Hierdie resep waaruit ons vandag geïnspireer is, vriende, sal 'n ryk en heerlike plesier vir jou verhemelte wees. Soos ons jou vertel het, is dit 'n spesiale gereg vir daardie geleenthede om met jou vriende, kollegas, ens. Of dit nou 'n werk of familie reünie is dit is aanpasbaar vir enige oomblik. Dien om bedien te word as 'n voorgereg of as voorgereg bord.
Die vis wat vir hierdie voorbereiding gekies is, was die kabeljou. Omdat dit 'n heerlike en hoogs voedsame proteïen is, maar maklik om mee te werk, met 'n dominante geur en 'n stewige konsekwentheid, ten spyte van 'n eenvoudige vel, sal ons dit in hierdie resep gerook gebruik, in hierdie geval, benewens om jou te help om 'n ryk en eenvoudige voor te berei. gereg ook. , ons sal leer hoe kabeljou op 'n eenvoudige manier rook, hoewel die kabeljou wat gebruik gaan word hierdie keer reeds gerook sal word. Daarbenewens sal dit vergesel word van 'n sagte, eenvoudige maar heerlike room, wat dien om die geur van die kabeljou te verbeter.
Aangesien dit een van die bekendste geregte is, is dit 'n redelik gewilde resep en een gesofistikeerde voorkoms. Jy kan met die geure speel en dit op verskillende maniere aanbied, ons hoop jy geniet dit en terselfdertyd kan jy dit met jou vriende deel, jouself geniet, jy weet, bly tot die einde.
Gerookte kabeljou met room resep
Ingredientes
- ¾ kilo gerookte kabeljoufilette
- 4 eiers
- 3 eetlepels margarien
- 2 eetlepels meel
- 2 koppies melk
- 1 koppie swaar room
- ½ bondel pietersielie
- Sout en peper na smaak.
Voorbereiding van gerookte kabeljou met room
Om te begin, sal ons dit doen deur jou te leer hoe om die kabeljou te rook (hoewel ons dit in hierdie geval reeds voorberei van die visboer bring)
Die eerste ding wat jy sal doen is, droog die vog van die vis met 'n absorberende papier, dan sal jy spesiale sout byvoeg om te rook, in 'n oorvloedige hoeveelheid en laat dit vir 'n tydperk van 24 uur. Nadat die tyd verloop het, gaan jy voort om die vis te was, om dit in klein stukkies te sny en in sonneblomolie te hou. En jy het jou gerookte kabeljou gereed.
Nou begin ons met die voorbereiding van ons kabeljou met room en ons sal dit met eenvoudige stappe hieronder doen:
- In 'n houer of houer sal jy ¾ kilogram gerookte kabeljoufilette plaas en koue water daarop gooi totdat dit heeltemal bedek is. Jy laat dit vir ongeveer 2 uur week.
- Sodra die tyd verby is, gaan jy die kabeljou uit die water haal, dit ook droog maak en jy gaan elke filet in die lengte sny. Wag vir 4 tot 5 stukke om uit te kom.
Om die sous voor te berei, sal jy hierdie eenvoudige stappe volg:
- In 'n groot pan waarin jy op 'n medium temperatuur sal sit sal jy 3 eetlepels margarien smelt, jy wag dat dit smelt om 2 eetlepels meel by te voeg, en jy sal roer totdat dit goed gemeng is.
- Dan gooi jy 2 koppies melk en 1 koppie swaar room by, jy gaan aanhoudend roer totdat jy sien dit het 'n dik konsekwentheid.
Na al hierdie prosedure voeg ons die kabeljoufilette by die room wat reeds verdik het. Jy hou die temperatuur oor matige hitte, bedek die pan en laat kook vir sowat 20 minute, min of meer totdat jy sien dat hulle maklik met 'n vurk verkrummel kan word.
Dan, sodra die belangrikste ding gedoen is, sal jy 4 geharde eiers nodig hê en jy verwyder die dop. Jy sal die geel van twee eiers skei en die wit sal in klein stukkies gesny word, saam met die ander 2 eiers, dan sal jy alles by die vis voeg. Jy bedien dit op 'n bord, sodra dit uitgeplaat is, sal jy die eiergele deur 'n sif stuur en dit in die vorm van reën oor die vis smeer.
En gereed vergesel jy dit met Franse brood. (Hierdie resep moet 'n uur en 'n half voor opdiening gemaak word.)
Wenke vir die maak van 'n heerlike gerookte kabeljou met room
’n Baie belangrike aspek by die voorbereiding van enige gereg of resep sal altyd wees om bewus te wees dat die kos vars is, spesifiek wanneer jy met vis werk.
Die kabeljou, want dit is 'n vis met 'n melkerige konsekwentheid, moet vars wees, om enige misnoeë in die smaak vir jou of jou aandete te vermy.
Jy kan die kabeljou broodbraai en braai in hierdie resep as jy een van die mense is wat 'n krakerige geur en konsekwentheid verkies, ook as jy wil kan jy suurlemoensap byvoeg.
Ons het ons sous gemaak op grond van meel, botter, room en melk, maar as jy wil kan jy die ander bestanddele, soos preie, doen, die prei verbeter die geur van die kabeljou.
Die pienk sous, wat 'n kombinasie van tamatiesous is, met 'n bietjie mayonnaise, knoffel en komyn, sal dit ook 'n heerlike en spesiale aanraking gee, en die gereg wat saam met geroosterde Franse brood bedien word, sal 'n uitstekende peuselhappie word.
En wel vriende, ons hoop hierdie resep was aangenaam en heerlik, ons is geïnspireer deur julle liefhebbers van goeie smaak en seekos. Want ons streef daarna om te weet waarvan jy hou.
Voedingswaarde
Kabeljou bevat omega 3-vetsure, wat gekoppel is aan 'n vermindering in sterftes as gevolg van kardiovaskulêre siektes. Hierdie vis is nog 'n voordelige bron omdat dit minerale soos selenium, kalium en jodium bevat.
Jodium help die tiroïedfunksie normaal en help om baie metaboliese funksies te reguleer.
Die fosfor wat in kabeljou teenwoordig is, is noodsaaklik vir die gesonde groei van kinders en help om hul brein stabiel te hou. Soos kalium, kan dit die senuweestelsel en spierfunksie in 'n behoorlike toestand hou.
Dit bevat baie gesonde proteïene, veral aangedui vir diegene wat teen vetsug veg en atlete deur dieet help.
Dit het ook wat bekend staan as vitamien A en E
En dit is opmerklik die bydrae van vitamien A. Vitamien A is gewoonlik 'n baie belangrike voedingstof vir visie, groei, voortplanting, seldeling en immuniteit, en bowenal is dit 'n goeie antioksidant.
Vitamien E is 'n voedingstof wat oplosbaar is in vet sowel as in olies, 'n goeie antioksidant, wat jou selle help om hulself teen vrye radikale te beskerm.
Daar is getoon dat die verbruik daarvan van groot hulp is om hartsiektes te voorkom.
Help om toekomstige oogkomplikasies te voorkom, dit wil sê verlies van visie, katarakte, ens.
