çili bibəri, xırda doğranmış əlavə edin və dadmaq üçün duz, istiot, keklikotu və doğranmış cəfəri ilə ədviyyat edin, aşağı istilik üzərinə qoyun və təxminən 10 və ya 15 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt, qaynar su ilə bir qazana midye qoyuruq, açıldığını və hazır olduğunu görənə qədər (3-5 dəqiqə) qabığından çıxarırıq və incə doğrayırıq, artıq hazırlanmış sousa əlavə edirik, bəli Lazım olsa və zövqünüzə görə bir az da yunlu bulyon əlavə edə bilərsiniz.

 Artıq korvinalar və yunlu sous hazırdır, korvinləri istədiyiniz miqdarda yerləşdirməyə başlayırıq, sonra üzərinə sousu yayırıq. Bəzəmək üçün 1 və ya 2 qaynadılmış yumurtanı dilimləyib boşqabın ətrafına qoyuruq, dəfnə yarpağı ilə bitiririk, yunlu sousumuzun üstünə qoyuruq və servisə hazır edirik.

Midiya sousunda dadlı Corvina hazırlamaq üçün məsləhətlər

Hər şeydən əvvəl, balığın olduğundan əmin olun mümkün qədər sərin, daha yaxşı dad üçün.

Midye alarkən əmin olun ki, qabığının qırıq və çirkli görünməməsi, parlaq və yaş görünüşü olmalıdır və yaxşı bağlanmalıdır, əks halda atılmalıdır.

Balıq bişirərkən temperaturdan xəbərdar olmalısınız, çünki bütün sobalar eyni dərəcədə qızmır və sobanız kifayət qədər qızarsa, Corvina gözlənildiyi kimi yana bilər və ya sulu olmaya bilər.

Sousu hazırlayarkən yaxşı istifadə etməyiniz vacibdir yapışmayan tava, inqrediyentlərin yapışmaması və yanmaması üçün.

Midiyanı sousdan əvvəl hazırlaya bilərsiniz və bir az yunlu bulyonla bişirə bilərsiniz, yeməyinizi daha dadlı edəcək.

Yeməyinizdə hər cür çirklənmənin qarşısını almaq üçün mətbəxinizi mümkün qədər səliqəli saxlamağı unutmayın, xüsusən də balığınız yaxşı bişib.

Bəslənmə töhvəsi

La corvina minerallarla zəngindir sümüklərin və dişlərin formalaşmasına kömək edən, həmçinin hüceyrələrin və toxumaların qorunmasına və bərpasına kömək edən bir element olan fosfor kimi; Böyrək və ürəyin yaxşı funksiyasına cavabdeh olan yaxşı miqdarda kalium da var. Digər tərəfdən, dərini təravətli və hamar saxlamağa kömək edən yüksək miqdarda B3 vitamini var.

Midiya zəngindir Vitamin AOnların bir stəkanında tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 10%-i var. Onlar böyük bir protein mənbəyidir, 15 midye 170 q yağsız ət təmin edir.

Onların tərkibində də var C vitamini yara toxumasının sağalması və əmələ gəlməsi, hətta dərinin, vətərlərin, bağların və qan damarlarının əmələ gəlməsi üçün əhəmiyyətli bir zülalın meydana gəlməsi üçün çox yaxşı bir antioksidandır və eyni zamanda immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir.

Woolly böyük miqdarda sahibidir Omeqa-3 yağ turşuları, və hətta hər hansı digər dəniz məhsulları və ətdən daha çox, buna görə də iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və buna görə də sarımsaq və pomidorla bişirmək bizə başqa faydalar verir, məsələn:

• Pomidor qan dövranını yaxşılaşdırmağa kömək edir və qanda mühüm mineral olan dəmir, həmçinin qan laxtalanmasına kömək edən K vitamini ehtiva edir.

Sarımsaq isə təbii antibiotik olması ilə yanaşı, viruslarla mübarizə üçün idealdır, qan təzyiqini və pis xolesterini azaldır, bir çox digər faydaları ilə yanaşı, yeməklərimizə gözəl dad verir.