Cojinovadan Cau Cau

Bu yeni gündə biz gözəl Perunun ləzzətlərinə başlamaq üçün qayıdırıq, digər dəniz xüsusiyyətləri ilə, yeməklərin müxtəlifliyinə görə biz balıqların çox mühüm aparıcı rol oynadığı çoxlu reseptlər görürük və bu gün biz dadlı paylaşın Cojinovadan Cau Cau.

Cau Cau reseptinin özünəməxsus mənşəyi var və bəzi müəlliflərə görə, onun mənşəyi ilə bağlı bir neçə fərziyyə var. Afrikalı qullarDeyilənə görə, ispanlar mal əti əsasında xörəklər hazırlayıb, qulların yemək üçün istifadə etdikləri heyvanın iç orqanlarını atıb göyərti, tərəvəz və sarı bibər əlavə ediblər. Onun əslən And mətbəxindən olduğu da söylənilir; Çinli Culilərin miqrasiyasından bəhs edir, o, Qafqaz fonemindən parçalara kəsilməli olan bir şeyə istinad etmək üçün istifadə edir.

Baxmayaraq ki, orijinal reseptində inəyin mədəsi əsasında istifadə olunur, biz bunu edəcəyik Cojinova ilə incə və sadə yemək, dominant və zərif ləzzəti ilə seçilən balıq, biz bilirik ki, bu ilahi ləzzət damağa xoş gələcək.

Biz bu yeməyi tövsiyə edirik dadlı nahar, həmçinin ailə birləşməsi və ya dostlarınızla görüşmək üçün qeyd etmək lazımdır ki, bu, olduqca sadədir və büdcənizə uyğunlaşdırıla bilər, ümid edirik ki, bu dəniz ləzzətini dadın, tipik yeməklərimizdən biri olduğuna görə ölkəmizin köklərini hiss edə bilərsiniz.

Cau Cau de Cojinova resepti

Ingredientes

Cau Cau de Cojinova hazırlanması

Yaxşı dostlar, Cau Cau ilə başlamaq üçün aşağıdakıları edəcəyik:

Əvvəlcə balığımızı xırda-xırda doğrayırıq, dadına görə duz və istiot əlavə edirik, sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz, sonra tavadan istifadə edəcəyik (böyük olmasına əmin olun) üzərinə ½ bitki yağı əlavə edib qovurana qədər qovururuq. qızılı görünür, təxminən 2 dəqiqə çəkəcək. 

Digər tərəfdən 6 sarı bibərimizi xırda doğrayırıq və soğanı xırda-xırda doğrayırıq, 3 diş sarımsağı və yaxşı otu, istəsəniz bütöv qoya bilərsiniz, sonra tavaya yerləşdirməyə davam edirik. ½ bitki yağı və ya zeytun (hansı istəsəniz) doğranmış inqrediyentləri tavaya yerləşdirin, yağ artıq qızdıqdan sonra onlara dadmaq istədiyiniz duz, istiot və zirə əlavə edirik, qovurun, qarışdırın. davamlı olaraq orta istilikdə, çox qızılı görünənə qədər.

Sonra kartofu soymağa, kub şəklində xırda doğramağa davam edirik və güveçimizin içinə əlavə edirik, bir stəkan qaynar su da əlavə edirik və istəsəniz bir az da duz və istiot əlavə edə bilərsiniz. bəyənmə. Kartof orta olana qədər təxminən beş dəqiqə bişirin, mütləq tam bişmiş olmamalıdır. Sonra balığı əlavə edib daha 5 dəqiqə buraxırsınız.

Hər şey hazırdır, biz ləzzətli Cau Cau de Cojinovamızı boşqablara düzüb dənəli düyü ilə süfrəyə hazırlayırıq (istədiyiniz miqdarda).

Və hər şey edildikdən sonra ümid edirik ki, yaxşı bir fayda əldə edəcəksiniz və bu resepti dostlarınızla bölüşməyi unutmayın.

