La 帕查曼卡到鍋 這是秘魯非常傳統的古老菜餚。 它具有很高的營養價值,因為在其製備過程中使用了安第斯農產品,如土豆、豆類、紅薯、木薯,包括各種肉類,如牛肉、兒童、雞肉、豬肉等。 它可以防止細胞老化,因為它富含抗氧化劑,因為它含有花椰菜、香菜、欽喬、種子和辣椒等草藥。 準備好享受這個在家準備的非常簡單的食譜。
鍋裡的帕查曼卡食譜
ingredientes
- 4塊雞肉
- 4個瓦伊羅土豆
- 4個本地土豆
- 4個紅薯
- 4隻鵝
- 4 馬修斯
- 4個玉米
- 1公斤五花肉
- 1 杯 ají panca 液化
- 1杯液化黃辣椒
- 1杯醋
- 1湯匙鹽
- 1湯匙胡椒粉
- 1湯匙小茴香
- 1湯匙剁碎的大蒜
- 1/2 杯香菜液化
- 1/2杯香菜
- 1/2 杯 huacatay 混合
- 1/2 杯好藥草
- 10 片香蕉葉或玉米殼
準備帕查曼卡到鍋裡
- 我們把一隻雞切成四塊,然後用一公斤五花肉做同樣的事情。 我們用一杯液化的 ají panca 和另一杯液化的黃胡椒、一杯醋、鹽、胡椒、孜然、一湯匙蒜末、半杯香菜、歐芹或 huacatay 將肉浸漬一整個早上草(全部液化)。
- 在一個大鍋裡,最好是用粘土或鐵做的,我們把香蕉葉作為底座,上面是培根,然後是雞肉、4個瓦伊羅土豆、四個本地土豆、四個紅薯、4個ocas、4個mashuas和一個玉米.
- 我們用浸漬液和半杯水洗澡。 我們用更多的香蕉葉蓋住鍋。 用烤箱用中火加熱約 45 分鐘。 過了這段時間,它就準備好了!
我們在自己的鍋裡上桌,配上 5 種醬汁: 萬卡伊納 古典的,古老的萬卡伊納,瓦卡泰的, 阿雷基帕章魚.
製作美味 Pachamanca 的小貼士
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