Gebakte salm met aartappels

Wanneer 'n resep in die oond met vis gemaak word, is een van die beste opsies om te kies die salm. Hierdie vis het regtig heerlike en baie gesonde eienskappe, en daarmee kan ons baie verskillende en sappige disse voorberei, en aangesien kookkuns 'n kuns is, word alles aan die verbeelding en kreatiwiteit van elke persoon oorgelaat.

Maar vandag wil ons praat oor 'n wonderlike resep waar hierdie vis die protagonis sal wees, ons kan sy geur en tekstuur proe wat verkry word deur bak en vergesel van 'n paar heerlike aartappelEk weet dat hulle soos 'n handskoen sal pas. As jy hierdie resep wil leer, volg ons, Ons verseker jou dat jy daarvan sal hou.

Gebakte salm resep met aartappels

Ingredientes

Voorbereiding van gebakte salm met aartappels

1. Aangesien die aartappels langer kooktyd neem as die sagte salmvleis, sal ons dit vooraf behandel, dus sal ons dit goed was en skil om dit in segmente of skywe te sny. Ons sal die uie neem en dit in dun skywe kap net soos die knoffelhuisies.
2. Ons sal 'n geskikte houer vir bak vat waar ons die aartappels saam met die ui en knoffel sal plaas, ons sal 'n bietjie olie byvoeg, ons sal dit sout en peper en ons sit in die oond by ongeveer 200 ° C vir ongeveer 5 tot 10 minute.
3. Ons haal dit uit die oond, draai dit om en plaas die salmstukke daarop, wat ons met 'n bietjie olyfolie sal bedek, die lourierblare saam met die tiemie, sout en peper na smaak. Ons sal hulle vir 10 tot 15 minute laat bak. Dit is raadsaam om die aartappels van tyd tot tyd 'n paar skuiwe te gee.
4. Sodra die salm gekleur en gaar is, haal uit die oond en bedien die salm op sy aartappelbed vir onmiddellike proe.

Wenke en kookwenke om gebakte salm met aartappels voor te berei

Normaalweg is die gaarmaaktyd vir salm in die oond tussen 7 tot 8 minute, maar dit is alles 'n kwessie van smaak.
Iets wat ons kan doen om te keer dat die salm uitdroog, is om dit met 'n stuk aluminiumfoelie te bedek.
'n Truuk sodat die salm sappig is aan die binnekant en aan die buitekant verseël is, is dat sodra ons dit uit die oond haal, ons dit vir 'n paar minute deur 'n pan gaan, genoeg om sy oppervlak te seël.

Jy kan hierdie voorbereiding vergesel deur 'n emulsie te maak gebaseer op botter, olie, sout en suurlemoen, wat die salm 'n baie meer uitstaande geur sal gee.

Voedsel eienskappe van gebakte salm met aartappels

Salm is 'n baie gesonde kos, aangesien dit 'n groot hoeveelheid Omega 3-vetsure het, wat ons help om ons cholesterol- en trigliseriedevlakke te reguleer, onder andere voordele vir ons bloedsomloopstelsel. Daarbenewens is dit 'n uitstekende bron van hoë kwaliteit proteïen, B-vitamiene en minerale soos magnesium, kalium, selenium en jodium.
Aartappels, aan die ander kant, verskaf koolhidrate, uitstekend vir die energie wat dit aan ons verskaf. Hulle is 'n goeie bron van kalium, foliensuur en vitamiene B en C sowel as ander minerale soos yster en magnesium.