Die resep van Cabrito Confit met Brandrissies wat ek jou vandag sal leer voorberei, dit is een van my gunstelinge om my gesin by Kersete te verras. Laat jou betower deur die digte, gladde tekstuur en die unieke geur en kleur wat die bokkievleis na hierdie groot gereg. Volgende sal ek die bestanddele aanbied wat ons gaan benodig vir hierdie voorbereiding en dan kom ons na die kombuis!
Cabrito Confit met Rissie Peper Resep
Ingredientes
- 4 kind skouers
- 1 liter kinderbouillon
- 80 gram brandrissies
- 1/2 kilo aartappels of aartappels
- 1 kilo botter
- 2 eiers
- Broodkrummels
- Meelblom
- Sonneblomolies
- Brusselse spruite
- Sout na smaak
Voorbereiding van Confit Kid met Rissies
- Kook die aartappels in kokende soutwater, kook die Brusselse spruite in 'n aparte pot, soteer die brandrissie sonder die pitte in 'n bietjie warm olie.
- Verwyder die bobeen van die bokkie se rug en vul die leemte met die soteerkersies.Bind goed vas met lontdraad.
- Kook die bokkie vir 'n uur en 'n half. Soteer apart die aartappels en Brusselse spruite in botter, kontroleer die sout en voeg die kleinbokkiebouillon by.
- Meel die bokkie versigtig.
- Gaan dit deur die liggies geklitste bene en die broodkrummels. Braai dit in 'n pan met botter.
- Wanneer dit goudbruin is, sny dit in skywe en verwyder die draad. Sit voor saam met die aartappels en sosatiekool.
Wenk vir die maak van Cabrito Confit met Rissies
Om vir jou gastrovaskulêre gesondheid te sorg, gebruik die maer deel van bokvleis, met 'n laer vetinhoud.
As jy van hierdie resep gehou het vir Gekonfyte kind Vir Oukersaand, dan sal jy nie die Peruaanse sjarme en geur van meer heerlike resepte in ons Kersete-afdeling kan weerstaan nie.
