Cabrilla in Grondboontjiesous

Welkom terug by ons Peruaanse kookkuns, soos gewoonlik gaan ons jou vandag oorstroom met 'n heerlike resep. Geïnspireer deur jou liefhebber van goeie smaak en goeie smaak, soos jy reeds gehoor het.

Die pragtige land Peru, geniet 'n ruim verskeidenheid resepte waarin vis, soos jy kan sien, op sy beste die ster van ons disse is. Ons sal 'n besondere genot met jou deel, dit wil sê, a ryk vis met 'n sagte geur, maar terselfdertyd het dit 'n stewige konsekwentheid, wat dit 'n spesiale karakter gee, praat ons van die cabrilla, wat benewens 'n heerlike vleis bekend is vir sy maklike hantering wanneer dit voorberei word. Waarby ons sal vergesel met 'n heerlike grondboontjiesous, 'n nogal eienaardige kombinasie, maar vol groot geur, waarmee jou mond sal water.

Hierdie gereg volgens ons ervaring, beveel ons dit aan vir 'n heerlike middagete En selfs omdat dit so lig is, sal dit ook ideaal wees vir 'n aandete. En as jy een van diegene is wat lief is vir kook en jou resepte afwissel, is hierdie gereg ideaal vir jou, aangesien dit innoverend is en terselfdertyd verskillende geure het, waaraan ons algemeen gewoond geraak het.

En baie passievol oor goeie smaak, laat ons vir jou hierdie resep vir jou voordeel en smaak. Ons hoop jy geniet dit en kan dit met jou familie en vriende deel, aangesien deur dit te deel jy sal die bevrediging ontvang om hul genot te sien wanneer jy hierdie gereg proe.

Cabrilla Resep in Grondboontjiesous

Ingredientes

Voorbereiding van Cabrilla in Grondboontjiesous

Baie goed om te begin, ons sal die volgende mense doen:

Ons sal die ½ kilo cabrilla skoonmaak, ons maak dit oop deur die ingewande te verwyder en dan sal ons die skubbe verwyder.

Nou gaan ons voort om dit te geur met 'n bietjie sout, komyn en peper na smaak. En as jy wil, kan jy 'n bietjie suurlemoensap byvoeg en ons sal dit vir ongeveer 10 minute laat rus.

Sodra die tyd verby is, sal ons die cabrilla heeltemal deur meel stuur, dit wil sê aan beide kante. Ons sal 'n braaipan gebruik waarin ons baie olie sal gooi ('n goeie hoeveelheid), ons hoop dit is warm genoeg en ons voeg ons cabrilla by, totdat dit bruin word en jy sien dat dit genoeg gaar is.

Vir die heerlike grondboontjiesous sal ons die volgende doen:

Ons sal 'n ui in klein stukkies kap, en ons sal dit na 'n braaipan neem waar ons voorheen 'n bietjie olie sal byvoeg. En ons sal die res van die geurmiddels inkorporeer, wat is, 1 eetlepel gemaalde knoffel, 1 eetlepel gemaalde rooipeper, 1 eetlepel gemaalde geelpeper, en ons sal dit braai totdat die ui bruin word.

Dan plaas ons die 100 gr grondboontjies op 'n bakplaat, en ons verhit die oond tot ongeveer 180 ° C en wag totdat dit verhit word. Nou gereed, sit ons die skinkbord in die oond en laat die grondboontjies vir ongeveer 6 tot 8 minute. Na die tyd haal ons hulle uit die oond en begin om die skil te verwyder, en maal dit dan tot dit 'n poeier is, jy kan dit in 'n blender doen of as jy 'n beter voedselverwerker het.

Sodra dit gedoen is, sal ons die verwerkte grondboontjies met ¾ koppie cabrilla-bouillon meng en ons sal dit in die pan meng met die geurmiddels wat ons voorheen gebraai het. En ons kook dit oor medium hitte, as jy sien dat die grondboontjie gaar is, begin jy ¼ koppie ingedampte melk byvoeg, en jy laat dit totdat dit sy dikte bereik en voila, jy het die grondboontjiesous voorberei.

Maak die gebraaide cabrilla en die grondboontjiesous gereed, jy maak gereed om jou heerlike middagete of aandete te bord. Jy plaas die cabrilla op jou bord en smeer die grondboontjiesous daaroor, soveel as wat jy wil. Jy kan dit saam met 'n porsie rys of die slaai van jou keuse bedien, en as 'n laaste aanraking, voeg gekapte pietersielie by.

Wenke vir die maak van 'n heerlike Cabrilla in Grondboontjiesous

Ons herinner jou aan die belangrikheid daarvan om te kook met die varsste kos wat jy kan kry. Aangesien dit 'n beter sensoriese ervaring sal bied wanneer geure geproe word.

