Tollo Anticuchos

Vir vandag bring ons vir jou 'n nogal eienaardige resep en totaal anders as wat, soos jy reeds weet, ons vir jou voorberei in ons resepteboek. Dit is reg, jy sal een van die vele maniere sien waarop ons vis in verskillende soorte voorbereidings aanpas, ons sal met jou deel 'n tipiese gereg binne die heerlike Peruaanse kombuis. Die oorsprong daarvan kom uit die Inka-tydperk, toe hulle met lamavleis voorberei is, en as gevolg van die aankoms van die Spanjaarde verander hulle hul resep deur beesvleis te gebruik.

Hierdie toetspen van Peruaanse oorsprong, wat ons anticuchos noem, kan met verskillende soorte proteïene voorberei word. Die proteïen wat vir hierdie spiese gekies word, sal die tollo wees, 'n vis met kenmerkende eienskappe. Omdat dit 'n sterk en dominante geur het, terwyl dit 'n harde konsekwentheid het, is dit spesiaal vir hierdie tipe voorbereiding, aangesien 'n sterk konsekwentheid ideaal is vir eet op 'n stokkie.

Die voorbereiding van hierdie resep is soortgelyk aan ander voorbereidings, daar moet kennis geneem word dat dit een van die maklikste is. Om 'n ideale maaltyd te wees, vir 'n vergadering viering of vakansie, waar jy hierdie genot met jou vriende, familie en selfs kollegas kan deel.

Jy sal nie spyt wees nie!, bly tot die einde en proe 'n heerlike stokvis wat ideaal is om te deel en 'n oomblik van ontspanning saam met jou gesin te hê.

Anticuchos de Tollo-resep

Ingredientes

Voorbereiding van Anticuchos de Tollo

Wel vriende, met ons hulp sal jy leer hoe om hierdie heerlike resep te maak. Om te begin, gaan ons dit stap vir stap aan jou verduidelik, sodat jy nie enige belangrike besonderhede sal mis nie, 'n goeie ervaring in jou kombuis sal hê.

Ons begin eers deur die volgende te doen:

1. Jy moet 600 gram tollo-filette gereed en skoon hê en jy gaan die filette in stukke sny teen 'n benaderde grootte van 3 cm.
2. In 'n houer of bak gaan jy die volgende bestanddele plaas: 100 gram sterk asyn, 100 gram gemaalde rooi brandrissiepeper, asook peper en sout na jou smaak, dan voeg jy die gemaalde vis by hierdie mengsel, en jy sal dit vir 'n uur of meer laat marineer (solank jy wil). Voordat jy die gemarineerde vis in die strooitjies steek, probeer om seker te maak dat geen bestanddeel ontbreek nie en dat dit 'n goeie geurmiddel het.
3. En soos ons reeds voorheen gesê het, is die tyd vir die maserasie van die vis verby, in sommige strooitjies of drade wat vooraf voorberei of gekry moet word. Jy sal geleidelik 3 of 4 stukke van die gemarineerde vis in elk van die strooitjies plaas. Terloops, as jy vis soos stokvis gaan gebruik, moet dit vir minder tyd gelaat word om te marineer en dit moet deur broodkrummels, beskuitjies of skerp gesit word, voordat dit op die vuur gebring word.
4. Sodra al die sosatiestokkies voorberei is, sal jy dit na 'n rooster gee wat in 'n houtskoolpan geplaas sal word. Waar jy elkeen van die sosaties wat reeds voorberei is om gerooster te word, sal plaas totdat hulle na jou smaak vaswerk.

Die anticuchos de tollo is gereed, hulle sal gereed wees om bedien te word en jy kan hulle vergesel met die volgende:

Jy sal 'n groot ui moet kap soos jy wil, kook 2 sagte mielies en sodra jy dit voorberei het, gaan jy dit vergesel met 'n geel rissiesous. Sodra dit alles gedoen is, sal jy jou spiese gereed hê om te deel.

Wenke vir die maak van 'n heerlike Anticucho de Tollo

Wel, hierdie tipiese of tradisionele lekkerny van Peruaanse kos word gekenmerk deurdat dit ideaal is om te deel, in 'n viering, in 'n vakansie-oomblik, onder andere. Dit kan egter by jou verhemelte aangepas word, dit wil sê by waarvan jy die meeste hou.

Maak eers seker dat die vis, dit wil sê die tollo, vars is, want omdat dit 'n taai vleis het, aangesien dit nie vars is nie, kan jy nie die ervaring hê wat jy verwag nie.

Jy kan 'n ander soort vis gebruik, maar nietemin, as dit 'n vis met 'n sagter tekstuur is, moenie dit lank laat marineer nie en onthou, gooi dit deur broodkrummels of beskuitjies, voor jy dit rooster.

Hierdie resep kan ook gemaak word met 'n ander soort proteïen, soos beesvleis, hoender, vark. Die een waarvan jy die meeste hou en aanpas by die smaak van die mense met wie jy dit sal deel.

As jy wil, in plaas daarvan om die anticuchos op die rooster te braai, kan jy dit ook in groente-olie braai, waarvan jy ook al die meeste hou, en dit sal dit 'n krakerige geur gee.

Ons hoop hierdie wenke dien jou, en jy het 'n uitstekende voordeel. Moenie vergeet om hierdie resep te deel nie.

Voedingswaarde

En soos u weet, is dit ons plig om die voedingseienskappe van die bestanddele wat in ons resepte gebruik word, te ken, bly en u sal 'n bietjie meer leer oor hul voordele vir u gesondheid.

Die tollo is 'n vis (Haai) wat, ten spyte daarvan dat dit nie so uitstaande of uitstaande onder ander visse is nie, as dit spesifieke en voordelige eienskappe vir jou liggaam het, byvoorbeeld, die tollo uitstaan ​​as gevolg van sy hoë proteïeninhoud en sy lae hoeveelheid vet , Om van groot hulp te wees vir daardie mense met 'n spesifieke dieet vir gewigsvermindering.

Dit gee 'n goeie energieke bydrae tot jou brein en is baie nuttig om te help met spierinstandhouding, vanweë die hoë proteïeninhoud daarvan.

En as jy hipertensie en hoë cholesterolprobleme het, is hierdie vis ideaal vir jou, jy kan dit sonder enige komplikasies eet, volgens studies is dit ook geskik vir mense met diabetes.

Dit het nie vitamienbydraes nie, maar jy kan nietemin die teenwoordigheid van die kompleks van B-vitamiene sien, wat help om beter bloedsirkulasie te verkry en neuronale veroudering te vertraag.

Het jy al ooit gewonder, wat is die voordele daarvan om peper gereeld te gebruik? Want in byna al ons resepte is dit 'n noodsaaklike spesery of geurmiddel vir goeie smaak. Dit het ook baie voordelige eienskappe vir jou immuunstelsel.

• Dit het baie goeie hoeveelhede vitamien A, K en C
• Bevat piperien, wat goeie eienskappe het om vertering te verbeter
• Help om verkoue (griep) te beveg en te vermy
• En dit is 'n uitstekende antioksidant, as gevolg van sy hoë vlakke van vitamien C

Onder ander eienskappe wat peper het, is dit dié wat die meeste uitstaan ​​vir jou gesondheid.