Chicharrones de Cojinova ከ Creole sauce ጋር

ከፔሩ ምግብ ጋር በፍቅር ላይ ነን, ምክንያቱም እዚያ እናገኛለን የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች በታሪክ ውስጥ የተለያዩ ባህሎች ተዋህደው የጋስትሮኖሚክ ሀብት ያለ እኩልነት የወለዱባት የሀገሪቱ ታላቅ ታሪክ ምስጋና ይግባው።

እና ምላጩን ለማርካት ከአንዳንድ ጥርት ያሉ የአሳማ ሥጋዎች ምን ይሻላል? ዛሬ አንድ የሚያምር የምግብ አሰራር እንማራለን ኮጂኖቫ ዓሳ ፣ ጣፋጭ ፣ በጣም ገንቢ እና አሁን መብላት ለማቆም የማይፈልጉት ሸካራነት ያለው ፣ በተጨማሪም ፣ ከበለጸገ ክሪዮል ሾርባ ጋር አብሮ ይመጣል።

ይህን ምግብ ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅም, እንዲሁም በቀላሉ ለማግኘት ቀላል የሆኑ ጥቂት ንጥረ ነገሮች አሉት, ስለዚህ ቤተሰብዎን ወይም ጓደኞችዎን በሚያስደንቅ ምግብ ለማስደንቅ ከፈለጉ, እንዴት እንደሚዘጋጁ ለማወቅ ማንበብዎን ይቀጥሉ. chicharrones de cojinova ከክሬኦል ኩስ ጋር.

Cojinova Chicharrones የምግብ አሰራር ከ Creole sauce ጋር

ግብዓቶች

የ Chicharrones de Cojinova ከ Creole sauce ጋር ማዘጋጀት

1. የ cojinova fillet ፍጹም ሁኔታ እና ንፁህ መሆኑን ያረጋግጡ ፣ ለእያንዳንዱ ሰው ተገቢውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ከሙን ይቅፈሉት ፣ በቀላል ዱቄት ይሸፍኑ እና ከፍ ባለ ቦታ ላይ በዘይት መቀቀልዎን ይቀጥሉ። የሙቀት መጠን.
2. የዓሣው ቁርጥራጭ በበቂ ሁኔታ ቡናማ መሆኑን ሲገነዘቡ ከሙቀቱ ላይ ማጣሪያ ተጠቅመው ይወገዳሉ እና ዘይቱ በሚፈስስበት ጊዜ አኩሪ አተር እና የተፈጨ ኪዮን በላያቸው ላይ ይቦረሽራሉ, ለማጨልም እና ኪዮን የሚሰጠውን ደስ የሚል ጣዕም ይሰጧቸዋል. .
3. ዘይቱ እንደገና ይጨመራል እና አዲስ ቡናማ ቀለም በመጨረሻ ከሙቀት ላይ ለማስወገድ በቂ ነው, ሁልጊዜም ዘይቱን በማጣሪያው ያፈስሱ.
4. በተጨማሪም ክሪኦል መረቅ የሚዘጋጀው የተትረፈረፈ ሽንኩርት በላባ ላይ ተቆርጦ ወይም በቀጭን ቁርጥራጮች ውስጥ ነው ፣ ቺሊ ወደ ቁርጥራጮች እና ሎሚ ፣ ጨው እና ኪዮን ይጨመራል።
5. ቺሊ ፔፐር እንዲሁ ብቻውን ወይም ከ huacatay ጋር ይዘጋጃል። ሌላ ጊዜ ደግሞ እያንዳንዱን የቺቻሮን ቁራጭ ለመምጠጥ ቺፋ፣ የሎሚ ጭማቂ ከተፈጨ በርበሬና ከጨው ጋር በመምሰል ይዘጋጃል።

ጣፋጭ ቺቻሮን ዴ ኮጂኖቫ ከክሪኦል ኩስ ጋር ለመስራት ጠቃሚ ምክሮች

ሁል ጊዜ ትኩስ ሊሆኑ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን እንዲፈልጉ እንመክራለን ፣ በዚህ መንገድ የምድጃውን ጣዕም ከትልቅ አቅም ጋር እናገኛለን።

ከመጠን በላይ ዘይት ለማውጣት ከፈለጉ በማጣሪያው ውስጥ ከመተው ይልቅ ግሪቶቹን በሚስብ ወረቀት ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ.

ነጭ ወይን ወይም ኮምጣጤን መጠቀም እና ለዓሳ መቀባት ይችላሉ.

የአሳማ ሥጋን ላለማቃጠል ዘይቱ ከመጠን በላይ እንዳይሞቅ ያረጋግጡ ፣ በተጨማሪም ፣ ይህንን ምግብ በምናዘጋጅበት በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ዘይት መጠቀም ተገቢ ነው።

የቺቻሮንስ ዴ ኮጂኖቫ የአመጋገብ ባህሪያት ከክሬኦል ኩስ ጋር

ይህ ምግብ ኮጂኖቫ አለው, እሱም ሰማያዊ ዓሣ በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች, ዝቅተኛ ስብ ውስጥ እያለ ጥሩ መጠን ያለው ፕሮቲን ያቀርባል. በዘይት ውስጥ ዳቦ በመጋገር እና በመጠበስ, ተጨማሪ ካሎሪዎችን ያገኛሉ.

ለስላሳ ሽፋን ለመስጠት, የስንዴ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል, እሱም ካርቦሃይድሬትን እና እንዲሁም እንደ A, B3 እና B9 ያሉ ቪታሚኖችን ያቀርባል.

ሎሚ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ስላለው እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ ዲዩሪቲክ ከመሆኑ በተጨማሪ እንደ ፖታሲየም ያሉ ጠቃሚ ማዕድናት እና አንቲኦክሲዳንት ባህሪይ አለው።

የቺሊ ቃሪያ ካፕሳይሲንን ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ ያክላል ፣ይህም ባህሪይ ቅመማ ቅመም ይሰጠዋል ፣ በተጨማሪም ካርቦሃይድሬትስ ፣ ፋይበር እና ቫይታሚን ኤ ፣ B1 ፣ B2 ፣ B6 እና እንደ ድኝ ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ያሉ ማዕድናትን ያቀርባል ። እና አዮዲን.

ሽንኩርት የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን፣ ቫይታሚን ኤ፣ ቢ፣ ሲ፣ ኢ እና እንደ መዳብ፣ ኮባልት፣ ክሎሪን፣ ማግኒዚየም፣ ብረት፣ ፎስፈረስ፣ ፖታሲየም እና ዚንክ የመሳሰሉ ማዕድናትን ይሰጣል።

ሌላው ትልቅ ጥቅም የሚሰጠው ንጥረ ነገር ኪዮን ወይም ዝንጅብል ሲሆን በውስጡም አሚኖ አሲድ፣አሉሚኒየም፣ካልሲየም፣ክሮሚየም እና ፎስፎረስ ያሉ ማዕድናት እንዲሁም ቫይታሚን ቢ እና ሲ ይገኙበታል።