Krem ilə hisə verilmiş treska

Bu gün ilham aldığımız bu resept, dostlar, damağınızda zəngin və ləzzətli bir ləzzət olacaq. Sizə dediyimiz kimi, bu, dostlarınız, həmkarlarınız və s. ilə bölüşmək üçün xüsusi bir yeməkdir. İstər iş, istərsə də ailə birləşməsi hər an uyğunlaşa bilir. Başlanğıc və ya kimi xidmət etmək üçün xidmət edir başlanğıc boşqab.

Bu hazırlıq üçün seçilmiş balıq olmuşdur cod. Dadlı və yüksək qidalı, lakin işləmək üçün sadə, dominant ləzzət və möhkəm konsistensiyaya malik, sadə dəriyə malik olmasına baxmayaraq, biz bu reseptdə ondan hisə verilmiş istifadə edəcəyik, bu halda zəngin və sadə bir zülal hazırlamağa kömək etməklə yanaşı, ondan istifadə edəcəyik. yeməyi də. , necə öyrədəcəyik sadə bir şəkildə siqaret çəkmək, baxmayaraq ki, bu dəfə istifadə olunacaq treska artıq çəkiləcək. Bundan əlavə, o, cod ləzzətini artırmaq üçün xidmət edən yumşaq, sadə, lakin dadlı krem ​​ilə müşayiət olunacaq.

Ən məşhur yeməklərdən biri olmaqla, kifayət qədər məşhur bir reseptdir və biridir mürəkkəb görünüş. Siz ləzzətlərlə oynaya və müxtəlif formalarda təqdim edə bilərsiniz, ümid edirik ki, bundan zövq alacaqsınız və eyni zamanda dostlarınızla paylaşa, zövq ala bilərsiniz, bilirsiniz, sona qədər qalın.

Krem ilə hisə verilmiş treska resepti

Ingredientes

Qaymaq ilə hisə verilmiş treskanın hazırlanması

Başlamaq üçün sizə treska çəkməyi öyrədəcəyik (baxmayaraq ki, bu halda biz onu artıq balıqçıdan hazırlamışıq)

Yapacağınız ilk iş, balığın nəmini uducu kağızla qurutmaq, sonra tüstüləmək üçün xüsusi duz əlavə edib bol miqdarda 24 saat buraxmaq olacaq. Vaxt keçdikdən sonra balığı yumağa, kiçik parçalara ayırmağa və günəbaxan yağında saxlamağa davam edirsiniz. Və hisə verilmiş codunuz hazırdır.

İndi treskamızı kremlə hazırlamağa başlayacağıq və bunu aşağıdakı sadə addımlarla edəcəyik:

1. Bir konteynerə və ya konteynerə ¾ kilo hisə verilmiş cod filesi qoyacaqsınız və tamamilə örtülənə qədər soyuq su tökəcəksiniz. Təxminən 2 saat dəmlənməsinə icazə verirsiniz.
2. Vaxt keçdikdən sonra siz cod balığını sudan çıxarıb qurudacaqsınız və hər filetosunu uzununa kəsəcəksiniz. 4-5 ədədin çıxmasını gözləyirik.

Sousu hazırlamaq üçün bu sadə addımları yerinə yetirəcəksiniz:

1. Orta temperaturda qoyacağınız böyük tavada 3 xörək qaşığı marqarini əridəcəksiniz, 2 xörək qaşığı un əlavə etmək üçün əriməsini gözləyəcək və yaxşıca qarışana qədər qarışdıracaqsınız.
2. Sonra 2 stəkan süd və 1 stəkan qaymaq əlavə edirsiniz, qalın bir tutarlılığa sahib olduğunu görənə qədər davamlı qarışdırırsınız.

