Geroosterde tong

Van die see af kan ons 'n oneindigheid van opsies kry wanneer ons 'n keurige gereg, en 'n ideale vis vir ons om in ons dieet in te sluit, is tong. Hierdie wit vis bevat baie gunstige voedingseienskappe vir enigiemand en bied ook 'n baie heerlike geur.

Daar is baie maniere om tong voor te berei, maar ons wil een van die mees algemene en lekkerste beklemtoon: die geroosterde tong. As jou mond reeds water, volg ons om hierdie wonderlike en gesonde resep te leer.

Geroosterde tong resep

Ingredientes

Voorbereiding van die geroosterde tong

1. Wanneer ons die tong by die vishandelaar bestel, verkoop hulle dit gewoonlik aan ons gereed om dit gaar te maak, maar as ons die volledige vis het, sal ons dit moet voorberei. Daarvoor sal ons dit baie goed was, ons sal die kop van die vis met 'n mes of kombuisskêr sny. Met die mes sal ons die sool dwars sny om dit oop te maak en die vel te verwyder. Ons sal die mes tussen die vleis en die ruggraat plaas en ons sal dit versigtig skuif om die tong te kan filet.
2. Nou met die sool gereed, neem ons albei filette en smeer 'n bietjie olyfolie aan met behulp van 'n kombuiskwas. Ons kan ook 'n bietjie olie in die pan gooi en dit oor matige hitte laat verhit.
3. Sodra die olie warm is, plaas ons die filette in die pan en laat hulle vir 3 minute aan elke kant kook. Daar kan ons die fyngekapte pietersielie, sout en varsgemaalde peper byvoeg.
4. Hierdie vis het 'n baie sagte vleis en dit kook vinnig, sodat jy die tong binne sowat 6 minute perfek gaar sal hê, alhoewel dit ook van elke persoon se smaak afhang.
5. Sodra die tong reg is, sal ons dit op 'n bord bedien en suurlemoensap daarop smeer, so sal die geur daarvan toeneem.

Wenke en kookwenke om geroosterde tong voor te berei

Een van die bestanddele wat ook wyd gebruik word vir hierdie tipe witvispreparate, is meel. Daarvoor sal ons 'n bietjie meel op 'n bord sit, waar ons die filette sal laat verbygaan sodat die meel vassit, daarna sal ons dit na die pan stuur, op hierdie manier sal ons 'n knapperiger tekstuur verkry.

Voedsel eienskappe van geroosterde tong

Tong is 'n vis wat vir elke porsie van 100 gram ongeveer 83 kalorieë, 17,50 gram proteïen het en 'n lae vlak vet bevat. Dit is ryk aan vitamien B3 (6,83 mg) en minerale soos kalsium (33 mg), fosfor (195 mg) en jodium (16 mg). Dit het 'n subtiele geur, wat dit perfek maak om vis bekend te stel as 'n dieet vir kinders of mense met sensitiwiteit vir sterker geure.