燉牛肉

你敢準備好吃的 燉牛肉? 如果您的回答是肯定的，請準備桌布以及享用這種受歡迎的秘魯美食所需的一切，並使用您將在下面看到的食譜。 所以放鬆一下，讓自己被這些豐盛的肉和土豆迷住，它們會以唯一明確無誤的方式引發一場美味的風暴 我的秘魯美食 . 向廚房伸手！

燉牛肉食譜

ingredientes

燉牛肉的準備

1. 我們選擇一公斤牛肉燉，如果是帶骨的，就找大塊的條烤。 如果去骨選擇牛胸肉、肩肉、銀邊烤肉、俄羅斯烤肉或面頰肉。
2. 我們用鹽、胡椒調味，然後在一個不太高的平底鍋裡用一點油把它烤成褐色，最好是厚底。
3. 我們把它取出來，在同一個鍋裡，用 1 杯切碎的紅洋蔥做調料。 我們用半杯切碎的紅辣椒出汗 5 分鐘，然後加入一湯匙大蒜粉。 我們流了一分鐘的汗。
4. 加入兩湯匙液化 ají panca 和一湯匙液化黃胡椒。 煮 5 分鐘，加入一杯混合番茄和少許紅酒。
5. 煮沸，加入鹽、胡椒、一小撮牛至、孜然粉、1 枝迷迭香、1 枝歐芹和 XNUMX 片月桂葉。
6. 我們回到肉上，加水以在非常低的熱量下覆蓋 40 分鐘到一個半小時​​，具體取決於所選的切口。 當我們覺得距離大約 10 分鐘時，我們加入 1 個切成片的大胡蘿蔔、一杯青豆和 4 個切成兩半的黃色土豆。 當然，要小心，不要讓黃色土豆散開，不要讓醬汁變渾濁（我們不能煮太多）。
7. 加入兩湯匙葡萄乾，煮沸，嚐嚐鹽的味道，就是這樣。

理想的伴奏是白米飯。

製作美味燉牛肉的小貼士

你可知道…？

這個食譜中的洋蔥是一種纖維來源，可以降低患高血壓或心力衰竭和心髒病等心血管疾病的可能性。 此外，洋蔥為我們提供維生素 B6，幫助身體產生血清素，髓磷脂含有葉酸和我們身體所需的維生素 C。