ዛሬ የምናመጣልዎ የምግብ አሰራር ጣቶችዎን ለመምጠጥ ነው, ጣፋጭ ነው ለማንኛውም ዓይነት ክስተት ተስማሚ የሆነ መክሰስ ወይም aperitif እና በእርስዎ ቀን ውስጥ አፍታ. ቀላል ዝግጅት ስላለው, ጥሩ ጣዕምን ከደስታ ጋር በማዋሃድ, ብዙ አይነት ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ባሕርይ ያለው ነው.
በቀኑ ውስጥ, ምንም አይነት ሀላፊነቶች ልንከታተል ይገባል, ሰውነታችን እንክብካቤ ሊደረግለት እና ያንን ግምት ውስጥ ማስገባት አለበት, ለዚህም በትንሽ በትንሽ ምግብ እናበስባለን. "መክሰስ ወይም መክሰስ" ለመጥራት የፈለጉት ምንም ይሁን ምን እነዚህ ምግቦች ሜታቦሊዝምን ለማፋጠን የመርዳት ሃላፊነት አለባቸው። ይህም ማለት በደስታ የተሞላ ደስተኛ ሰው ውጤት.
በእኛ አስተያየት ይህ ጥምረት ለ ፍጹም ጀማሪ ፣ ጣፋጭ እና ቀላል ለማድረግ. ጣፋጭ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በእጃችን ካሉት በጣም የተለመዱ ንጥረ ነገሮች ጋር የተቀመመ የኮድ ከድንች ጋር ድብልቅ ይሆናል።
ይህ የተለየ ምግብ ጥሩ የስነ-ምግብ እሴት ያለው ከመሆኑ እውነታ በመነሳት, ለእርስዎ ጥቅም የሚሆኑ ብዙ ጤናማ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በማጣመር በልጆችዎ መክሰስ ውስጥ እንዲካተት እንመክራለን. ግን በተመሳሳይ ጊዜ የተጠበሱ ምግቦችን የበለጸገ ጣዕም እናዋሃዳለን, መልክ ኳሶች ወይም ክሩኬቶች.
ኳሶቻችንን ለመስራት የተመረጠው ፕሮቲን ፣ ኮዱ ነው።, ጣፋጭ እና ትንሽ የጨው ጣዕም, ጭማቂ ወጥነት ያለው እና የወተት መልክ ያለው.
ምን እየጠበክ ነው! ኑ ስለዚህ አስደናቂ ምግብ ይወቁ።
ኮድ ኳሶች የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- ½ ኩባያ የዳቦ ፍርፋሪ
- 1 ኩባያ የተከተፈ ኮድ
- 2 ½ ኩባያ የተፈጨ ድንች
- 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት
- ¼ የሻይ ማንኪያ በርበሬ
- 2 እንቁላል
- ¼ ኩባያ ውሃ ወይም ወተት
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ, ቀለጠ.
የኮድ ኳሶችን ማዘጋጀት
የኮድ ኳሶችን ማዘጋጀት
ደህና ጓደኞች ለኮድ ኳሶች የምግብ አዘገጃጀቱን ለማዘጋጀት ጥቂት ደረጃዎችን ይከተላሉ, ይህም በትኩረት በመከታተል ውጤቱ እርስዎ የሚጠብቁት እንዲሆን ያገለግላል.
- ለ 4 ሰአታት ጊዜ ውስጥ ኮዱን ለመምጠጥ ነው, ከዚያም በግምት ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ይቀቅሉት. ከውኃው ውስጥ ያስወግዱት, እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, እሾቹን ለማስወገድ (ምክንያቱም ኳሶች ውስጥ ማግኘት የማይመች ስለሆነ) ይህ ከተደረገ በኋላ, ኮዱን ቆርጠዋል.
- በድስት ውስጥ ትንሽ ውሃ እና አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ያስቀምጡ ፣ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና 2 ½ ድንች ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያም እንዲቀዘቅዙ እና ከቀዝቃዛ በኋላ ዛጎሉን ያስወግዱታል.
