هل تحتاج حلو؟ أم تريد حلوى تقليدية؟ إذا كان هذا هو ما تحتاجه ، ثم إعدادنا هوميتاس حلو هو الشخص المناسب لك. لأنهم واحد مدخل رائع لإسعاد جميع الأذواق التي ترغب ببساطة في تجربة لمسة من ألذ ما تقدمه بيرو.
ال هوميتاس حلو إنها كعك غني بالذرة التي يمكن تحليتها بحشوات غنية وبعض التوابل. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة وبسيطة ورخيصة الصنع ، وتحتوي على عناصر غذائية وفيتامينات خاصة لنمو الكائن الحي والحفاظ عليه.
بالنظر إلى كل هذا ، إذا كنت لا تزال لا تعرف شيئًا عنه التفصيل والمواد وتاريخهاتعال معنا ودعنا نطبخها!
وصفة هوميتاس الحلوة
المكونات
- 30 صواني ذرة
- 8 ذرة
- 1 و XNUMX/XNUMX كوب حليب سائل
- 3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البني
- نصف حبة زبيب أسود
- 4 ملاعق كبيرة. طبق أبيض
- 1 تازة دي أغوا
أواني
- 2 قدور
- المولف
- مصفاة
- كماشة
- قدر
- موضوع الفتيل
تعليمات
- في قدر ، أضيفي ثلاثين بانكا ذرة وقم بتغطيتها بالماء حتى السطح. اتركيها تنضج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
- في مصفاة ، قم بتجفيف البانكاس دي تشوكلو و دعهم يستنزفون تمامًا.
- ثم، قشر الذرة واحتفظ بالتيجان.
- امزج الحبوب معًا كوب ونصف حليب سائل.
- الآن ، في وعاء منفصل آخر ، أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة وذوبانها على نار خفيفة. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر البني و طهي لمدة 15 دقيقة. قم دائمًا بتقليب المكونات لمنع الالتصاق أو الاحتراق.
- أضف نصف كوب من الزبيب الأسود قبل إزالة التحضير من الخليط. دعونا تبرد و ضعي ثُمن العجين على قطعتين من البانكاس دي تشوكلو ، وضعي أحدهما فوق الآخر.
- De inmediato ، املأها بنصف ملعقة كبيرة من المنجر الأبيض، نلفها في قطعتين من البانكا الذرة الأخرى واربطها بالفتيل. كرر هذه العملية حتى تستهلك العجينة والمنجر الأبيض بالكامل.
- في الوقت الحالي ، في Cacelora ، ادمج التيجان المحفوظة في البداية كقاعدة وقم بتغطيتها بالماء إلى الأعلى. ضع فوقهم تلك الهيمات جاهزة و قم بطهيها لمدة 25 دقيقة. أزيليها واتركيها ترتاح وقدميها.
نصائح وتوصيات
- هناك أشخاص عادة ما يضيفون إلى العجين قبل طهيه ، القليل من مسحوق القرفة أو أعواد قرفة لتعزيز النكهة. إذا كان ذوقك يتطلب نكهة منعشة وغريبة ، يمكنك إضافة هذا المكون باعتدال.
- الخيار الموصى به هو أضف إلى التحضير الحليب المغلي مع السكرr, تمامًا مثل الحليب المكثف المصنوع منزليًا. سيعطيها هذا حلاوة مختلفة ستلتقط أي لمسة.
المساهمة الغذائية
عند تناول هذه الحلوى الغنية أو الوجبة الرئيسية ، ستكون قادرًا على الحصول على الفيتامينات والمعادن الضرورية لعمل جسمك بشكل سليم ، بالإضافة إلى أنك ستكون قادرًا على الحصول على الطاقة الدقيقة ليوم نشط وعملي تمامًا.
مع واحد هوميتا الحلوة ستملك:
- صوديوم: 344 ملغ
- الشحوم: 13.2 غرام
- الكربوهيدرات: 22.6 غرام
- ليف: 2.6 غرام
- السكريات: 2.4 غرام
- بروتين 6.8 غرام
تاريخ Sweet Humitas
انت رائع هوميتاس حلو بيرو, se يفعلون ذلك كتقليد في كوزكو، حيث تم تناولها كطبق نموذجي للمنطقة. ومع ذلك ، في ولايات أخرى من بيرو فهي علاج صحي مستهلك على نطاق واسع ، والتي لقد انتشروا في بلدان أمريكا اللاتينية الأخرى حيث صنعوا بطرق مختلفة.
إسمك، "هوميتا" يأتي من كيتشوا هومينتا. يزعم آخرون أن الاسم يأتي من لغة باراغواي من لغة الغواراني. ومع ذلك ، فإن الكيتشوا الأكثر قبولًا ، حيث أننا نتحدث عن وجود يعود إلى قرون ، شيء لا يحدث مع غواراني.
في الوقت نفسه ، في بيرو ، في القرن السابع عشر ، تم تحضير الهوميتاس الحلو من عجينة الذرة المطحونة وملفوفة بأوراق بانكا ومحشوة بطرق مختلفة. ومن بين هذه النكهات الحلوة والمالحة مع الجبن واللحوم والسكر والزبيب والأعشاب والأطعمة الشهية. مطبوخ في الأواني ، أفران الأرض ، من بين أمور أخرى.
حقائق ممتعة
- هذا التحضير كانت تستهلك من قبل شعوب الإنكا القديمة قبل غزو الإسبان. ومع ذلك ، هناك سجلات تشير إلى أنه تم إعدادها أيضًا في أماكن أخرى في أمريكا الجنوبية ، ولكن كل واحدة وفقًا لتقاليدها وموقعها ومكوناتها.
- ال هوميتاس حلو إنهم مشابهون لـ uchepos المكسيكي، والتي تصنع أيضًا من الذرة الطازجة ؛ لكنها تشبه بشكل سطحي فقط التامال ، المصنوع من الذرة النكسية ، أي مع عجينة الذرة.