Bütün bu prosedurlardan sonra artıq qatılaşan kremə cod filesi əlavə edirik. Temperaturu orta istilikdə saxlayırsınız, tavanı örtün və çəngəl ilə asanlıqla xırdalana biləcəyini görənə qədər az və ya çox, təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Sonra, ən vacib şey edildikdən sonra, 4 bərkimiş yumurtaya ehtiyacınız olacaq və qabığını çıxarırsınız. İki yumurtanın sarısını ayıracaqsınız və ağını digər 2 yumurta ilə birlikdə kiçik parçalara ayıracaqsınız, sonra hər şeyi balığa əlavə edəcəksiniz. Bir boşqabda süfrəyə verirsiniz, əkiləndən sonra sarılarını süzgəcdən keçirib yağış şəklində balıqların üzərinə sürəcəksiniz.

Və hazır, onu fransız çörəyi ilə müşayiət edin. (Bu resept xidmətdən yarım saat əvvəl hazırlanmalıdır.)

Krem ilə dadlı hisə verilmiş cod hazırlamaq üçün məsləhətlər

Hər hansı bir yemək və ya resept hazırlayarkən çox vacib bir cəhət həmişə yeməyin təzə olduğunu bilməkdir, xüsusən də balıqla işləyərkən.

Morina, südlü bir tutarlılığa malik bir balıq olduğundan, sizin və ya yeməkxananızın dadından hər hansı bir narazılığın qarşısını almaq üçün təzə olmalıdır.

Əgər xırtıldayan dad və konsistensiyaya üstünlük verən insanlardansınızsa, bu reseptdə treska balığını çörək edib qovura bilərsiniz, istəsəniz limon suyu da əlavə edə bilərsiniz.

Biz sousumuzu un, yağ, qaymaq və süd əsasında hazırlamışıq, amma istəsəniz pırasa kimi digər inqrediyentləri də edə bilərsiniz, pırasa cod balığının dadını artırır. 

Bir az mayonez, sarımsaq və zirə qatılmış pomidor sousunun qarışığı olan çəhrayı sous da ona ləzzətli və xüsusi bir toxunuş verəcək, qızardılmış fransız çörəyi ilə verilən yemək əla qəlyanaltı olacaq.

Və yaxşı dostlar, ümid edirik ki, bu resept xoş və dadlı oldu, biz siz dad və dəniz məhsulları sevənlərdən ilham alırıq. Çünki biz sizin nəyi bəyəndiyinizi bilməyə çalışırıq.

Bəslənmə dəyəri

Morinada omeqa 3 yağ turşuları var ki, bu da ürək-damar xəstəliklərindən ölüm hallarının azalması ilə əlaqələndirilir. Bu balıq başqa bir faydalı mənbədir, çünki onun tərkibində selenium, kalium və yod kimi minerallar var.

Yod tiroid bezinin normal işləməsinə kömək edir və bir çox metabolik funksiyaları tənzimləməyə kömək edir.

Morinada olan fosfor uşaqların sağlam böyüməsi üçün vacibdir və beyinlərini sabit saxlamağa kömək edir. Kalium kimi, sinir sistemini və əzələ funksiyasını lazımi vəziyyətdə saxlaya bilir.

Tərkibində çoxlu sağlam zülal var, xüsusilə piylənmə ilə mübarizə aparanlar və pəhriz vasitəsilə idmançılara kömək edənlər üçün nəzərdə tutulub.

Tərkibində A və E vitaminləri də var

Və A vitamininin töhfəsini qeyd etmək lazımdır. Vitamin A adətən görmə, böyümə, çoxalma, hüceyrə bölünməsi və toxunulmazlıq üçün çox vacib bir qidadır və hər şeydən əvvəl yaxşı bir antioksidandır.

E vitamini yağda və yağda həll olunan qida maddəsidir, yaxşı antioksidantdır, hüceyrələrinizi sərbəst radikallardan qorumağa kömək edir.

Onun istehlakının ürək xəstəliklərinin qarşısını almaqda böyük kömək olduğu sübut edilmişdir.

Gələcək göz fəsadlarının, yəni görmə itkisinin, kataraktanın və s. qarşısını alır.