Limeño 很爛

秘魯是一個以其豐富的烹飪資源而著稱的國家，它擁有種類繁多的精美菜餚，如果將它們全部都嘗試一下會很棒，但由於種類繁多，今天我們將致力於嘗試其中一種有名的，叫 吸酸橙.

在南美洲的一些國家，特別是秘魯，這些所謂的燉菜有著悠久的傳統 吮吸，最著名的之一是利馬，它是根據 白色的魚和蝦。 這些燉菜的一個特點是辛辣，混合了前哥倫比亞傳統的安第斯本土食材，如土豆、辣椒、玉米和歐洲食材，如奶酪、大米和淡奶。

這種文化和成分的完美結合導致了 美妙的烹飪傳統，其中今天我們將學習如何準備其偉大的代表之一，例如美味的 Lima chupe。

Chupe Limeño 食譜

ingredientes

Limeño Chupe 的製備

加熱油，用鹽和牛至炒切碎的洋蔥和大蒜研磨機。

當它被油炸時，將去皮和切好的土豆加入水、米飯和蝦中。 如果土豆煮熟後，土豆太厚，加入乾烤辣椒。 上菜前靜置幾分鐘。

把鰹魚切成塊或其他沒有骨頭的魚，把炸好的魚塊放在深盤子裡，用chupe蓋住。

製作美味 Limeño Chupe 的小貼士

我們始終建議使用新鮮食材， 冷凍蝦 它們可能會對菜餚的最終風味產生負面影響。

通常使用白魚，例如比目魚或鱈魚，重要的是它們沒有骨頭。

如果你不想準備 激情似火你可以省略這種成分，它可以單獨食用以增加口味。

Lima chupe 的食物特性

這道菜的配料種類繁多，每一種都提供不同的食品補充劑，對我們的健康非常有益。 由於其大量提供蛋白質和碳水化合物的成分，chupe具有大量卡路里。

• 魚是蛋白質和脂肪酸的重要來源，如歐米茄 3，其熱量攝入量低，尤其是白魚，其含量為 3%，富含維生素 B1、B2、B3、B12、E、A 和 D。含有重要的礦物質，如鈉、磷、鎂、碘和鋅。

• 蝦熱量低，富含礦物質，如鐵、磷、鎂、鋅和 B12 維生素，它們也是抗氧化劑的良好來源。
• 西紅柿提供纖維，是維生素 A、C、E 和 K 的極好來源，還含有鐵、鋅、鉀和磷等礦物質。
• 洋蔥富含維生素 A、B、C 和 E，還含有礦物質和微量元素，如鎂、氯、鈷、銅、鐵、碘、磷、鉀、鋅等。
• 辣椒除了具有豐富的風味、維生素 C、纖維和礦物質（如鈣和鐵）外，也有貢獻。
• 大米是碳水化合物的良好來源，富含維生素 D、硫胺素和核黃素，以及鈣和鐵等礦物質。
• 土豆富含鐵和維生素 B1、B3、B6、C 和礦物質，如鉀、磷、鎂，還提供碳水化合物。
• 牛奶是鈣和維生素 D 的重要來源，它還含有蛋白質。
• 除了鉀、鈣、磷、鐵、纖維和維生素 A 等礦物質外，豌豆還提供蛋白質和碳水化合物。
• 玉米或玉米是抗氧化劑的重要來源，它們富含纖維和碳水化合物，還含有葉酸、磷和維生素 B1。