Karides ilə düyü

Bu gün dostlar, biz sizə mədəniyyətimizdə çox xüsusi bir resept təqdim edirik. Söhbət məşhurlardan gedir karides ilə düyüs, müxtəlif və sahilyanı Peru ölkəsində olduqca yaygın olan tipik yemək, bu ənənə Kolumbiya və Ekvador kimi ölkələrlə də paylaşılır və sıx və ləzzətli dadına görə bu mədəni ləzzəti paylaşa biləcəyimiz təəccüblü deyil.

Biz latınlar öyrəşmişik gündəlik düyü yeyin gündəlik yeməklərimizdə və biz onu müxtəlif reseptlər, preparatlar və ya zülallarla müşayiət edirik. Həmişə yeməkxananın istədiyi miqdarda xidmət edir.

Bu resept kimi istifadə edilə bilər əsas yemək və ya yan yemək kimi. Qeyd etmək lazımdır ki, bu, kifayət qədər sadə bir yeməkdir, hazırlanması mətbəxdə çox vaxt aparmayacaq və ən əsası sizə doğma köklərinizi xatırladacaq, düyü bişirmək həmişə sadə bir iş olub, buna görə də bu vaxtdır. yeməyinizə əlavə olaraq, dostlarınızı və ailənizi damağınızı oxşayacaq reseptlə əzizləmək.

Daha çox uzatmadan, bunu hazırlamağa başlamağın vaxtıdır karides ilə zəngin düyü və ya marinera və gözəl Perunun mədəni ləzzətini özünüz üçün sınayın.

Karides ilə düyü resepti

Ingredientes

Karides ilə Düyü Hazırlanması

Yaxşı, dostlar, gəlin bu zəngin və məşhur resepti hazırlamağa başlayaq ki, bu yeməyin hazırlanmasını aydın şəkildə başa düşəsiniz, biz bunu kiçik sadə addımlarla sizə izah edəcəyik ki, bu da hazırlanma prosesində sizə kömək edəcək.

Etəcəyiniz ilk şey aşağıdakılardır:

1. 500 qram krevetin quyruğunu çox yaxşı yumaq lazımdır, sonra bir qazana su əlavə edib, krevetin miqdarına görə hesablayıb, zövqünüzə görə duz əlavə edəcəksiniz. Karidesləri suya qoyursunuz və 5 dəqiqə qaynamağa buraxırsınız.
2. Vaxt keçdikdən sonra karidesləri çıxarmalı, onları boşaltmalı və qabığını soymalısınız (qabıqları və damarları çıxarın). Sizə çoxlu limon suyu lazımdır, burada karidesə bir az incə duz əlavə edərək dincələcəksiniz, adətən 15 dəqiqə buraxılır.
3. Bir qazana əlavə olaraq, qaynatmaq üçün ½ litr su qoyacaqsınız, bu suya iki kub toyuq maddəsi düzgün həll olunana qədər əlavə edəcəksiniz. Bu suya siz 360 qram düyü əlavə edəcəksiniz və onu orta odda yavaş-yavaş bişirəcəksiniz, o vaxta qədər düyü bütün bulyonu özünə çəkib bişənə qədər (çox olmasına icazə vermədən) duz əlavə etməyin. kublar kifayət qədər ehtiva edir.
4. Sonra krevetləri limon suyundan çıxarırıq və qızartmaq üçün bol yağ əlavə ediləcəyi bir tava hazırlayırıq. Biz krevetləri 1 döyülmüş yumurtanın içindən keçirəcəyik, sonra onu da ağ unun içindən keçirəcəyik, bunu etdikdən sonra krevetləri yağla tavaya qoyuruq, artıq qızılı olana qədər.
5. İndi düyünün isti olmasından istifadə edirsiniz, onu sarmağa başlamaq üçün 50 qram marqarin və ya kərə yağı əlavə edirsiniz, sonra 100 qram sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendirini əlavə edirsiniz.

