ፔጄሬይ ሴቪቼ

ጣፋጭ ለማዘጋጀት ፔጄሬይ ሴቪቼ, ዋናው ነገር ከፍተኛ ትኩስነት ያለው የብር ጎን መፈለግ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ ግን ቀላል ስራ ሊሆን ቢገባውም, ግን አይደለም. አልፎ አልፎ ሳይሆን አንዳንድ ሻጮች ትንሽ ጊዜ እንዲቆይ ጨው ይጨምሩበት እና ይህ የምግብ አዘገጃጀቱን አስማት ሙሉ በሙሉ ይለውጣል። ትኩስ ሸካራነቱ እና ጣዕሙ በጣም ለሚፈልገው ላንቃ እንኳን ደስ ያሰኛል። አሁን ዝግጁ የሆነ እርሳስ እና ወረቀት የዚህን ቀላል የፔሩ የምግብ አሰራር ንጥረ ነገር መሰየም እንጀምራለን.

የፔጄሬይ ሴቪች የምግብ አሰራር

ግብዓቶች

የ Ceviche de Pejerrey ዝግጅት

1. የብር ሽፋኑን መሙላት እና እሾቹን ማስወገድ እንጀምራለን.
2. በአንድ ሳህን ውስጥ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ፣ 1 ኩንታል የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ የቆርቆሮ ግንድ እና ኮሪደር ቅጠል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ሮኮቶ ወይም ፈሳሽ አጂ ሊሞ ፣ የተከተፈ አጂ ሊሞ ፣ የተከተፈ የሰሊጥ ቁራጭ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ አንድ ቁንጥጫ እንጨምራለን ። ኪዮን፣ በእያንዳንዱ የሴቪች ክፍል 4 የሎሚ ጭማቂ እና ሁሉንም ነገር በእንጨት ማንኪያ ውጫዊ ጎን ያደቅቁ። እየፈለግን ያለነው የእያንዳንዱ ንጥረ ነገር ጭማቂ ህይወትን ጣፋጭ የሆነ የነብር ወተት ይሰጣል. ተደብቀን እንገባለን።
3. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን የብር ሰሃን እንጨምራለን, ጨው እንጨምራለን, እንቀላቅላለን.
4. የተከተፈውን አጂ ሊሞ፣ የተከተፈ ቂሊንጦ እና ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቁርጥራጮች ይጨምሩ። ከዚያም የነብር ወተት እንጨምራለን እና የ 2 ደቂቃ እረፍት እንሰጠዋለን. ተቀላቅለን እንሄዳለን! በሚጣፍጥ Pejerrey Ceviche ይደሰቱ! ጥቅም!.

ጣፋጭ Pejerrey Ceviche ለማዘጋጀት ምክር እና የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች

ያውቁ ኖሯል…?

• ሲልቨርሳይድ በ20 ግራም ስጋ ውስጥ 100 ግራም የሚጠጋ ፕሮቲን ያለው ትልቅ መጠን ያለው ፕሮቲን ያለው ሲሆን በውስጡም ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም ያለው እና በጣም ትንሽ ስብ ያለው ነው።
• Leche de tigre ለፔሩ ሴቪች ሕይወት የሚሰጥ ጭማቂ ወይም መረቅ ነው። በመርህ ደረጃ, ከሴቪቼ የሚወጣው ጭማቂ በጊዜ ሂደት ወደ ማገገሚያ ምግብ ወይም መጠጥነት ይለወጣል. ዛሬ በዓለም ዙሪያ ታዋቂ የሆነው የነብር ወተት አንዳንድ ቱሪስቶች ነብሮች በፔሩ በብዛት እንደሚገኙ እንዲያምኑ አድርጓል። 🙂