Limeño pisdir

Peru kulinariya zənginliyi ilə seçilən bir ölkədir, çoxlu ləzzətli yeməkləri var ki, hamısını dadmaq əla olardı, lakin çox geniş çeşid olduğu üçün bu gün özümüzü ən çox yeməklərdən birini sınamağa həsr edəcəyik. məşhur, adlanır Əhəng udmaq.

Bəzi Cənubi Amerika ölkələrində, xüsusən də Peruda, bu sözdə güveçlərin böyük bir ənənəsi var əmmək, ən məşhurlarından biri əsasında hazırlanan Limadır ağ balıq və karides. Bu güveçlərin xüsusi bir xüsusiyyəti onların ədviyyatlı olması və kartof, çili bibəri, qarğıdalı və pendir, düyü və buxarlanmış süd kimi Avropa inqrediyentləri kimi Kolumbiyadan əvvəlki ənənənin yerli And inqrediyentlərinin qarışığından istifadə etməsidir.

Mədəniyyətlərin və inqrediyentlərin bu böyük qarışığı nəticə verdi gözəl kulinariya ənənəsi, bu gün biz onun böyük eksponentlərindən birini, məsələn, ləzzətli Lima çupesini necə hazırlamağı öyrənəcəyik.

Chupe Limeño Resepti

Ingredientes

Limeño Chupe hazırlanması

Yağı qızdırın və doğranmış soğan və sarımsaq dəyirmanı duz və oregano ilə qızardın.

Qızardılanda qabığı soyulmuş və doğranmış kartofu suya, düyü və karidesə əlavə edin. Kartof bişdikdən sonra çupe çox qalındırsa, quru qızardılmış çili bibəri əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Palamutu parçalara ayırın və ya sümükləri az olan digər balıqları qızardın, qızardılmış balıq parçalarını dərin boşqablara qoyun və çupe ilə örtün.

Dadlı Limeño Chupe hazırlamaq üçün məsləhətlər

Biz həmişə təzə inqrediyentlərdən istifadə etməyi tövsiyə edirik, dondurulmuş karides onlar yeməyin son dadına mənfi təsir göstərə bilər.

Normalda alt və ya hake kimi ağ balıqlardan istifadə olunur, onların sümüklərinin olmaması vacibdir.

Hazırlığın olmasını istəmirsinizsə ədviyyatlıBu tərkib hissəsini buraxa bilərsiniz, dadına əlavə etmək üçün ayrıca xidmət edilə bilər.

Lima çupesinin qida xüsusiyyətləri

Bu yeməyin inqrediyentləri çox müxtəlifdir, hər biri sağlamlığımız üçün çox faydalı olan müxtəlif qida əlavələri təqdim edir. Zülal və karbohidratları təmin edən çoxlu sayda inqrediyentlər sayəsində çupe çox sayda kaloriyə malikdir.

• Balıq omeqa 3 kimi mühüm protein və yağ turşuları mənbəyini təmin edir, onun kalorili qəbulu aşağıdır, xüsusilə ağ balıqda 3% olan və B1, B2, B3, B12, E, A və D vitaminləri ilə zəngindir. natrium, fosfor, maqnezium, yod və sink kimi mühüm minerallara malikdir.

• Karides aşağı kalorili, dəmir, fosfor, maqnezium, sink və B12 vitaminləri kimi minerallarla zəngindir və eyni zamanda yaxşı bir antioksidan mənbəyidir.
• Pomidor liflə təmin edir və A, C, E və K vitaminlərinin əla mənbəyidir, həmçinin dəmir, sink, kalium və fosfor kimi minerallara malikdir.
• Soğan A, B, C və E vitaminləri, həmçinin maqnezium, xlor, kobalt, mis, dəmir, yod, fosfor, kalium, sink və başqaları kimi minerallar və mikroelementlərlə zəngindir.
• Çili bibəri zəngin dadına, C vitamini, lif və kalsium və dəmir kimi minerallara əlavə olaraq öz töhfəsini verir.
• Düyü yaxşı bir karbohidrat mənbəyidir, D vitamini, tiamin və riboflavin, həmçinin kalsium və dəmir kimi minerallarla zəngindir.
• Kartof dəmir və B1, B3, B6, C vitaminləri və kalium, fosfor, maqnezium kimi minerallarla zəngindir və həmçinin karbohidratlar təmin edir.
• Süd böyük kalsium və D vitamini mənbəyidir, həmçinin zülallara malikdir.
• Noxudda kalium, kalsium, fosfor, dəmir, liflər və A vitamini kimi minerallara əlavə olaraq zülallar və karbohidratlar da var.
• Qarğıdalı və ya qarğıdalı antioksidantların böyük mənbəyidir, lif və karbohidratlarla zəngindir, onların tərkibində fol turşusu, fosfor və B1 vitaminləri də var.