El 小豬或聖誕吸奶器 這是平安夜最好的宴會之一。 這個食譜來自 秘魯奶豬, 採用非常傳統的秘魯美食食材烹製而成，如黃辣椒的美味、橙汁的酸度和迷迭香的獨特氣味。 我們的嘴讓我們流口水……讓我們立即開始準備。 向廚房伸手！
聖誕吸奶器食譜
ingredientes
- 1隻小豬或小吸奶器
- 兩個橙子和一個檸檬汁
- 1/2 杯磨碎的黃胡椒
- 5蒜瓣
- 1小枝迷迭香
- 1湯匙麵粉
- 1杯油
- 1杯水
- 科米諾
- 鹽和胡椒粉調味
聖誕吸奶器準備
- 我們首先將奶豬或乳豬在柑橘汁中浸漬幾個小時。
- 現在用孜然烤大蒜，然後在研缽中將它們混合或搗碎。 加入辣椒、胡椒、鹽調味，然後加入油，直到得到易於塗抹的糊狀物。
- 用這種糊狀物完全覆蓋吸奶器，然後將其冷藏過夜。
- 第二天，把豬放在烤盤裡，加入迷迭香枝，一杯水，放入預先加熱到180°C的烤箱，烤三個小時或三個半小時，直到它變成金黃色。觸感清脆。
- 在那之後，把它從烤箱裡拿出來，給烹飪底去釉，用麵粉把它加厚，你就完成了！ 是時候在聖誕餐桌上端上這只美味的嫩奶豬了。
為了在餐桌上享受更好和正宗的宴會，配上醬汁 奧科帕·阿雷基佩尼亞 o 歡菜納醬. 你的家人會欣賞它並享受它。
製作美味聖誕吸奶器的小貼士
我喜歡用橙汁和檸檬汁醃製奶豬至少3小時，因為這是肉很好地吸收液體的平均時間，最終得到具有酸味和非常特別多汁質地的奶豬. 嘗試一下，你會發現它在味覺上會很神奇。
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