Rys met garnale

Vandag vriende ons bring vir julle 'n baie spesiale resep, in ons kultuur. Dit gaan oor die bekendes rys met garnales, 'n redelik algemene tipiese gereg in die diverse en kusland van Peru, word hierdie tradisie ook gedeel met lande soos Colombia en Ecuador, en dit is nie verbasend vir sy intense en heerlike geur dat ons hierdie kulturele genot kan deel nie.

Ons Latino's raak gewoond aan eet daagliks rys in ons daaglikse maaltye, en ons vergesel dit met verskeie resepte, voorbereidings of proteïene. Bedien altyd in die hoeveelhede wat die eter verlang.

Hierdie resep kan gebruik word as hoofgereg of as bykosse. Daar moet kennis geneem word dat dit 'n redelik eenvoudige gereg is om voor te berei, dit sal jou nie lank neem in die kombuis nie, en bowenal sal dit jou herinner aan jou inheemse wortels, rys kook was nog altyd 'n eenvoudige taak, so dit is die tyd om dit 'n tikkie bykomend tot jou kos te gee, en om jou vriende en familie te bederf met 'n resep wat jou verhemelte sal streel.

Dit is sonder meer tyd dat jy dit begin voorberei ryk rys met garnale of die marinera en probeer self, die kulturele genot van ons pragtige Peru.

Rys met garnale resep

Ingredientes

Voorbereiding van rys met garnale

Wel my vriende, kom ons begin met die voorbereiding van hierdie ryk en gewilde resep, om dit vir jou makliker te maak om die voorbereiding van hierdie gereg duidelik te verstaan, gaan ons dit aan jou verduidelik deur klein eenvoudige stappe wat jou sal help in die voorbereidingsproses.

Die eerste ding wat jy sal doen is die volgende:

1. Jy moet die 500 gram garnale sterte baie goed was, dan gooi jy water in 'n pot, jy sal dit bereken volgens die hoeveelheid garnale, en sout byvoeg na jou smaak. Jy sit die garnale in die water en laat dit vir 5 minute kook.
2. Sodra die tyd verby is, moet jy die garnale verwyder, dreineer en skil (verwyder die dop en are). Jy sal baie suurlemoensap nodig hê, waar jy die garnale met 'n bietjie fyn sout sal laat rus, gewoonlik word dit vir 15 minute gelaat.
3. Apart in 'n pot plaas jy ½ liter water om te kook, in daardie water sal jy die twee blokkies hoenderstof byvoeg totdat hulle reg opgelos het. In hierdie water gaan jy 360 gram rys byvoeg en dit stadig oor medium hitte laat kook, totdat jy sien die rys het al die sous geabsorbeer en gaar is (sonder om dit te veel te laat wees), moenie sout byvoeg nie aangesien die blokkies bevat genoeg.
4. Dan verwyder ons die garnale uit die suurlemoensap en berei 'n pan voor waarby oorvloedige olie gevoeg sal word om te braai. Ons gaan die garnale deur 1 geklitste eier stuur, en dan ook deur die wit meel, dit gedoen ons plaas die garnale in die pan met die olie, totdat hulle reeds goudbruin is.
5. Nou maak jy voordeel uit die feit dat die rys warm is, om dit te begin smeer, voeg jy 50 gram margarien of botter by, dan sal jy die 100 gram gerasperde Parmesaankaas byvoeg.

En gereed om te bord of voor te sit, op 'n bord plaas jy die verlangde porsie rys en bo-op sit jy die garnale sterte. Uiteindelik smeer jy 100 gram gekapte pietersielie en dit is dit.

Wenke vir die maak van 'n heerlike Rys met Garnale

Om 'n heerlike rys met garnale te maak, nooi ons jou om die varsste garnale te kies wat jy kan kry, want dit sal 'n sleutelaspek wees in die geur wat jou gereg sal hê.

Hierdie resep is op 'n alternatiewe manier voorberei as wat normaalweg voorberei word, byvoorbeeld in plaas daarvan om die garnale te braai en te paneer, kan jy dit ook voorberei met 'n bredie van ui, soetrissies, tamatie, knoffel, brandrissie (na jou smaak)

En dit sal 'n meer intense geur aan jou gereg gee. Aan die ander kant kan jy die rys voorberei met die sous wat oorbly ten tyde van die voorbereiding van die garnale en dit sal selfs meer deurtrek word met hierdie mariene geur.

In die water waar jy die garnale gaan kook, kan jy speserye na jou smaak byvoeg, dit kan byvoorbeeld borrie, paprika, sout wees en as jy wil voeg jy 'n heel ui en knoffel by. 

Om die garnale in hierdie voorbereiding te vergesel, kan jy 'n knoffelsous voorberei wat dit 'n ander geur gee, 'n bietjie meer gemaklik en dit kan ook gesien word as 'n heerlike versnapering.

En as jy al hierdie vriende gesê het, kan jy volgens jou kennis ook jou gunsteling geurmiddels byvoeg, maar onthou om dit nie met te veel te oorlaai nie, aangesien die protagonis van die resep verlore kan gaan, dit wil sê die garnale. Sonder meer om te sê, wens ons jou 'n goeie ete toe, en om hierdie gereg te proe.

Voedingswaarde

Alhoewel dit vir ons almal nodig is om 'n gebalanseerde dieet te hê, het ons soms egter nie die kennis van die voordele van sommige kosse in die resepte wat ons voorberei nie. Vandag sal ons jou help om te sien dat dit nie net 'n goeie smaak is nie, maar ook 'n goeie energieke bydrae tot jou gesondheid en die funksies van jou metabolisme.

Garnale is 'n groot energieke bydrae, daar is onlangs gesê dat die verbruik van garnale cholesterol kan verhoog, maar ons sal nietemin die voordele daarvan verduidelik:

Benewens 'n uitstekende geur, is dit die bron van 'n groot aantal gesonde eienskappe. Soos byvoorbeeld in die inhoud van omega 3-vetsure, wat wanneer dit in jou dieet ingeneem word, 'n groot bydrae kan lewer om toekomstige hartsiektes te voorkom. Garnale voorsien jou ook van vitamien B12, E en D, dit bevat ook minerale soos sink, yster en jodium.

Dit is waar dat dit jou slegte cholesterol kan verhoog, maar nietemin kan dit jou goeie HDL-cholesterol stabiliseer, onthou dat alle verbruik in oormaat skadelik is.

Aan die ander kant sal ons ook met jou praat oor die eienskappe van rys, synde 'n universele voedsel, aangesien dit hoogs verbruik word deur die meerderheid van die wêreld se bevolking. Rys is 'n stysel wat gekenmerk word deur 'n stewige bron van kalorieë, dit word beskou as 'n maklik verteerbare hipoallergene voedsel, met 'n verskeidenheid eienskappe. Daar is ook bestudeer dat die proteïen-eienskap daarvan as beter beskou word as dié van ander graansoorte.