- ሁለቱንም ክፍሎች አዘጋጁ፣ ድንቹን እንደፈለጋችሁት በትናንሽ ቁርጥራጮች ወይም እንደፈለጋችሁት ከኮድ ጋር ቀላቅሉባት፣ እና በእጅህ ወይም ለማፍጨት በምትጠቀመው እቃ ውስጥ ትቦጫጭቃለህ። ኮዱ እና ድንቹ እንደተጨመቁ ሲመለከቱ 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ወይም ወተት (በተለይም ወተት) በድስት ውስጥ መጨመር እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ቀልጠው ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ።
- ዱቄው ከተዘጋጀ በኋላ እንዲያርፍ እንፈቅዳለን እና በአንድ ኩባያ ውስጥ ¼ ኩባያ ወተት እናስቀምጠዋለን እና እንቁላል እናስቀምጠዋለን ፣ በደንብ አነሳሱ እና ትናንሽ ኳሶችን እንሰራለን ። ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ በኩል.
- በድስት ውስጥ ለመቅመስ በቂ ዘይት ያስቀምጡ ፣ እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ እና ኳሶችን ያስቀምጡ። ቡናማ እስኪሆኑ እና ኳሶችን እስኪያዘጋጁ ድረስ ትጠብቃለህ።
- ከተቀጠቀጠ እንቁላል፣ ነጭ ሽንኩርት መረቅ እና ከቦካን ጋር ለፍላጎትዎ ማገልገል ይችላሉ።
ጣፋጭ የኮድ ኳሶችን ለመሥራት ጠቃሚ ምክሮች
ያስታውሱ ዓሳውን በሚመርጡበት ጊዜ ትኩስ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ወጥነትዎ ጭማቂ እና ጥሩ ጣዕም እንዲሰማዎት ያድርጉ።
የዳቦ ፍርፋሪ ከሌለህ ዱቄቱን ጨምረህ ጥራጊ እና ወርቃማ ይሆናል።በተጨማሪም ሌላ አይነት ፕሮቲን ማለትም ዶሮ፣ስጋ እና የአሳማ ሥጋ ሊዘጋጅ ይችላል።
የመረጡትን ኩሚን ይጨምሩ, ቢፈልጉም የቲማቲም ፓቼ ማከል ይችላሉ.
ከፈለጉ ኮዱን ከድንች ጋር ከመቀላቀልዎ በፊት ዓሳውን በሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት ወይም በቺሊ በርበሬ ማጌጥ ይችላሉ ። ይህ ዝግጅት የተቀነሰ ጊዜ ላላቸው ሰዎች ተስተካክሏል, ነገር ግን ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ካሎት, የበለጠ የተራቀቀ መክሰስ ማግኘት ይችላሉ. እና ኮዱ እንኳን በወተት ሊጠጣ ይችላል, የጭስ ጣዕም ይጨምራል.
የአመጋገብ ዋጋ
ኮድ ከፍተኛ መጠን ያለው ጤናማ ፕሮቲኖች አሉት ፣ በተለይም አመጋገብ ላላቸው ሰዎች ከመጠን በላይ ውፍረትን ለመቋቋም እና ለአትሌቶች እገዛ።
በተጨማሪም ኦሜጋ 3 ፋቲ አሲድ ይዟል, ይህም የልብና የደም ቧንቧ ችግሮች ሞት መቀነስ ጋር ተያይዞ ነው. የዚህ ዓሣ ሌሎች ጠቃሚ ምንጮች, እንደ ሴሊኒየም, ፖታሲየም እና አዮዲን ያሉ ማዕድናት ይዟል.
በኮድ ውስጥ የሚገኘው ፎስፎረስ ለልጆች ጤናማ እድገት አስፈላጊ ነው, ይህም አእምሯቸው እንዲረጋጋ ይረዳል. እንደ ፖታስየም, የነርቭ ሥርዓትን እና የጡንቻን አሠራር በተገቢው ሁኔታ ያቆያል.
አዮዲን የታይሮይድ እጢ በትክክል እንዲሰራ እና ብዙ የሜታቦሊዝም ተግባራትን ለመቆጣጠር ይረዳል።
በተጨማሪም መካከለኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኤ እና ኢ አለው.
ድንቹ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት በመሆኑ 100% የተፈጥሮ የኃይል ምንጭ ያደርገዋል።
ቫይታሚን ሲ, B6, B3 እና B9 አለው.
እንደ ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና ማንጋኒዝ የመሳሰሉ ማዕድናት ምንጭ ነው.
በጣም ጥሩ ፀረ-ኢንፌክሽን ስለሆነ የአርትራይተስ እና የሩሲተስ ሕክምናን ማከም ጠቃሚ ነው.
በሆድ ድርቀት ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው. ብረት እና ፎሊክ አሲድ ይዟል.
እና የሚፈሰው ጭማቂ ኤክማማን፣ ደረቅ ቆዳን እና እከሎችን ለመፈወስ ይረዳል።
