Die wêreld van souse is baie uitgebreid, daar is verskillende geure, kleure en diktes, so hulle is perfek om ander voorbereidings te vergesel of te bad. Vandag gaan ons aandag gee aan een van hierdie sappige souse.
La Carbonara sous oorspronklike is gebaseer op die Italiaanse resep wat eiergeel gebruik. Maar oor die algemeen word die eier vervang deur die room, op hierdie manier sou dit 'n carbonara met room maar sonder eier. Dit blyk dat dit steeds sy naam behou, hoewel dit 'n groot verskil van die oorspronklike sous het.
Hierdie sous is spesiaal vir spaghetti of enige pasta van jou keuse. Gaan voort met ons as jy die resep wil leer die ryk carbonara-sous met room.
Carbonara sous resep met room
Ingredientes
- 200 gram room of room vir kook.
- 100 gram spek of spek.
- 100 gram gerasperde kaas.
- ½ ui.
- Olyfolie
- 200 gram van die pasta van jou keuse.
- Sout en peper.
Bereiding van die carbonara sous met room
- Ons gaan die spekblokkies in 'n pan plaas om vir 'n paar minute oor hoë hitte te kook. Dit is nie nodig om olie by te voeg nie, want die spek sal sy eie olie vrystel.
- Na ongeveer drie minute, die spek wat bros is, maar sonder om te brand, sal ons dit uit die pan haal en dit op 'n bord bewaar, ons sal die spekvet in die pan los.
- Vervolgens voeg ons 'n bietjie olyfolie in dieselfde pan by, waarna ons die fyngekapte ui byvoeg en kook. Ons sal sout en peper na smaak byvoeg en dit vir 'n paar minute oor lae hitte kook.
- Terwyl die ui aanhou kook, sal ons 'n kastrol gebruik om die gerasperde kaas (verkieslik een met baie geur, soos Parmesaan of Manchego) en die room by te voeg. Ons sal oor lae hitte begin kook en roer om te verhoed dat dit aanbrand.
- Dan sal ons by die kasserol voeg waar ons die kaas en room, die spek en die ui het om hulle baie goed te integreer. Jy kan ook 'n bietjie van die sous waarin ons die pasta kook, byvoeg om die sous 'n bietjie meer te vermeerder. Onthou om die hoeveelheid sout na te gaan.
- Ons sal die gaar pasta op 'n bord voorsit en 'n paar eetlepels van die carbonara-sous met room daarop gooi, en laastens 'n bietjie varsgemaalde swartpeper wat bo-oor gestrooi is.
Wenke en kookwenke om die carbonara-sous met room voor te berei
Die carbonara-sous met room kan ook baie goed gebruik word om 'n hoenderresep te vergesel.
Hou die hoeveelheid vet wat deur die spek vrygestel word dop, sodat wanneer jy die olyfolie byvoeg, jy nie meer byvoeg as wat nodig is nie.
Die Italiaanse resep is die oorspronklike, dit het nie room nie, en eiergeel word gebruik in die voorbereiding daarvan, ons beveel ook aan om hierdie weergawe van die carbonara-sous voor te berei.
Voedingseienskappe van carbonara-sous met room
Spek is 'n voedsel van dierlike oorsprong, wat proteïene en vette bevat, beide is nodig vir die liggaam, dit het ook vitamiene K, B3, B7 en B9, en bevat geen suiker nie. Maar as dit 'n hoë kalorie-inhoud het, wat beteken dat dit nie so gerieflik is om dit in soveel hoeveelhede te eet as jy op 'n dieet is om gewig te verloor nie.
Die room of swaar room bevat vitamien A, D, kalium en kalsium. Alhoewel dit 'n groter bron van vet is in vergelyking met ander suiwelprodukte.
Parmesaankaas het 'n groot voedingsrykheid, dit bevat proteïene, aminosure, kalsium en vitamien A. Hierdie kaas is selfs geskik vir diegene wat laktose-onverdraagsaam is.
Ten slotte, die carbonara-sous met room is 'n plesier, dit is eenvoudig om voor te berei en neem nie baie tyd nie, ons moedig ons liewe lesers aan om dit voor te berei en hul verhemelte met so 'n wonderlike resep te streel.
