El የተጋገረ አሳማ ወይም የሚጠባ አሳማ ለአንድ ልዩ ቀን በጣም ጥሩ ከሚባሉት ግብዣዎች አንዱ ነው, ለቤተሰብ ስብስብ ተስማሚ ነው. ይህ የምግብ አሰራር ከ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ፔሩ የሚዘጋጀው እንደ ጣፋጭ የፓሲሌይ ንክኪ ፣ የሎሚ ጭማቂ አሲድነት እና የማይታወቅ የኦሮጋኖ ጠረን ባሉ የኛ ጋስትሮኖሚ ንጥረ ነገሮች ላይ በመመርኮዝ ነው። አፋችን አፋችንን ያጠጣዋል ... ወዲያውኑ ከዝግጅቱ እንጀምር። እጆች ወደ ኩሽና!
የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- 1 አሳማ (ከሦስት እስከ አራት ተኩል ኪሎግራም)
- 2 ሎሚ
ለ marinade
- 1 ኩባያ ኮምጣጤ
- 1/2 ኩባያ ዘይት
- 1 የሾርባ ማንኪያ የተጠበሰ የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት
- 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ቲም
- 1 1/2 ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ parsley
- 1 ኩባያ የቺሊ ፔፐር
- 2 የሾርባ ማንኪያ መሬት ኩሚን
- 2 የሾርባ ማንኪያ ኦሮጋኖ
- ጨውና ርቄ
የተጋገረ የሚጠባ አሳማ ዝግጅት
- የሚጠባውን አሳማ (አስፈላጊ ከሆነ) በማጽዳት እንጀምራለን ከዚያም በሎሚዎች በደንብ እንቀባው.
- ለ marinade ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና የሚጠባውን አሳማ ያሰራጩ። ጣዕሙ በደንብ እንዲበከል በአንድ ሌሊት እንዲጠጣ ያድርጉት።
- የሚጠባውን አሳማ ከቆዳው ጎን ወደ ታች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ቀደም ሲል የእጆችን እና የእግሮቹን መገጣጠሚያዎች በማብሰል ጊዜ መቀነስን ያስወግዱ ።
- የሚጠባውን አሳማ ከአዶቦ ጭማቂ ጋር ካጠቡ በኋላ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
- የሚጠባውን አሳማ ከጊዜ ወደ ጊዜ በምድጃ ውስጥ ይፈትሹ. አስፈላጊ ከሆነ ቆዳው እስኪያልቅ ድረስ በጣም በጥንቃቄ ይለውጡት. በ 180 ° ሴ ውስጥ ሁለት ሰዓት ተኩል ያህል ነው.
- የሚጠባውን አሳማ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ይቁረጡት እና ከማብሰያው በታች ይታጠቡ ። ይደሰቱ!
የተጋገረ የጡት አሳማ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የአመጋገብ ባህሪያት
የሚጠባ የአሳማ ሥጋ, እጅግ በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ከመሆኑ በተጨማሪ, ጥሩ መጠን እና ጥራት ያለው ፕሮቲን አለው, ይህም ለልጆች እድገት ይረዳል.
ይህን የምግብ አሰራር ከወደዱት የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ, ከዚያ በእኛ የገና እራት ክፍል ውስጥ የፔሩ ማራኪነት እና ጣዕም የበለጠ ጣፋጭ ምግቦችን መቃወም አይችሉም.
