El Kalkoen gevul met druiwe, 'n heerlike weergawe van die Kersfees Turkye resep, dit is 'n perfekte gereg om voor te berei op sulke spesiale dae van familie reünie of Kersfees. Verder is dit baie eenvoudig om te doen En as jy die geselskap van jou vriende of familie het, sal alles makliker en lekkerder word om voor te berei.
Die vulling hiervan Kalkoen gevul met druiwe resep dit kan met verskillende bestanddele voorberei word. Die waarheid is 'n baie spesifieke styl en smaak, aangesien die smaak van die gaste in ag geneem moet word. By hierdie geleentheid het ek dit met groen druiwe gevul, maar as jy ook soos ek van okkerneute, amandels en rosyne hou, kan jy 'n heerlike Kalkoen gevul met neute.
So jy weet dat jy kan eksperimenteer soos jy verkies. Gee aandag en leer by MiComidaPeruana hoe om Turkye gevul met druiwe vir Kersfees te maak, laat ons begin!
Kalkoen gevul met druiwe resep
Ingredientes
- 1 medium kalkoen
- 1 kilo groen druiwe
- 2 groen appels
- 100 gram botter
- 1/2 liter druiwesap
- Sap van twee suurlemoene
- 25 gram ongegeurde gelatien
- blaarslaai
- pietersielie
- Sout en peper
- Suiker na smaak
Vir die Mayonnaise met Chantilly
- 200 gram in mayonnaise
- Suurlemoensap
- 100 gram melkroom
Voorbereiding van Turkye gevul met druiwe
- Berei die kalkoen vooraf voor dat dit skoon en droog is op die dag van voorbereiding.
- Verwyder die druiwe uit die tros en behou die nege grootste druiwe vir die finale versiering.
- Bad die kalkoen liggies met sout en peper, vul dit dan met die druiwe en gevierde appels. Werk met lont, steek die vlerke onder die lyf in en bind die bene met die stert vas.
- Tyd om die kalkoen te smeer met die botter gemeng met die suurlemoensap en dit dan in 'n diepgesmeerde braaipan te sit. Bak, afhangende van die gewig van die kalkoen ('n halfuur vir elke kilo, plus 'n bykomende halfuur) smeer elke vyftien minute met die botter en suurlemoenmengsel en wanneer dit klaar is, gebruik die kookbodem (as dit te veel verbruin, bedek met perkamentpapier aluminium).
- Verdun die ongegeurde gelatien met die helfte van die druiwesap en voeg suiker na smaak by, gooi die res van die druiwesap, syg deur en laat dit afkoel.
- Wanneer die kalkoen klaar is, laat dit afkoel en verkoel. Sodra ons verifieer dat dit ferm is, sal ons 'n paar snye in die bors maak, maar dit as, sonder om dit los te maak.
- Sit nou die kalkoen in 'n bak met die druiwejellie en laat dit weer afkoel. Op die oomblik van opdiening, garneer met groot en bevrore druiwe wat in stap 1 gereserveer is, voeg slaaiblare en pietersielietakke by om die gat te bedek waar die bors toegewerk is.
- Ten slotte, vir 'n beter aanbieding en geur, meng die mayonnaise met die suurlemoensap en die liggies geklitste room en verkoel tot dit tyd is om na die tafel te gaan. Geniet dit!
Wenk vir 'n heerlike Kalkoen gevul met druiwe
Wat die druiwe betref, beveel ek aan om hulle goed te was en baie versigtig te ontsmet, dit sal enige risiko van besoedeling in die voorbereiding van ons Turkye vermy.
Op soek na meer resepte vir Kersfees en Nuwejaar? Jy kom betyds op, word geïnspireer tydens hierdie vakansies met hierdie aanbevelings:
As jy van die resep gehou het vir Kalkoen gevul met druiwe, dan sal jy nie die Peruaanse sjarme en geur van Turkye gevul met neute en baie ander heerlike resepte kan weerstaan in ons afdeling van Kersetes. Ons lees in die volgende resep. 'n Groete en goeie wins! 🙂
