የ Cojinova Cau Cau

በዚህ አዲስ ቀን የፔሩ ደስታን ለመጀመር እንመለሳለን, ከሌሎች የባህር ላይ ልዩ ባለሙያዎች ጋር, በተለያዩ ምግቦች ምክንያት, ዓሦች በጣም ጠቃሚ የመሪነት ሚና የሚጫወቱባቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናያለን, እና ዛሬ እኛ እናደርጋለን. ጣፋጭ አጋራ የ Cojinova Cau Cau.

የ Cau Cau የምግብ አሰራር ለየት ያለ አመጣጥ አለው ፣ እና አንዳንድ ደራሲዎች እንደሚሉት ፣ ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ከራሱ አመጣጥ ጋር የሚዛመዱ በርካታ መላምቶች አሉ። የአፍሪካ ባሮችስፔናውያን በበሬ ላይ የተመረኮዙ ምግቦችን በማዘጋጀት ባሮች ለምግብነት ይጠቀሙበት የነበረውን የእንስሳትን የውስጥ ክፍል ከዕፅዋት የተቀመሙ አትክልቶችን እና ቢጫ በርበሬን በመጨመር እንደወረወሩ ይነገራል። በተጨማሪም መጀመሪያ Andean ምግብ ነው ተብሎ ቆይቷል; በካውካው ፎነሜ ተጠቅመው ቁርጥራጭ መቆረጥ ያለበትን ነገር ለማመልከት የተጠቀሙት የቻይንኛ ኩሊዎች ፍልሰት።

ደህና, ምንም እንኳን በዋናው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በላም ሆድ ላይ ተመርኩዞ ጥቅም ላይ ይውላል, ይህንን እንሰራለን ከኮጂኖቫ ጋር የሚያምር እና ቀላል ምግብ, በዋና እና ስስ ጣዕሙ ተለይቶ የሚታወቀው ዓሳ, ይህ መለኮታዊ ጣፋጭ ምግቦች ለጣዕም አስደሳች እንደሚሆን እናውቃለን.

ይህንን ምግብ ለሀ ጣፋጭ ምሳ, እንዲሁም ለቤተሰብ ስብሰባ ወይም ከጓደኞችዎ ጋር, በጣም ቀላል እና ከበጀትዎ ጋር የሚጣጣም መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል, እኛ ተስፋ እናደርጋለን. ይህን የባህር ጣፋጭ ጣዕም, እና የእኛ የተለመዱ ምግቦች አንዱ ስለሆኑ የአገራችንን ሥሮች ሊሰማዎት ይችላል.

የ Cau Cau de Cojinova የምግብ አሰራር

ግብዓቶች

የ Cau Cau de Cojinova ዝግጅት

ደህና ጓደኞቻችን በእኛ Cau Cau ለመጀመር የሚከተሉትን እናደርጋለን።

በመጀመሪያ ዓሳችንን በትናንሽ ካሬዎች እንቆርጣለን ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ እንቀምራለን ፣ እርስዎም ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ ፣ ከዚያ በኋላ ድስቱን እንጠቀማለን (ትልቅ መሆኑን እናረጋግጣለን) እዚያም ½ የአትክልት ዘይት ጨምረን እናበስባለን ። ወርቃማ ይመስላል, ይህም 2 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. 

በሌላ በኩል 6 ቢጫ ቃሪያችንን ቀቅለን ቀይ ሽንኩርቱን በትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን እንዲሁም 3ቱን ነጭ ሽንኩርት እና ጥሩውን ሳር ከፈለግክ ሙሉ ለሙሉ መተው ትችላለህ ከዚያም በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ½ የአትክልት ዘይት ወይም የወይራ (የፈለጉትን) የተከተፉትን ንጥረ ነገሮች ወደ ድስቱ ውስጥ እናስቀምጡ ፣ ዘይቱ ቀድሞውኑ ትኩስ ከሆነ በኋላ ፣ እና ጨው ፣ በርበሬ እና ሊቀምሱት የፈለጉትን ከሙን እናስቀምጠዋለን ፣ ይቀቅሉት ፣ ያነሳሱ። በጣም ወርቃማ እስኪያዩ ድረስ ያለማቋረጥ በመካከለኛ ሙቀት ላይ።

በመቀጠልም ድንቹን ለመላጥ እንቀጥላለን ፣ ወደ ትናንሽ ኩቦች ለመቁረጥ እና ወደ ወጥታችን ውስጥ ለመጨመር ፣ እንዲሁም አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃን እንጨምር እና ከፈለጉ ወደ ጣዕምዎ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ድንቹ መካከለኛ እስኪሆን ድረስ ለአምስት ደቂቃ ያህል እንዲበስል ተዉት, የግድ ሙሉ በሙሉ ማብሰል የለበትም. ከዚያም ዓሣውን ጨምረው ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ይተውት.

ሁሉንም ነገር አዘጋጅተናል, የእኛን ጣፋጭ Cau Cau de Cojinova ለመንከባከብ እና በጥራጥሬ ሩዝ (የሚወዱትን መጠን) እናቀርባለን.

እና ሁሉም ነገር ካለቀ በኋላ, ጥሩ ጥቅም እንዳለዎት ተስፋ እናደርጋለን, እና ይህን የምግብ አሰራር ከጓደኞችዎ ጋር ለመጋራት ያስታውሱ.

