Macaroni carbonara

Daar is tradisionele resepte wat oor die wêreld versprei het danksy die heerlike eienskappe daarvan. En wie het nie gehoor van die Pasta Carbonara? Baie van ons sal al hierdie wonderlike gereg geproe het, waarvan die resep van ons Italiaanse vriende kom.

Vandag wil ons een van hierdie voorbereidings maak, net hierdie keer sal ons resep die macaroni wees, om dit 'n effense verskil in die aanbieding te gee!So kom ons begin aan die werk en begin die maak van die macaroni carbonara!

Macaroni carbonara resep

Ingredientes

Voorbereiding van die carbonara macaroni

1. Ons sal begin deur al ons bestanddele gereed te kry. Ons sal die spek in julienne-repies kap, die ui en die knoffel, ons sal dit baie fyn maak.
2. Ons sal 'n pan neem waar ons die twee eetlepels botter sal smeer om dit te smelt, en ons sal die gekapte ui saam met die knoffel byvoeg sodat hulle geblansjeer word.
3. Dan kan ons die spek byvoeg en dit vir 'n paar minute laat bruin. Nadat hulle 'n bietjie verbruin en die vet uit die spek getrek is, kan ons die melkroom byvoeg, waar ons die pan sal bedek en dit op lae hitte laat.
4. In 'n houer sal ons die macaroni kook met water en sout.
5. Daarbenewens sal ons die eiergele en die gerasperde kaas, met 'n knippie sout en peper, neem om hulle baie goed te integreer.
6. Sodra die macaroni gaar en gereed is, sal ons dit dreineer en dan oor hulle gooi, die kaasmengsel en die gele, dit sal gaar word met die hitte van die pasta.
7. Dan neem ons die pasta geïntegreer met die mengsel van die eiergele en plaas dit in die pan met die sous. Ons sal dit baie goed roer sodat al die macaroni deurtrek is.
8. Ons bedien die macaroni carbonara, en gereed om te proe.

Wenke en kookwenke om die carbonara macaroni voor te berei

Om tyd in voorbereiding te bespaar, is dit die beste om die water te verhit waar ons die macaroni sal kook wanneer ons die sous begin voorberei.
Die tradisionele carbonara-sous word nie met melkroom berei nie, net met die eiergeel. Jy kan dus die swaar room oorslaan om die oorspronklike weergawe te probeer.
Sodra die sous goed gaar is, moenie dit afskakel nie, hou dit op 'n lae hitte sodat dit by 'n ideale temperatuur is wanneer die pasta geïntegreer en bedien word.

Voedingseienskappe van carbonara macaroni

Spek is 'n voedsel wat ryk is aan proteïene en vet, en bevat ook baie vitamiene soos B3, B7, B9 en K. Alhoewel dit 0% suikers het, het dit wel 'n hoë kalorie-inhoud.
Melkroom is ryk aan vitamiene A en D, asook minerale soos kalsium en kalium.
Eiers is 'n goeie bron van proteïene en bevat vitamiene A, D, E en K, en belangrike minerale soos fosfor, yster, selenium en sink.
Macaroni word gemaak van koringmeel, so dit bevat 'n groot hoeveelheid koolhidrate, terselfdertyd bevat dit vitamiene E en B.