በሜሴል ኩስ ውስጥ የባህር ባስ

ጥሩ ጣዕም እና የባህር ምግቦችን ለሚወዱ, ዛሬ በእርስዎ ተነሳሽነት አንድ ጣፋጭ የምግብ አሰራር እናመጣለን የባህር ጣፋጭ ምግቦች ደጋፊዎች እና የፔሩ ምግቦች. ለአንድ ልዩ ጊዜ አሳን በሚያምር፣ ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አሰራር ውስጥ እንዴት እንደሚያካትቱ አስበህ ታውቃለህ?

ጓደኞችዎን ፣ ቤተሰብዎን እና ትንንሾቹን በቤት ውስጥ በሚያስደንቅ ምግብ ማስደሰት ከፈለጉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቀላል ፣ ለባህር ምግብ ያለዎትን ፍላጎት የሚጋሩበት ፣ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ተስማሚ ነው።

La  በሜሴል ኩስ ውስጥ የባህር ባስ ጣፋጭ እራት ለማዘጋጀት ወይም ለጣፋጭ ምሳ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, እንዲሁም እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው. በሌላ በኩል ፣ የሙዝል ሾርባው ከሜዲትራኒያን ጣዕሙ ጋር ተጣምሮ ስለሚሰጠው ለስላሳ ጣዕም ምስጋና ይግባውና ልዩ እና የባህር ውስጥ ጣዕሞችን የሚያገኙበት ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። የባህር ባስ.

እንደ ኮርቪና ያለ የተራቀቀ ዓሳ በኩሽናችን ውስጥ ከተለመዱ ንጥረ ነገሮች ጋር በቀላል መንገድ እንዴት እንደሚሰራ እርስዎን ለመርዳት እናተኩራለን። ከኮሮስ ኩስ ጣዕም ጋር ተደባልቆ፣ በቅርቡ። በዚህ የምግብ አሰራር መደሰት እንደሚችሉ ተስፋ እናደርጋለን፣ እና ከጓደኞችዎ ጋር ያካፍሉ።

ኮርቪና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሜሴል ኩስ ውስጥ

ግብዓቶች

ለስላሳ

• 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 16 ትላልቅ እንጉዳዮች
• 4 የሾርባ ማንኪያ የተጠበሰ አይብ
• ½ ኪሎ ግራም ቲማቲም
• 1 ትልቅ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ
• 2 ነጭ ሽንኩርት
• 3 ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል, ተቆርጧል
• 1 የባህር ቅጠል
• 1 አረንጓዴ ቺሊ ፔፐር
• ፓርሴል, ኦሮጋኖ

በሜሶል ኩስ ውስጥ ኮርቪና ማዘጋጀት

ለእርስዎ ምቾት ሲባል ኮርቪናን በፋይሎች፣ በሱፐርማርኬት ወይም በፍላጎትዎ አሳ ነጋዴ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።

 በመጀመሪያ የኮርቪና ዝንጅብል በጨው ፣ በርበሬ እና በነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በደንብ ተፈጭተናል ፣ ከዚያም የዳቦ መጋገሪያውን በመረጡት የምግብ ዘይት (አትክልት ፣ የወይራ ፣ ቅቤ) እናቀባለን እና ቀድሞውንም የተቀመመ ፣ በሥርዓት በተዘጋጀው መንገድ የዳቦ መጋገሪያውን እናዘጋጃለን ።

ከዚያም ከሎሚው ውስጥ ያለውን ጭማቂ አውጥተን በምድጃችን ላይ እንረጨዋለን, ከዚያም ቅቤን በትናንሽ ቁርጥራጮች እኩል አድርገን እና የተከተፈ አይብ እንጨምራለን.

ምድጃውን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በሙቀት ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እናሞቅላለን እና ለ 20 ደቂቃዎች ሙላዎችን እንጋገር ፣ Corvina ን መፈተሽ አለብን ፣ ይህም ለስላሳ እና ጭማቂ ነው ፣ ይህም የምንፈልገው ነጥብ ነው።

ለኮሮስ ሾርባ;

በብርድ ድስት ውስጥ 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን እናስቀምጠዋለን እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እንጨምራለን ፣ በጥሩ ሁኔታ በትንሽ ቁርጥራጮች የተከተፈ ፣ ከፔፐር ጋር; እነሱ በሚጠበሱበት ጊዜ እኩል ቡናማ እንዲሆኑ እናነሳሳለን. በደንብ ሲቀቡ ቲማቲሙን ከቺሊ ፔፐር ጋር ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ እና በጨው, በርበሬ, ኦሮጋኖ እና የተከተፈ ፓሲስ ለመቅመስ, በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡት እና ለ 10 ወይም 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ከፈላ ውሃ ጋር ማሰሮ ውስጥ, ሙስሉሞችን እናስቀምጠዋለን, ክፍት እና ዝግጁ (3-5 ደቂቃዎች) ድረስ, እኛ ቅርፊት ከ እነሱን እናስወግዳለን እና በደቃቁ ቈረጠ, ቀድሞውንም መረቁንም ላይ ለማከል. አዎ አስፈላጊ ከሆነ እና እንደ ጣዕምዎ ትንሽ የሱፍ ሾርባ ማከል ይችላሉ.

