ለጥሩ የገና ምሽት ፍጹም የምግብ አሰራርን ይፈልጋሉ? ተዘጋጁ, ምክንያቱም ዛሬ የእኔን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እካፈላለሁ የበግ ወጥ. በበግ ስጋው ልዩ ጣዕም እና ጭማቂ እና ለስላሳ ሸካራነት እራስዎን ያስደንቁ. ከ MiComidaPeruana.com እኛ እርስዎን ማበላሸት እንፈልጋለን እና ለገና እራትዎ የተለያዩ አማራጮችን ልናሳይዎት እንፈልጋለን ፣ እና ዛሬ ከዚህ የተለየ አይደለም። በመቀጠል የገናን የበግ ስጋን በደረጃ ለማዘጋጀት አስፈላጊውን ንጥረ ነገር አቀርባለሁ. እጆች ወደ ኩሽና!
የበግ ወጥ አሰራር
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ አጥንት የሌለው የበግ እግር
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- 6 የተጠበሰ ቀይ ቃሪያ
- 3 የሾርባ ጉጉርት
- 5 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
- 50 ግራም የበግ ጉበት
- 1 ብርጭቆ ነጭ ወይን
- 2 ብርጭቆ ውሃ
- 2 የበርች ቅጠሎች
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
የበግ ወጥ ዝግጅት
- በጉን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች በመቁረጥ እንጀምር, እና በጉበት እና ሁለት ነጭ ሽንኩርት ጋር አንድ ላይ እናጣጥመው. ጉበቱ ቡናማ ሲሆን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ያስቀምጡ.
- በድስት ውስጥ ቀይ ሽንኩርቱን በሶስት ቃሪያ ይቅሉት ፣ ያነሳሱ እና ወይኑን ይጨምሩ ፣ እሳቱ እንዲቀንስ ያድርጉ ፣ ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ ፣ ማሰሮውን ይሸፍኑ እና እንፋሎት መውጣት ሲጀምር ለሃያ ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ ፣ ማሰሮውን ይግለጡ እና ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ.
- የተጠበሰውን ነጭ ሽንኩርት እና የተጠበቀው ነጭ ሽንኩርት, ጉበት, የተረፈውን በርበሬ, የበቆሎ ዱቄት እና ትንሽ ፈሳሽ ከበግ ጠቦት ውስጥ ይቀላቅሉ.
- አሁን፣ ይህን ለስላሳ ስጋ በስጋው ላይ ጨምሩበት፣ ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች እንዲፈላ እና ጨው እና ቮይላን ያረጋግጡ… የማገልገል ጊዜው አሁን ነው!
ጣፋጭ የገና በግ ወጥ ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች
የበግ ስጋ ወይም ወተት (እስከ 45 ቀናት ድረስ ጡት የሚጠቡ በጎች) እንዲመርጡ እመክርዎታለሁ ፣ ምክንያቱም ለስላሳ ሥጋቸው ዝቅተኛ የስብ መጠን ስላለው።
ተጨማሪ በመፈለግ ላይ ለገና ምግብ አዘገጃጀት እና አዲስ ዓመት? በሰዓቱ ደርሰሃል፣ በእነዚህ ምክሮች አማካኝነት በእነዚህ በዓላት ወቅት ተነሳሱ፡
የበጉ ወጥ አሰራርን ከወደዱ የእኛን ምድብ እንዲያስገቡ እንመክርዎታለን የገና አዘገጃጀት. በሚከተለው የፔሩ የምግብ አሰራር ውስጥ እናነባለን. ይደሰቱ!
