በዚህ ጊዜ አቀርብላችኋለሁ ሀ ዓሳ Tiradito በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል. ምንም እንኳን በአገራችን ውስጥ የቲራዲቶ አመጣጥ ትክክለኛ ስሪት ባይኖርም, በፔሩ ምግብ ውስጥ ሊቃውንት እንደተናገሩት; አንዳንዶች ከሰሜን የሚመጣ ወይም የጃፓን ተጽእኖ የሚያሳድር የሴቪች ልዩነት እና ሌሎች ደግሞ ጣሊያኖች በሚገኙበት በካላኦ ወደብ ላይ እንደሚወጣ አድርገው ይመለከቱታል. እንደ እውነቱ ከሆነ እያንዳንዱ ምግብ በኩሽና ውስጥ የሚሞክሩት ሰዎች ሁሉ ውጤት ነው እና የዓሳ ቲራዲቶ ቀድሞውኑ ቦታውን አግኝቷል.
ዓሳ Tiradito አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- 1/2 ኪሎ ግራም የዓሳ ቅርፊት
- የ 15 ሎሚ ጭማቂ
- 4 የተቀቀለ ወይንጠጃማ ድንች
- 4 የተቀቀለ ቢጫ ስኳር ድንች
- 4 ቁርጥራጮች ቢጫ ቺሊ በርበሬ
- 4 ቁርጥራጮች ቀይ ቺሊ በርበሬ
- 1 የቆርቆሮ ግንድ
- 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
- 1 ሳንቲም የሰሊጥ
- 1 ኩንታል ኪዮን
- 4 የበረዶ ቅንጣቶች
- ሰቪር
- Pimienta
- 2 በቆሎ
የዓሳ ቲራዲቶ ዝግጅት
- ከተመረጡት የዓሳ ቅርፊቶች ውስጥ ግማሽ ኪሎግራም ወደ ትናንሽ ቅጠሎች ይቁረጡ, በጣም ቀጭን እና ወፍራም አይደሉም. በጨው እናበስባለን (ይህ የስጋውን ጥንካሬ እና ጣዕም ይሰጠዋል). ለ 5 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን.
- ቃሪያችንን ያለ ደም መላሽ ቧንቧዎች እና ዘሮች እንቀላቅላለን። ሁለት ቃሪያዎች ትልቅ ናቸው 4 ትንሽ ከሆኑ ከፋይሉ ጫፍ ላይ በተቆራረጡ የዓሳ ቁርጥራጮች, ኮሪደር ግንድ, አንድ ነጭ ሽንኩርት, አንድ ሴሊሪ, አንድ ኩንታል ኪዮን, የ 15 የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና በርበሬ. .
- ድብልቁን እናስወግዳለን, እናስወግዳለን. ጨው እና ሎሚ እናቀምሳቸዋለን. ቅመም እና የሚያድስ citrus ንክኪ እንዳለው እንይ።
- በረዶ እንዲቀዘቅዝ እንፈስሳለን እና ከዚህ በፊት በሰሃን ላይ ያዘጋጀነውን ዓሳችንን እንታጠብ።
- ለእያንዳንዱ ምግብ በተጠበሰ በቆሎ፣ የተቀቀለ ቢጫ ወይም ወይን ጠጅ ስኳር ድንች ያቅርቡ እና ያ ነው።
ጣፋጭ ዓሣ Tiradito ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች
ያውቁ ኖሯል…?
ሎሚ (በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው መሠረታዊ ንጥረ ነገር የአሲድ ጣዕም ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ያለው የሲትረስ ፍሬ ነው ብረትን እና ካልሲየምን ለመምጠጥ ይጠቅማል. ይህ የመንጻት ባህሪያት ያለው እና የምግብ መፈጨትን እና የምግብ ፍላጎትን ለማሻሻል ይረዳል. የቫይታሚን ሲ, ኢ ጥምረት. እና በሎሚ ውስጥ የተካተቱ እንደ ፖታሲየም, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ, ካልሲየም, ብረት እና ዚንክ የመሳሰሉ ማዕድናት ያሉት ቡድን B የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.