Die Cabrilla kan reeds voorbereid gekoop word, dit wil sê skoon en gereed om voorberei te word.

Grondboontjies in sommige winkels word reeds gerooster verkoop, so jy kan die werk bespaar om dit met die hand te rooster.

Jy kan kreatief raak wanneer jy die cabrilla geur, daar is mense wat daarvan hou om dit met verskillende komyn te laat marineer, en dit selfs met groente na smaak te vul.

Jy kan hierdie gereg voorberei met 'n ander soort vis, veral een wat wit is en maklik om te braai.

Wees versigtig wanneer jy die cabrilla hanteer, aangesien dit so 'n brose vis is, kan dit oorloop, een van sy voordele is dat dit maklik is om die bene te verwyder.

Jy kan kreatief raak met brandrissie, as jy ’n brandrissieliefhebber is, voeg die hoeveelheid by waarvan jy hou, dit sal nie die ryk geur van die grondboontjie oorskadu nie. Indien nie om dit te verbeter nie.

En goeie vriende, dit was al vir vandag, ons hoop jy geniet dit en kan dit met jou vriende en geliefdes deel, sodat ons heerlike Peruaanse kos ingetrek kan word, tot volgende keer.

Voedingswaarde

Ons kan jou nie laat gaan sonder om die voedingseienskappe van sommige van die kosse wat in hierdie resep gebruik word, te ken nie, wat jou help om die belangrikheid van gesond te eet en 'n dieet ryk aan voedingstowwe te handhaaf uit te lig, en jy sal sien dat jy gesond en terselfdertyd kan eet tyd met baie geur. .

Die cabrilla, synde die vis wat 'n sagte geur aan hierdie resep gee, behoort tot die kategorie witvis. Hierdie soort vis word gekenmerk deurdat dit ryk is aan vitamiene A, D en B, hulle het ook magnesium, kalsium, jodium, fosfor en kalium, hulle word gekenmerk deur 'n taamlik brose vleis wat hoofsaaklik vir sagte maaltye gebruik word, soos aandete en selfs peuselhappie.

Vitamien A of retinoïensuur, is kenmerkend vir 'n baie goeie antioksidant, wat help om selle te beskerm teen die uitwerking van vrye radikale, wat hartsiektes en selfs kanker beïnvloed. Dit is ook 'n voedingstof wat 'n groot bydrae lewer vir die groei, die voortplanting, immuniteit en die visie.

Vitamien D is 'n noodsaaklike voedingstof vir die funksionering van ons liggaam, dit het baie belangrike funksies vir die korrekte daaglikse ontwikkeling. En ons gaan hulle hieronder aan jou noem:

Dit kan help om die kans op hartsiektes en osteoporose te verminder.

Dit is bestudeer dat dit 'n groot relevansie het in die handhawing van kognitiewe funksie, soos ons ouer word.

Help om styfheid of komplikasies van asma te verminder.

Dit versterk die immuunstelsel, versterk dit tot die punt dat dit beskerm word teen enige tipe virus, een wat ons gewoonlik as koue beskou.

En iets baie belangrik is dat dit help met die opname van kalsium.

En die groep vitamien B het die volgende:

Vitamien B6 is noodsaaklik vir die produksie van teenliggaampies. Dit beveg infeksies, help die vorming van hemoglobien, gee suurstof aan rooibloedselle.

 Vitamien B9 of foliensuur, het baie belangrike eienskappe, selfs die verbruik daarvan is deurslaggewend tydens swangerskap, want dit is verantwoordelik vir die groei en instandhouding van weefsels.

Vitamien B12, wat verantwoordelik is vir die instandhouding van die senuweestelsel, Dit is die geval van die gebruik van proteïene en die vorming van rooibloedselle.

Vitamien B3 of niasien speel 'n belangrike rol in energie-onttrekking. In voedsel, benewens om die spysverteringstelsel te help, vel en senuwees te funksioneer, is een van die funksies daarvan om van giftige stowwe uit die liggaam ontslae te raak. Soos die produksie van steroïedhormone, doen hormone ook. Hormone wat verband hou met stres.

En laastens, jy sal ook van die eienskappe van grondboontjies hou, want dit help jou om jou lewe te verleng as gevolg van die inhoud van aminosure, proteïene, minerale soos vitamien E, foliensuur, kalium, fosfor en magnesium. Voedingstowwe wat help om die risiko van Alzheimer se siekte te voorkom, wat ook hartfunksie verbeter en onder meer voordele.

 Vitamien E werk as 'n antioksidant, dit help ons liggaam om virusse en bakterieë te beveg, wat die immuunstelsel versterk. Dit voorkom die vorming van bloedklonte en is van groot hulp om die bloedvate te verwyd.