Met hierdie resep van Eendkonfyt met neute en pere Almal by die huis sal 'n heeltemal revolusionêre gereg by die gesinstafel tydens die Kers- en Oujaarsaandpartytjies kan geniet. Want by MiComidaPeruana wil ons hê daar moet 'n resep wees wat anders is as die ander, en daarom het ons hierdie keer 'n heerlike Kersfees-eend voorberei wat baie maklik is om voor te berei en goed versier is.
Hou aan lees en ontdek uit die hand van MiComidaPeruana Hoe om Eendkonfyt met neute en pere vir Kersfees te maak, Jy sal verbaas wees hoe maklik die resep is!
Eendkonfytresep met neute en pere
Ingredientes
- 4 eenddye
- 200 gram gedroogde pruime
- 100 gram gedroogde appelkose
- 60 gram dennepitte
- 4 pere
- 2 aartappels
- 1 koppie chicha
- 1/4 koppie brandewyn
- 2 eetlepels asyn reduksie
- Hoender sop
- Ekstra maagd olijfolie
- Tiemie en roosmaryn
- 2 eetlepels suiker
- Sout en peper
Voorbereiding van Eendkonfyt met neute en pere
- Ons berei die eend voor vir die voorbereiding daarvan, en verwyder die oortollige vet. Ons bedek dit met sout, peper en sprinkel roosmaryn en tiemie oor.
- Verhit die olie in 'n pan en rangskik die dye by die vel. Verbruin dit aan albei kante, voeg die chicha en gerasperde truffel by. Skakel die hitte af, sit die eend op sy bakplaat met die sap uit die pan, maak seker dat niks vassit nie (as dit oorbly, voeg 'n bietjie water by, verhit sodat dit los raak en voeg dit by die bakplaat).
- Dit is tyd om die pere te was en op 'n skinkbord te sit, voeg die dennepitte by en neem dit vir 'n uur na die oond wat voorheen tot 200 ° C verhit is.
- Nou in 'n pan, prut die pruime en appelkose saam met die brandewyn, verwyder dit wanneer dit swel en reserwe.
- Haal die pere uit die oond en voeg die geskilde aartappels by, gegeur en met 'n druppel olyfolie, smeer die dye met die asynreduksie, sorg dat die skinkbord nie sous opraak nie en voeg van tyd tot tyd 'n bietjie sous by, kook vir nog 'n uur tot die aartappels sag is, 'n bietjie voor jy die oond afskakel, voeg die pruime en appelkose by die skinkbord, sit die pere op 'n klein skinkbord, strooi die suiker oor en sit dit in die oond op 'n plek waar nie brand nie, wanneer die gekonfyte eend en die vrugte gereed is, haal dit uit die oond en bedien op 'n skinkbord of in individuele borde.
Voedingseienskappe van Eendkonfyt met neute en pere
- In eendvleis vind ons vitamien B-kompleks en minerale soos yster, sink en fosfor.
- Neute verskaf 'n goeie hoeveelheid vesel wat nodig is in die daaglikse dieet.
Op soek na meer resepte vir Kersfees en Nuwejaar? Jy kom betyds op, word geïnspireer tydens hierdie vakansies met hierdie aanbevelings:
As jy van die resep gehou het vir Eendkonfyt met neute en pere, Ons stel voor dat jy ons kategorie van betree Kersresepte. Ons lees in die volgende Peruaanse resep. Geniet dit!
