ስንናገር ስኩዊድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችበኩሽና ውስጥ ብዙ ጊዜ የሚጠይቁ ውስብስብ ምግቦችን እናስባለን, እውነታው ግን በትንሽ ጊዜ ኢንቬስት በማድረግ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ዝግጅቶችን ማዘጋጀት እንችላለን.
ጉዳዩ ይህ ነው። ስኩዊድ a la planchሀ, ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ዝግጅት ስለሆነ እና ጣዕሙ በጣም የሚያምር ስለሆነ እና ጥቂት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ, ይህም በኩሽና ውስጥ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. የባህር ምግብ አዘገጃጀትን ከወደዱ, ይህ ለእርስዎ ምርጥ ምግብ ነው. አሁን ወደ የምግብ አዘገጃጀታችን እንሄዳለን.
የተጠበሰ ስኩዊድ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም ስኩዊድ.
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ¼ ብርጭቆ ነጭ ወይን.
- የፓሲሌ 2 ቅርንጫፎች.
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት።
- የባህር ጨው.
የተጠበሰውን ስኩዊድ ማዘጋጀት
- እንደ መጀመሪያው ደረጃ, ስኩዊዱን ወስደን በደንብ ማጽዳት አለብን, ለዚያም, ቆዳን እና የውስጥ አካላትን ማስወገድ አለብን, ከዚያም ጭንቅላትን ከአካሎቻቸው እናካፋለን. በተቻለ መጠን ብዙ እርጥበት ለማውጣት ስኩዊዱን ወስደን በሚስብ ወረቀት ላይ እናስቀምጣቸዋለን. ስኩዊዱን ማጽዳት ትንሽ አድካሚ ስራ ሊሆን ይችላል, ግን ቀላል ነው.
- ከዚያም በህጻኑ ስኩዊድ ላይ የምንተገብረውን ልብስ ወደ ማዘጋጀት እንቀጥላለን. ነጭ ሽንኩርቱን እና የፓሲሌ ቅጠሎችን ቀድመን ታጥበው እና በደንብ እንቆርጣቸዋለን, ከወይራ ዘይት እና ወይን ጋር በሙቀጫ ውስጥ እናዋሃዳቸዋለን.
- ከዚያም ብረት ወስደን ትንሽ ዘይት መቀባት እና ማሞቅ እንችላለን, ስኩዊድ እንዳይጣበቅ ለመከላከል ብረቱ በጣም ሞቃት መሆን አለበት. በእያንዳንዱ ጎን ለሁለት ደቂቃዎች የባህር ምግቦች እንዲበስሉ ያድርጉ, ስለዚህም ትንሽ ቡናማ ቀለም ይኖራቸዋል.
- ስኩዊዱ የሚፈለገው ቀለም እንዳለው ስናይ ነጭ ሽንኩርት ማቀፊያ፣ ፓሲስ፣ የወይራ ዘይትና ወይን እንጨምራለን እና ለአንድ ተጨማሪ ደቂቃ እንዲበስሉ እናደርጋለን።
- ዝግጅቱ ወዲያውኑ ለማቅረብ ዝግጁ ይሆናል, እዚያም ትንሽ የባህር ጨው መርጨት ይችላሉ.
የተጠበሰ ስኩዊድ ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች
- ለዝግጅቱ ሁልጊዜ ትኩስ የባህር ምግቦችን እንዲጠቀሙ እንመክራለን, የቀዘቀዙ ስኩዊድ ከተጠቀምን የምድጃው የመጨረሻው ጣዕም በጣም የተለየ ይሆናል.
- ወይኑ በሎሚ ጭማቂ ሊተካ ይችላል.
- ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፈለግን, የባህር ምግቦችን በትንሹ ዘይት ማብሰል እንችላለን, እና ልብሱ ያለ ዘይት ይዘጋጃል.
- ብዙዎች ስኩዊድን ሳይቀንሱ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያስባሉ ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ ይህ ሁል ጊዜ የሚከሰት ነገር ነው ፣ ምክንያቱም ሙቀት በእንደዚህ ዓይነት የባህር ምግቦች ላይ ተፅእኖ ስላለው።
- ስኩዊድ እንዳይጣበቅ ለመከላከል ብረቱ በጣም ሞቃት መሆኑን ማረጋገጥ አለብን, እንዲሁም በጠቅላላው ወለል ላይ ትንሽ ዘይት ተከፋፍሏል, በሚስብ ወረቀት ሊሠራ ይችላል. ሌላው ዘዴ ደግሞ ሼልፊሽ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሁሉ ሙቀቱን ከፍ ማድረግ ነው.
የተጠበሰ ስኩዊድ የምግብ ባህሪያት
ስኩዊድ በፕሮቲን የበለጸገ ነው, እንዲሁም ቫይታሚኖች A, B12, C, E እና ፎሊክ አሲድ ይዟል. በተጨማሪም እንደ ፖታሲየም, ብረት, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም, ማንጋኒዝ, አዮዲን እና ዚንክ የመሳሰሉ የተለያዩ ማዕድናት አሏቸው. እነዚህ ሼልፊሾች ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና ዝቅተኛ ስብ ናቸው. ስለዚህ ፣ ይህንን ዝግጅት በማብሰያው ላይ ካደረግን ፣ ከንብረቶቹ እና ከጥሩ ጣዕሙ ተጠቃሚ በመሆን እነዚህን ጤናማ ደረጃዎች እንጠብቃለን።