Dadlı Cau Cau de Cojinova hazırlamaq üçün məsləhətlər

Əksər hallarda tövsiyə etdiyimiz kimi, daha sıx və şirəli bir ləzzət üçün yeməyin, xüsusən də balıqların təzəliyinin vacibliyini xatırlayın.

Balıqları xırtıldayan və daha dadlı etmək üçün qızartmazdan əvvəl un səpə bilərsiniz.

Siz güveç hazırlayarkən, ləzzətli və təravətli dad verəcək yaxşı otların gövdələrini əlavə edə bilərsiniz, hazırlığınızı güveçdən çıxara bilərsiniz.

Balıq əlavə etməzdən əvvəl güveçinizin sulu olduğundan əmin olun, çünki balıq çoxlu maye udur.

Sizə xoş yemək arzulayırıq, ümid edirik ki, bundan zövq alacaqsınız və ən əsası bu, bizim ölkədən gələn kreol yeməyi olduğunu unutmayın, dostlar növbəti dəfə.

Qida dəyəri

Cojinova bədənimiz üçün əla qidadır, çünki o, kalium və fosfor kimi minerallarla, həmçinin kalsium, dəmir, sink, selenium və natriumla zəngindir, lakin tərkibi daha azdır. Bu balıq həmçinin görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa və kalsiumun udulmasına kömək edən A və D vitaminləri kimi müxtəlif vitaminləri, digər tərəfdən B9 və B3 vitaminlərini də ehtiva edir. Nəhayət, cojinova ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa, qanda xolesterin və trigliseridləri azaltmağa kömək edən omeqa 3 yağ turşularını, həmçinin hamilə qadınlar üçün çox vacib olan fol turşusunu ehtiva edir.

   Onu da qeyd etmək lazımdır ki, A vitamininin qatqısı yaxşı antioksidant olmaqla yanaşı, adətən görmə, böyümə, çoxalma, hüceyrə bölünməsi və toxunulmazlıq üçün çox vacib bir qidadır. Digər tərəfdən, D vitamini sümüklərdə kalsiumun sorulması üçün əsas qidadır. O, həmçinin digər bədən funksiyalarını tənzimləyə bilər, çünki o, iltihab əleyhinə, antioksidant və sinir sisteminə qoruyucu təsir göstərir və sağlam immun sisteminizi dəstəkləyir. Bu vitamini aktivləşdirməyin faktı və bir yolu günəş işığından istifadə etməkdir.

Digər tərəfdən, bibərin sağlamlığınız üçün böyük faydası var, əgər siz oxuduğunuz zaman biz onu yeməklərimizə verdiyi zəngin ədviyyatlı dad üçün istifadə edirik. Ancaq sizə faydalarını göstərəcəyəm:

Bəzi həkimlərin fikrincə, çili bibərinin tərkibindəki A və C vitaminləri ürəyin əzələ divarlarına güc verir, bu da ürək-damar sisteminin sağlam olmasına gətirib çıxarır və hətta güclü bir ətirli olması da həddindən artıq istifadənin qarşısını almağa kömək edir. hipertoniyadan əziyyət çəkən insanlar üçün böyük fayda verən yeməklərdə duz.

Afrodizyak funksiyasını yerinə yetirir.

Arıqlamağa kömək edir, gündəlik yeməklərimizə çili bibəri əlavə edərək maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək etməklə yanaşı, tərkibində termogen təsirinə görə kapsaisin adlı birləşmə var, onu qəbul etdikdən bir neçə dəqiqə sonra orqanizmə kalori yandırmağa imkan verir.

Stressdən azad olun! Düzdür, o, serotonin kimi sağlamlıq hormonlarını stimullaşdırmağa kömək edir, depressiya ilə mübarizə aparmağa və stressi aradan qaldırmağa kömək edir.

Və nəhayət, xərçəngin qarşısının alınmasında böyük faydası var. Kapsaisin prostat xərçəngini vurğulayaraq xərçəngə hücum edə bilər və bu xəstəliyə hücum edən dərmanlara bənzər bir təsirə malikdir.

Heyrətamiz! gündəlik həyatımızda sağlam qidalar yeməyin bütün faydaları.