Cojinova və Macho

Gözəl Peru ölkəsinin geniş sahil sahəsinə malik olması, onun ən böyük qida ehtiyatlarından biri balıq olması, bu ölkənin qastronomiyasına özünü bəxş etməsi, çox mənzərəli və rəngarəng olmağa meylli olan dəniz yeməklərinin böyük müxtəlifliyi sayəsində , bu gün biz bu yeməyin böyük bir ulduzu ilə son dərəcə dadlı bir resept paylaşmaq istəyirik Yastıqüçün. Bu ləzzətli yeməyin bir qədər özünəməxsus tarixçəsi var, bəziləri onun adının tərkibindəki ədviyyatın miqdarına görə olduğunu deyirlər, çünki əsl yemək lazımdır. "kişi" onun qaşınmasına tab gətirmək üçün, əlavə olaraq, bəzi müəlliflərə görə, onun əvvəlcə tərəfindən edildiyi deyilir "Soyuq kişi" Mülki Qvardiyanın komandiri olduğu deyilirdi.

Bu resept üçün biz cojinova seçdik, çünki xarakterik dadı sayəsində o, maço sousu ilə çox yaxşı birləşir, buna görə də ulduz balıq seçildi.

Əsas yemək kimi qəbul edilən bu resept ləzzətli nahardan həzz almaq üçün tövsiyə olunur, o, hər cür şəraitə və dadına uyğunlaşır, əgər siz ədviyyatlı yeməkləri sevmirsinizsə narahat olma! Siz bunu öz zövqünüzə uyğunlaşdıra bilərsiniz və biz sizə bunu necə edəcəyinizi öyrədəcəyik, sona qədər qalın və əla yeməkdən həzz alın.

Cojinova və Macho Resepti

Ingredientes

Cojinova a lo Macho hazırlanması

1. Adından da göründüyü kimi, bu, çox ədviyyatlı bir reseptdir, "maço"dur, lakin çili bibərini və ya toxumlarını zövqünüzə görə və şəraitdən asılı olaraq bir az azalda bilərsiniz.
2. Başlamaq üçün bir çörək qabına ehtiyacınız olacaq, burada maddələri yerləşdirəcəksiniz.
3.  Əvvəlcə soğanı çox gözəl doğramaqla başlayırsınız, sonra pomidorları soyub xırda doğrayırsınız və istəsəniz dadına görə cəfəri əlavə edə bilərsiniz, bitdikdən sonra bu inqrediyentləri qəlibə əlavə edirik.
4. İndi biz cojinova filetosunu 6 hissəyə kəsdik və bir qabda onları dadmaq üçün duz və istiotla dadmağa başlayırıq, əlbəttə ki, sarımsaq əlavə edirik (nə istəsəniz) artıq ədviyyatlı filetoları əlavə edirik, onları kalıba yerləşdirməyə başlayırıq. digər inqrediyentlər və biz onların üzərinə yarım stəkan ağ şərab çilədik.
5. Sonra sobanımızı təxminən 180 və ya 10 dəqiqə 15 ° C-yə qədər qızdırırıq, demək olar ki, hazır olduğunu hiss edirsiniz.
6. Sousu hazırlayın və cojinova filesi sobadan çıxarıldıqdan sonra sousu filetoya əlavə edib çörək qırıntıları ilə səpirik, sonra yenidən sobaya 5 dəqiqə qoyuruq.
7. Vəssalam, sobadan çıxarıb ən çox bəyəndiyiniz formada boşqaba çəkirik və bu super yeməyi müşayiət etmək üçün ölkəmizin şimalında çox yayılmış dadlı Jora çiçası ilə edə bilərsiniz.

Sos üçün:

        Tavada 30 qr kərə yağı əlavə edirik, sonra Kərə yağı ilə yaxşıca üyüdülmüş Çili Bibərimizi (istiliyi azaltmaq üçün 2 və ya 3 ədəd əlavə edə bilərsiniz) əlavə edirik, bir qaşıq tomat sousu, doğranmış pomidor və qalanını əlavə edirik. dadmaq üçün ağ şərab, duz və istiot, qalın bir tutarlılığa çatana qədər orta istilikdə bişirin.

          Yeməyimiz hazırlandıqdan sonra gözəl Peru mədəniyyətinin bu ləzzətindən ləzzət almaq və dostlarımızla bölüşmək və yaxşı yemək yemək qalır!

Dadlı Cojinova a lo Macho hazırlamaq üçün məsləhətlər

Əvvəla, istifadə edəcəyiniz yeməyin mümkün qədər təzə olduğundan əmin olun, çünki əsas tərkib hissəsi olaraq yaxşı xarakterizə edilən dada malik Cojinova var, ona görə də təzə yeməklərdən istifadə yeməyimizin dadını və rəngini artıracaq. , daha diqqət çəkən görünür.

İstəyirsinizsə, bişməzdən əvvəl kojinova çörək edə bilərsiniz ki, balıq xırtıldayan və daha dadlı olsun.

O ki qaldı siz ədviyyatlı yeməyi çox sevmirsinizsə, qoyduğunuz miqdarda çili bibəri ilə oynaya bilərsiniz, unutmayın ki, mahiyyətini itirəcək, reseptdən çıxarmayın, biz “maço”nu çıxarardıq.

Bəslənmə dəyəri

Cojinova kalium və fosfor kimi minerallarla zəngin olduğu üçün kalsium, dəmir, sink, selenium və natriumla zəngindir, lakin daha az miqdarda olduğu üçün bədənimiz üçün əla qidadır. Bu balıq həmçinin görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa və kalsiumun udulmasını yaxşılaşdırmağa kömək edən A və D vitaminləri kimi bir neçə növ vitaminə malikdir, digər tərəfdən də B9 və B3 vitaminlərinə malikdir. Nəhayət, cojinova ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa və qanda xolesterin və trigliseridlərin miqdarını azaltmağa kömək edən Omega 3 yağ turşularını və hamilə qadınlar üçün çox vacib olan fol turşusunu ehtiva edir.

Tərkibində soğan olduğu üçün bu yemək çoxlu mineral və vitaminlər verir. Bundan əlavə, qrip, öskürək və soyuqdəymə kimi tənəffüs yoluxucu xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edir.

Həmçinin sousumuzda dəmir, kalium və maqnezium mineralları ilə yanaşı A və B vitaminləri olan yaşıl bibərdən də istifadə etdiyimiz üçün tərkibində B3, B1 və B2 vitaminləri var.

Yeməklərinizə həmişə sağlam qidalar daxil etməyi unutmayın ki, sizin üçün vacib olanlarla birlikdə damağınızı da əzizləməyə davam edə biləsiniz.

Həm də qeyd etmək lazımdır ki, böyük bir antioksidant olmaqla yanaşı, görmə, böyümə, çoxalma, hüceyrə bölünməsi və toxunulmazlıqda super vacib bir qida maddəsi olmağa meylli olan A vitamininin töhfəsi.

D vitamini isə sümüklərdə kalsiumun udulması üçün əsas qida maddəsidir, həmçinin iltihabəleyhinə, antioksidant və sinir sisteminə qoruyucu təsirləri sayəsində bədəninizdəki digər funksiyaları tənzimləyir, sağlamlığınıza töhfə verir. İmmunitet sistemi, vacib faktdır və bu vitamini aktivləşdirməyin bir yolu günəş işığıdır.