El የዓሳ ወጥ እሱ ሾርባ አይደለም ፣ ወይም ወጥ አይደለም ፣ ስሙ የሚያመለክተው ፣ ሀ ላብ. ብዙ ፈሳሽ ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨመራል ስለዚህ እቃዎቹ በውስጡ ይዋኙ. ድስቱ ለረጅም ጊዜ ይዘጋጃል ስለዚህም በመጨረሻው እቃዎቹ ሸካራ ይሆናሉ። ሱዳዶ ምንም ተጨማሪ ሾርባዎችን አይፈልግም, የእራስዎ ጭማቂ ሁሉንም ነገር ይንከባከባል. እንዲሁም በእውነታው ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በጎነት የሚያስወግዱ ረጅም የማብሰያ ጊዜዎችን አያስፈልግም. ሱዳዶ በአንጻራዊ ሁኔታ አጭር-የበሰለ ነው ፣ በትንሽ ቺቻ ዴ ጆራ ብቻ ይታጠባል ወይም በቢራ ወይም በነጭ ወይን ላላገኙት ሰዎች ፣ በማንኛውም ሁኔታ ጥሩው ዓሳውን ወይም የባህር ምግቦችን መረቅ አይጨምሩም ፣ ምክንያቱም ተፈጥሮአዊውን ሚዛን ስለማይዛቡ። ሽታ, ከሁሉም በላይ, ላብ ነው.
የዓሳ ላብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- 4 ትላልቅ ቁርጥራጮች በጣም ትኩስ ዓሳ (ኮንገር ኢል ፣ ካብሪላ ወይም ግሩፕ)
- 1 በጥሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
- 1 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት
- 1 ኩባያ ፈሳሽ ቢጫ ፔፐር.
- 3 ቲማቲም
- 1 ቢጫ ፔፐር ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች ተቆርጧል
- 2 ራሶች የቻይና ሽንኩርት ለሁለት ተቆርጧል
- 4 የቆርቆሮ ቅርንጫፎች
- ትኩስ በርበሬ 1 ቁራጭ
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
- 1/2 ኩባያ የቺቻ ዴ ጆራ
የዓሳ ላብ ማዘጋጀት
- በማዕበል መጥበሻ ውስጥ ጥቂት ጠብታ ዘይት፣ 1 በጥሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት እና አንድ ኩባያ ፈሳሽ ቢጫ በማላብ ልብስ እንሰራለን። 5 ደቂቃዎችን እንተወዋለን እና ቀይ ሽንኩርት, ቲማቲም እና ቢጫ ፔፐር እንጨምራለን, ሁሉም ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች እንቆርጣለን.
- በሁለት ርዝማኔ የተቆራረጡ የቻይናውያን ሽንኩርት ሁለት ጭንቅላትን እንጨምራለን. 4 የቆርቆሮ ቅርንጫፎች እና ትኩስ በርበሬ ፣ በላዩ ላይ 4 ትላልቅ ቁርጥራጮች በጨው እና በርበሬ የተቀመሙ በጣም ትኩስ አሳዎችን እናስቀምጣለን ፣ በተለይም እንደ ኢል ፣ ካብሪላ ፣ ግሩከር ፣ አቦሸማኔ ወይም ሃክ ያሉ ብዙ ጄልቲን ያላቸውን አሳዎች እናስቀምጣለን ። በሁሉም ሁኔታዎች ከቆዳዎ እና ከአጥንትዎ ጋር.
- በሌላ ሽንኩርት, 2 ቲማቲሞች, 1 ቺሊ ፔፐር, የቻይና ሽንኩርት እና የሲላንትሮ ቅርንጫፎች ጭንቅላትን ይሸፍኑ, ሁሉም በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ. በሚያገኙት ምርጥ ቺቻ ደ ጆራ ግማሹን እንረጨዋለን። ጨው ወደ ፈሳሽ እና ሽፋን እንጨምራለን. ሁሉም ነገር ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በጣም ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ይንገሩን.
- እንከፍተዋለን እና ትንሽ እንቅስቃሴ እንሰጣለን. ጨው እናቀምሰዋለን, ተጨማሪ ትኩስ ፔፐር እና ቮይላ እንጨምራለን!
በበሰለ ዩካስ እና ነጭ ሩዝ እንደ ማስጌጥ ለብቻው እናገለግላለን። ጥቅም!
ጣፋጭ የዓሳ ላብ ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀት
ያውቁ ኖሯል…?
ዓሳ ጠቃሚ የንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው እና ለማንኛውም ሚዛናዊ እና ጤናማ አመጋገብ አስተዋፅኦ ያደርጋል, ቢያንስ በሳምንት ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ መብላት አለብን.
