Cojinova na die Macho

Danksy die feit dat die pragtige land Peru 'n wye kusgebied het, is vis een van die grootste voedingsbronne wat dit het, wat homself aan die gastronomie van daardie land gee, 'n groot verskeidenheid maritieme geregte wat geneig is om baie skilderagtig en gevarieerd te wees , vandag wil ons 'n uiters heerlike resep deel met 'n groot ster van hierdie gereg wat die Kussingaan. Hierdie heerlike gereg het 'n ietwat eienaardige geskiedenis, sommige sê dat sy naam te danke is aan die hoeveelheid speserye wat dit bevat, aangesien jy 'n regte "manlik" om sy jeuk te weerstaan, daarby word volgens sommige skrywers gesê dat dit oorspronklik deur die gemaak is "Koue mannetjie" wat na bewering 'n bevelvoerder van die Burgerwag was.

Vir hierdie resep het ons die cojinova gekies, aangesien dit danksy sy kenmerkende geur 'n baie goeie kombinasie met die macho-sous maak, en daarom is dit as die stervis gekies.

Hierdie resep, wat as 'n hoofgereg beskou word, word aanbeveel om 'n heerlike middagete te geniet, dit pas by enige tipe geleentheid en smaak aan, as jy nie 'n liefhebber van pittige is nie moenie bekommerd wees nie! Jy kan dit aanpas na jou smaak, en ons sal jou leer hoe om dit te doen, bly tot die einde en geniet 'n heerlike gereg.

Cojinova a lo Macho Resep

Ingredientes

Voorbereiding van Cojinova a lo Macho

1. Soos sy naam aandui, is dit 'n baie pittige resep, "macho", maar jy kan die brandrissie of die pitte effens verminder na jou smaak en volgens die omstandighede.
2. Om mee te begin het jy 'n bakblik nodig, waar jy die bestanddele sal plaas.
3.  Eers begin jy deur die ui baie goed te kap, dan skil jy die tamaties en kap dit in klein stukkies en as jy wil kan jy pietersielie na smaak byvoeg, sodra dit klaar is voeg ons hierdie bestanddele by die vorm.
4. Nou sny ons die cojinova-filette in 6 stukke en in 'n bak begin ons dit met sout en peper na smaak geur, voeg natuurlik die knoffel by (wat jy ook al wil hê) reeds gegeurde filette, ons begin om dit in die vorm te plaas met die ander bestanddele en ons het die helfte van die glas witwyn daaroor gedrup.
5. Dan verhit ons ons oond tot 'n temperatuur van 180 ° C, ongeveer vir 10 of 15 minute, totdat jy agterkom dat dit amper gaar is.
6. Maak die sous gereed en sodra die cojinova-filette uit die oond gehaal is, voeg ons die sous by die filette en sprinkel dit met die broodkrummels, dan sit ons dit terug in die oond vir 'n tyd van 5 minute.
7. En dit is dit, ons haal dit uit die oond en bord dit op die manier waarvan jy die meeste hou, en om hierdie supergereg te vergesel, kan jy dit doen met 'n heerlike Jora chicha, baie algemeen in die noorde van ons land.

Vir die sous:

        In 'n braaipan gooi ons 30gr botter, dan gooi ons ons Chili Peppers (jy kan 2 of 3 byvoeg om die hitte te verminder) goed gemaal met die botter, ons gooi ook 'n eetlepel tamatiesous, 'n gekapte tamatie en die res van die witwyn, sout en peper na smaak, laat dit oor matige hitte kook totdat dit 'n dik konsekwentheid bereik.

          Sodra ons gereg gemaak is, bly dit om hierdie genot van die pragtige Peruaanse kultuur te geniet en met ons vriende te deel, en 'n goeie maaltyd te hê!

Wenke vir die maak van 'n heerlike Cojinova a lo Macho

Die eerste ding, maak seker dat die kos wat jy gaan gebruik so vars as moontlik is, want as die hoofbestanddeel het ons die Cojinova, wat 'n goed-gekarakteriseerde geur het, daarom sal die gebruik van vars kos die geur en kleure van ons gereg, lyk meer treffend.

As jy wil, kan jy die cojinova braai voordat dit gebak word, sodat die vis bros en lekkerder is.

As jy nie baie lief is vir pittige nie, kan jy speel met die hoeveelheid brandrissies wat jy daarin sit, onthou om dit nie uit die resep te verwyder nie, want dit sal sy essensie verloor, en ons sal die ´´macho´ verwyder ´.

Voedingswaarde

Cojinova is 'n uitstekende voedsel vir ons liggaam, aangesien dit ryk is aan minerale soos kalium en fosfor, sowel as kalsium, yster, sink, selenium en natrium, maar in mindere hoeveelhede. Hierdie vis het ook verskeie tipes vitamiene soos vitamiene A en D wat verantwoordelik is om onderskeidelik te help om sig te verbeter en kalsiumabsorpsie te verbeter, aan die ander kant het dit ook vitamiene B9 en B3. Laaste maar nie die minste nie, bevat die cojinova Omega 3-vetsure wat help om kardiovaskulêre siektes te voorkom en die hoeveelheid cholesterol en trigliseriede in die bloed te verminder en het ook foliensuur wat baie belangrik is vir swanger vroue.

Danksy die feit dat dit uie bevat, verskaf hierdie gereg baie minerale en vitamiene. Benewens die stryd teen respiratoriese siektes, soos griep, hoes en verkoues.

Ook aangesien ons vir ons sous groenrissies gebruik wat vitamiene A en B bevat, benewens die minerale yster, kalium en magnesium, bevat dit aan die ander kant vitamiene B3, B1 en B2.

Onthou om altyd gesonde kos in jou maaltye te sit, sodat jy kan voortgaan om jou verhemelte te vertroetel saam met dié wat vir jou belangrik is.

En dit moet ook opgemerk word, die bydrae van vitamien A, wat benewens 'n uitstekende antioksidant, geneig is om 'n super belangrike voedingstof in visie, groei, voortplanting, seldeling en immuniteit te wees.

Vitamien D, aan die ander kant, is die hoofvoedingstof vir die opname van kalsium in die bene, dit reguleer ook ander funksies in jou liggaam, as gevolg van sy anti-inflammatoriese, antioksidante en beskermende effekte op die senuweestelsel, wat bydra tot die gesondheid van jou liggaam. immuunstelsel belangrike feit, en wel een manier om hierdie vitamien te aktiveer is met sonlig.