ጣፋጭ Cau Cau de Cojinova ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች

በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ላይ እንደምናበረታታው ፣ የምግብ ትኩስነት አስፈላጊነትን አስታውሱ ፣ በተለይም ዓሳ ለጠንካራ እና ለስላሳ ጣዕም።

ዓሳውን ከመጥበስዎ በፊት ጥርት ያለ እና የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን ዱቄት ዱቄት ማድረግ ይችላሉ.

ድስቱን በምታዘጋጁበት ጊዜ የጥሩ እፅዋትን ግንድ ማከል ትችላለህ ፣ ይህም ጣፋጭ እና የበለጠ ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጣል ፣ ዝግጅትዎን ከስጋው ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ ።

ዓሳውን ከመጨመራቸው በፊት ዓሣው ብዙ ፈሳሽ ስለሚወስድ ወጥዎ ጭማቂ መሆኑን ያረጋግጡ።

ጥሩ ትርፍ እንመኝልዎታለን, እርስዎ እንደሚደሰቱት ተስፋ እናደርጋለን እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ከአገራችን የክሬኦል ምግብ መሆኑን አስታውሱ, እስከሚቀጥለው ጊዜ ጓደኞች.

የአመጋገብ ዋጋ

ኮጂኖቫ ለሰውነታችን በጣም ጥሩ ምግብ ነው ምክንያቱም እንደ ፖታሲየም እና ፎስፎረስ ባሉ ማዕድናት የበለፀገ ነው, እንዲሁም ካልሲየም, ብረት, ዚንክ, ሴሊኒየም እና ሶዲየም ይዘቱ ዝቅተኛ ነው. ይህ ዓሳ በተጨማሪም የተለያዩ ቪታሚኖችን እንደ ቫይታሚን ኤ እና ዲ ያሉ ሲሆን ይህም የአይን እይታን ለማሻሻል እና የካልሲየም መምጠጥን የሚያበረታታ ሲሆን በሌላ በኩል ደግሞ ቫይታሚን B9 እና B3 ይዟል. በመጨረሻም ግን ኮጂኖቫ ኦሜጋ 3 ፋቲ አሲድ በውስጡ ይዟል የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ለመከላከል የሚረዳው በደም ውስጥ ኮሌስትሮልን እና ትራይግሊሰርይድን ይቀንሳል እንዲሁም ለነፍሰ ጡር ሴቶች በጣም ጠቃሚ የሆነውን ፎሊክ አሲድ በውስጡ ይዟል።

   በተጨማሪም የቫይታሚን ኤ አስተዋፅኦ ጥሩ አንቲኦክሲዳንት ከመሆኑ በተጨማሪ ለዕይታ፣ ለእድገት፣ ለመራባት፣ ለሴል ክፍፍል እና ለበሽታ መከላከል በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገር እንደሆነም ልብ ሊባል ይገባል። በሌላ በኩል ቫይታሚን ዲ በአጥንት ውስጥ ካልሲየም ለመምጠጥ ዋናው ንጥረ ነገር ነው. እንዲሁም ሌሎች የሰውነት ተግባራትን ሊቆጣጠር ይችላል ምክንያቱም ፀረ-ብግነት፣ አንቲኦክሲደንትድ እና በነርቭ ስርዓት ላይ የመከላከያ ተጽእኖ ስላለው እና ጤናማ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ይደግፋል። እውነታው እና ይህንን ቪታሚን ለማግበር አንዱ መንገድ የፀሐይ ብርሃንን መጠቀም ነው.

በሌላ በኩል ቺሊ ለጤናዎ ትልቅ ጥቅም አለው፣ እርስዎ በሚያነቡበት ጊዜ፣ በተለምዶ ለምግባችን ለሚሰጠው የበለፀገ ቅመም የምንጠቀምበት ከሆነ። ግን ጥቅሞቹን አሳይሻለሁ-

የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል አንዳንድ ዶክተሮች እንደሚሉት በቺሊ በርበሬ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚን ኤ እና ሲ ለልብ ጡንቻ ግድግዳዎች ጥንካሬን ይሰጣሉ ይህም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ወደ ጤናማ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ይመራል እንዲሁም ጠንካራ ጣዕም መሆን እንኳን ከመጠን በላይ ጨው ከመጠቀም ይቆጠባል ። በምግብ ውስጥ, ይህም በደም ግፊት ለሚሰቃዩ ሰዎች ትልቅ ጥቅም አለው.

አፍሮዲሲያክ የመሆንን ተግባር ያሟላል።

ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል፣በየእለት ምግባችን ላይ ቺሊ በርበሬን በመጨመር ሜታቦሊዝምን እንድናሻሽል ከመርዳት በተጨማሪ ካፕሳይሲን የተባለ ውህድ ለጤናማ ተፅእኖ ስላለው ሰውነታችን ከበላ ከደቂቃዎች በኋላ ካሎሪን እንዲያቃጥል ያደርጋል።

ጭንቀትን ያስወግዱ! ልክ ነው፣ እንደ ሴሮቶኒን ያሉ የጤንነት ሆርሞኖችን ለማነቃቃት፣ ድብርትን ለመዋጋት እና ጭንቀትን ለማስታገስ ይረዳል።

እና በመጨረሻም ካንሰርን ለመከላከል ትልቅ ጥቅም አለው. ካፕሳይሲን የፕሮስቴት ካንሰርን በማጉላት ካንሰርን ሊያጠቃ ይችላል, እና ይህን በሽታ ለማጥቃት ከመድሃኒት ጋር ተመሳሳይነት አለው.

የሚገርም! በዕለት ተዕለት ሕይወታችን ውስጥ ጤናማ ምግቦችን የመመገብ ጥቅሞች ሁሉ ።