Vir baie, die Turkye dit is sinoniem met Kersfees, van unie en gesinsviering. En dit is nie vir minder nie, want wanneer 'n heerlike kalkoen aan tafel bedien word, geniet die gesin dit totdat hulle hul vingers aflek! In hierdie geleentheid wil ek jou leer hoe om 'n pragtige en outentieke voor te berei Kersfees kalkoen, met die unieke aanraking en styl wat ons altyd in micomidaperuana.com het. Laat ons begin!
Kersfees Turkye Resep
Ingredientes
- 1 plaaskalkoen
- 20 Franse uie
- 20 gedroogde vye
- 250 gram lewer
- 150 gram botter
- 1 koppie olyfolie
- 1/2 liter vleisbouillon
- 1/2 liter witwyn
- 2 groot uie
- 4 knoffelhuisies
- 2 snye spek
- 1 glas melk
- 2 eetlepels broodkrummels
- 1 tak pietersielie
- Sout en peper
Kersfees Turkye Voorbereiding
- Kom ons begin die vulsel voorberei, sny die lewer in vier stukke. Kap die uie, knoffel, sny die spek in repe en soteer alles in 'n pan met olyfolie. Meng hierdie sous met melk, pietersielie en brood.
- Vul die kalkoen en werk dit met lont vas sodat die vulsel nie probeer oorloop nie. Sit stukkies botter tussen die vel en die kalkoenvleis gemeng met kruie.
- Gooi botter of olie in 'n braaipan en verbruin 'n bietjie van die kalkoen, veral op die dye, laat kook vir 'n uur.
- Voeg nou die geskilde Franse uie by en kook vir nog 'n uur, wanneer die kalkoen sag is haal dit van die hitte af saam met die uie, verminder die sous met die vleisaftreksel en fyngedrukte vye sodat dit verdik.
- Dit is tyd om die kalkoen te bedien! Plaas die kalkoen in 'n skottel omring deur die uie en 'n sous van jou keuse. Ek beveel aan dat jy dit vergesel met 'n ryk Ocopa sous. Heerlik. Geniet dit!
Kookwenk om 'n heerlike Kersfees Kalkoen te maak
- Om 'n heerlike Kersfeeskalkoen te bekom, marineer ek graag die vye in 'n bak saam met die witwyn vir tot twaalf uur. Dit word aanbeveel om dit een dag voor die 24ste Oukersaand te doen.
Voedingseienskappe van kalkoenvleis
- Kalkoenvleis het 'n lae kalorie-inhoud in verhouding tot ander vleis as gevolg van die laer konsentrasie binnespierse vet.
Op soek na meer resepte vir Kersfees en Nuwejaar? Jy kom betyds op, word geïnspireer tydens hierdie vakansies met hierdie aanbevelings:
As jy van my resep gehou het vir Kersfees kalkoen, dan sal jy nie die sjarme en Peruaanse geur van meer heerlike resepte kan weerstaan in ons afdeling van Kersresepte.