Və boşqab və ya süfrəyə hazır, boşqaba istədiyiniz düyü hissəsini qoyursunuz və üzərinə krevetin quyruqlarını əlavə edirsiniz. Nəhayət, 100 qram doğranmış cəfəri səpirsən və bu qədərdir.

Karides ilə dadlı düyü hazırlamaq üçün məsləhətlər

Karides ilə ləzzətli düyü hazırlamaq üçün sizi əldə edə biləcəyiniz ən təzə kreveti seçməyə dəvət edirik, çünki bu, yeməyinizin dadında əsas aspekt olacaq.

Bu resept adi hazırlamaq üçün istifadə edilənə alternativ şəkildə hazırlanmışdır, məsələn, kreveti qızartmaq və çörək etmək əvəzinə, onu soğan, bibər, pomidor, sarımsaq, çili bibəri (öz zövqünüzə görə) ilə də hazırlaya bilərsiniz. bəyənmə)

Və yeməyinizə daha sıx bir dad verəcəkdir. Digər tərəfdən, karides hazırlayarkən qalan bulyon ilə düyü hazırlaya bilərsiniz və bu dəniz ləzzəti ilə daha çox hopdurulacaq.

Karidesi qaynadacağınız suya zövqünüzə görə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz, məsələn, zerdeçal, paprika, duz ola bilər və istəsəniz bütöv bir soğan və sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. 

Bu hazırlıqda karidesə müşayiət etmək üçün ona başqa bir ləzzət verən sarımsaq sousu hazırlaya bilərsiniz, bir az daha təsadüfi və onu dadlı qəlyanaltı kimi də görmək olar.

Bütün bunları dostlar dedikdən sonra, siz də öz biliklərinizə uyğun olaraq sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edə bilərsiniz, lakin onu çox yükləməməyi unutmayın, çünki reseptin qəhrəmanı, yəni karides itirilə bilər. Daha çox sözümüz olmasa da, sizə xoş yemək və bu yeməyin dadını dadmağı arzulayırıq.

Bəslənmə dəyəri

Baxmayaraq ki, hamımızın balanslaşdırılmış qidalanmaya malik olması zəruridir, lakin bəzən hazırladığımız reseptlərdə bəzi qidaların faydaları haqqında məlumatımız olmur. Bu gün biz sizə bunun təkcə yaxşı dad deyil, həm də sağlamlığınıza və maddələr mübadiləsinin funksiyalarına yaxşı bir enerji töhfəsi olduğunu görməyə kömək edəcəyik.

Karides böyük bir enerji töhfəsidir, son vaxtlar karides istehlakının xolesterolu artıra biləcəyi deyilir, lakin buna baxmayaraq onun faydalarını izah edəcəyik:

Zərif bir ləzzətə malik olmaqla yanaşı, çoxlu sayda sağlam xüsusiyyətlərin mənbəyidir. Məsələn, pəhrizinizdə istehlak edildikdə gələcək ürək xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün böyük töhfə ola bilən omeqa 3 yağ turşularının tərkibinə gəldikdə. Karides sizi B12, E və D vitaminləri ilə də təmin edir, tərkibində sink, dəmir və yod kimi minerallar da var.

Düzdür, pis xolesterolunuzu yüksəldə bilər, lakin buna baxmayaraq, yaxşı HDL xolesterolunuzu sabitləşdirə bilər, unutmayın ki, həddindən artıq istehlak zərərlidir.

Digər tərəfdən, düyünün dünya əhalisinin əksəriyyəti tərəfindən çox istehlak edildiyi üçün universal qida olmasının xüsusiyyətlərindən də danışacağıq. Düyü nişastadır, möhkəm kalori mənbəyi olması ilə xarakterizə olunur, həzm olunması asan olan, müxtəlif xüsusiyyətlərə malik hipoalerjenik qida hesab olunur. Onun zülal xüsusiyyətinin digər dənli bitkilərdən daha yaxşı olduğu da öyrənilmişdir.