 ኮርቪናስ እና የሱፍ ሾርባ ዝግጁ ናቸው, የተፈለገውን መጠን ኮርቪናስን እናስቀምጠዋለን, ከዚያም ሾርባውን በላዩ ላይ እናሰራጨዋለን. ለማስዋብ 1 ወይም 2 የተቀቀለ እንቁላሎችን እንቆራርጣቸዋለን እና በሳህኑ ዙሪያ እናስቀምጠዋለን ፣ በበርች ቅጠል ፣ በሱፍ አናት ላይ እና ለማገልገል ዝግጁ እናደርጋለን ።

በሜሶል ኩስ ውስጥ ጣፋጭ ኮርቪና ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች

በመጀመሪያ ደረጃ, ዓሣው መኖሩን ያረጋግጡ በተቻለ መጠን አሪፍ, ለተሻለ ጣዕም.

ሙዝ በሚገዙበት ጊዜ ዛጎሉ የተሰበረ ወይም የቆሸሸ እንዳይመስል ያረጋግጡ, የሚያብረቀርቅ እና እርጥብ መልክ ያለው እና በደንብ የተዘጋ መሆን አለበት, አለበለዚያ ግን መጣል አለበት.

ዓሳውን በሚጋግሩበት ጊዜ የሙቀት መጠኑን ማወቅ አለብዎት ፣ ምክንያቱም ሁሉም ምድጃዎች በእኩልነት ስለሚሞቁ እና ምድጃዎ በቂ ከሆነ ፣ ኮርቪና እንደተጠበቀው ሊቃጠል ወይም ጭማቂ ላይሆን ይችላል።

ሾርባውን በሚሰሩበት ጊዜ ጥሩውን መጠቀም አስፈላጊ ነው nonstick skillet, እቃዎቹ እንዳይጣበቁ ወይም እንዳይቃጠሉ.

ከሳባው በፊት መጀመሪያ ላይ ማሽላ ማዘጋጀት ይችላሉ እና በትንሽ የሱፍ ሾርባ ማብሰል ይችላሉ, ወደ ምግብዎ ተጨማሪ ጣዕም ይጨምርለታል.

እና የወጥ ቤትዎን ክፍል በተቻለ መጠን ንፁህ ማድረግዎን ያስታውሱ ፣ በምግብዎ ውስጥ ማንኛውንም አይነት ብክለትን ለማስወገድ ፣ በተለይም ያንን ያረጋግጡ ። ዓሣዎ በደንብ የበሰለ ነው.

የአመጋገብ አስተዋፅዖ

La ኮርቪና በማዕድን የበለጸገ ነው እንደ ፎስፈረስ, ይህም ለአጥንት እና ጥርስ ምስረታ የሚረዳ አካል ነው, እንዲሁም ሴሎችን እና ሕብረ ሕዋሳትን ለመጠበቅ እና ለመጠገን ይረዳል; በተጨማሪም ጥሩ መጠን ያለው ፖታስየም አለው ይህም ለኩላሊት እና ለልብ ጥሩ ተግባር አለው. በሌላ በኩል ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን B3 አለው ይህም ቆዳን ትኩስ እና ለስላሳ እንዲሆን ይረዳል.

እንጉዳዮቹ ሀብታም ናቸው። ቫይታሚን ኤከነሱ ውስጥ አንድ ኩባያ በየቀኑ ከሚመከረው 10% ይይዛል። በጣም ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ናቸው, 15 ሙሴሎች 170 ግራም ስስ ስጋ ይሰጣሉ.

እነሱም ይይዛሉ ቫይታሚን ሲ ጠባሳ ሕብረ ሕዋሳትን ለመፈወስ እና ለመመስረት አስፈላጊ የሆነው እና ቆዳን ፣ ጅማትን ፣ ጅማትን እና የደም ሥሮችን ለማምረት አስፈላጊ የሆነ ፕሮቲን ለመመስረት እንኳን በጣም ጥሩ አንቲኦክሲዳንት ነው እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ።

ሱፍ ከፍተኛ መጠን ያለው ንብረት አለው። ኦሜጋ 3 ቅባቶች, እና ከሌሎቹ የባህር ምግቦች እና ስጋዎች የበለጠ, ስለዚህ ፀረ-ብግነት ባህሪ ስላለው በነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲም ማብሰል ሌሎች ጥቅሞችን ይሰጠናል, ለምሳሌ:

• ቲማቲም የደም ዝውውርን ለማሻሻል ይረዳል, እና በደም ውስጥ ጠቃሚ የሆነ የብረት ማዕድን, እንዲሁም ቫይታሚን ኬ ለደም መርጋት ይረዳል.

እና ነጭ ሽንኩርት ከተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክነት በተጨማሪ ቫይረሶችን ለመዋጋት ተስማሚ ነው, የደም ግፊትን እና መጥፎ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል, ከሌሎች በርካታ ጥቅሞች በተጨማሪ በምግብ ውስጥ ጥሩ ጣዕም ይሰጠናል.