甲殼綱

有時我懷疑是否要分享我的 手肘食譜，因為它是典型的配方，因為它在秘魯的許多城鎮以不同的方式存在，往往會釋放出不尋常的激情。 這一次，我將允許自己以非常詳細的方式來做這件事，以避免點燃意想不到的區域提升。 🙂

Carapulcra 食譜

ingredientes

Carapulcra的製備

1. 我們將準備兩種土豆，乾土豆和新鮮土豆。
2. 在煎鍋中，我們輕輕烤兩杯幹馬鈴薯，然後將其浸泡在溫水中。
3. 加入幾個非常細的紅洋蔥，我們會用一湯匙大蒜粉用小火加熱它，然後加入半杯混合辣椒和棕色。 然後我們加入半公斤切成小塊的五花肉，呈棕色，加入乾土豆和一撮丁香，另一種茴香、鹽、胡椒和孜然調味。 讓我們再烤幾分鐘。
4. 現在加入用豬骨製成的肉湯，當它開始變稠並取一點時，加入一杯白薯丁，半杯烤花生和磨碎，讓它燉。
5. 我們配上乾湯，我們用切碎的洋蔥、大蒜粉、液化辣椒、調味油、鹽、胡椒、孜然、切碎的番茄和羅勒粉、一片月桂葉和一些幹蘑菇製成。 您也可以像在某些地方一樣添加少許甜酒。
6. 我們在那裡煮厚的生麵條並加入一點肉湯，當麵條吸收肉湯時，我們繼續添加更多的肉湯。
7. 是時候服務了！ 我們將 carapulcra 盛在盤子裡，一邊是乾湯，一邊是磨碎的 ajisito。 優勢！

製作美味 Carapulcra 的小貼士

你可知道…？

• Carapulcra 是一種適合作為穀物的塊莖，但您必須在麵條或米飯之間做出選擇，但決不能同時食用。 與有花生和豬肉片的原因相同，最好注意份量，以免落入過多。 只要你把自己端上盤子，一切都會好起來的。