Cojinova的Cau Cau

在這新的一天，我們將返回美麗的秘魯，品嚐其他海洋特色菜，由於菜餚的多樣性，我們看到各種各樣的食譜，其中魚類起著非常重要的作用，今天我們將分享美味 Cau Cau de Cojinova。

Cau Cau 食譜有一個相當奇特的起源，根據一些作者的說法，有幾個假設與其起源有關，從 非洲奴隸相傳西班牙人以牛肉為原料烹製菜​​餚，並扔掉奴隸食用的動物內臟，加入香草、蔬菜和黃胡椒。 也有人說它起源於安第斯美食； 中國人 Culíes 的遷移，他們使用音素 Caucau 來指代必須切成碎片的東西。

好吧，雖然在它的原始配方中它是根據牛的胃使用的，但我們要做這個 精緻簡單的 Cojinova 菜餚，一種以其主導和細膩風味為特徵的魚，我們知道這種神聖的美味會令人愉悅。

我們推薦這道菜 美味的午餐, 也適用於家庭團聚或與您的朋友一起，應該注意的是它非常簡單且適合您的預算，我們希望 品嚐這道海洋美食， 您可以感受到我們國家的根源，因為它是我們的典型菜餚之一。

Cau Cau de Cojinova 的食譜

ingredientes

Cau Cau de Cojinova 的製備

好吧，從我們的 Cau Cau 開始，我們將執行以下操作：

首先，我們把魚切成小方塊，用鹽和胡椒調味，你也可以加入大蒜，然後用平底鍋（一定要大），加入½植物油，炒至它看起來是金色的，大約需要 2 分鐘。 

另一方面，我們把6個黃辣椒磨碎，洋蔥切成小塊，還有3瓣大蒜和好草，如果你喜歡可以把它整個留下，然後我們將繼續在鍋中放置½的植物油或橄欖油（隨你喜歡）將切碎的食材放入鍋中，待油熱後，我們將用鹽、胡椒粉和您想品嚐的孜然調味，炒熟，攪拌連續用中火加熱，直到你看到它非常金黃。

然後我們繼續去皮土豆，把它們切成小方塊加入我們的燉菜中，我們還加入了一杯開水，如果你願意，你可以根據自己的喜好多加一點鹽和胡椒粉。 讓它煮大約五分鐘，直到馬鈴薯中等，不一定要完全煮熟。 然後加入魚，再放置 5 分鐘。

準備好一切，我們準備將美味的 Cau Cau de Cojinova 裝盤，並與大米（您喜歡的量）一起食用。

一切都完成後，我們希望您能從中受益，並記得與您的朋友分享這個食譜。

製作美味 Cau Cau de Cojinova 的小貼士

正如我們在大多數情況下所建議的那樣，請記住食物新鮮度的重要性，尤其是魚，以獲得更濃郁和多汁的味道。

你可以在煎魚之前撒上麵粉，使它更脆更美味。

當你準備燉菜時，你可以加入好藥草的莖，這將提供美味和新鮮的味道，準備好你的準備工作，你可以把它們從燉菜中取出。

在加入魚之前，確保你的燉菜是多汁的，因為魚會吸收很多液體。

我們祝您獲得豐厚的利潤，我們希望您喜歡它，更重要的是記住這是來自我們國家的克里奧爾菜，直到下次朋友。

營養價值

Cojinova是我們身體的極好食物，因為它含有豐富的鉀和磷等礦物質，以及鈣、鐵、鋅、硒和鈉，但含量較低。 這種魚還含有多種維生素，如維生素A和D，有助於明目和促進鈣的吸收，另一方面還含有維生素B9和B3。 最後但並非最不重要的是，cojinova 含有歐米茄 3 脂肪酸，有助於預防心血管疾病，降低血液中的膽固醇和甘油三酯，還含有對孕婦非常重要的葉酸。

   還應注意的是，維生素 A 的貢獻，除了是一種良好的抗氧化劑外，通常還是對視力、生長、繁殖、細胞分裂和免疫力非常重要的營養素。 另一方面，維生素D是骨骼吸收鈣的主要營養素。 它還可以調節其他身體功能，因為它對神經系統具有抗炎、抗氧化和保護作用，並支持您的健康免疫系統。 事實上，激活這種維生素的一種方法是利用陽光。

另一方面，辣椒對您的健康有很大的好處，如果在您閱讀時，我們通常將它用於為我們的膳食帶來濃郁的辛辣風味。 但我會告訴你它的好處：

它有助於降低血壓，根據一些醫生的說法，辣椒中含有的維生素 A 和 C 可以增強心臟肌肉壁的力量，從而促進心血管系統的健康，即使是強烈的調味品也有助於避免使用過量的鹽在膳食中，這對患有高血壓的人有很大的好處。

它實現了壯陽藥的功能。

它有助於減肥，除了通過在日常膳食中添加辣椒來幫助我們改善新陳代謝外，它還含有一種稱為辣椒素的化合物，具有生熱作用，它可以讓身體在食用後幾分鐘燃燒卡路里。

緩解壓力！ 沒錯，它有助於刺激血清素等健康激素，幫助對抗抑鬱和緩解壓力。

最後對預防癌症大有裨益。 辣椒素可以攻擊癌症，強調前列腺癌，它的作用類似於攻擊這種疾病的藥物。

驚人的！ 每天吃健康食品的所有好處。