烤牛肉

這個食譜來自 烤牛肉 我們今天要準備的是光滑可口的。 Asado，我們不知道它為什麼被稱為 asado，而實際上它是燉菜。 無論哪種方式，這個易於準備的食譜來自 烤牛肉，它會讓你喘不過氣來。 所以準備好，讓自己被這個慷慨的食譜迷住吧，它會給你帶來一場美味的風暴 Myfood秘魯菜. 向廚房伸手！

烤牛肉食譜

ingredientes

烤肉準備

1. 烹飪前兩小時，我們將四分之一杯鹽與 2 升水混合，然後將一整塊所謂的銀邊烤肉浸入水中。
2. 在一個帶有厚底波浪的寬鍋中，加入一點油，然後用小火將烤銀邊的每一面都變成褐色。 我們撤退。
3. 我們添加了 2 個切碎的洋蔥，一個是紅色的，一個是白色的。 讓它們在非常低的溫度下出汗，直到兩個洋蔥都變脆透明。 當這種情況發生時，是時候加入一湯匙大蒜粉和 2 湯匙混合辣椒和汗水，直到感覺到它的香氣。
4. 與此同時，我們將一個磨碎的胡蘿蔔、一個紅辣椒和四個西紅柿混合在一起。
5. 我們將烤過的銀邊加入鍋中，然後加入一點酒（你最喜歡的那種）。
6. 我們將冰沙加入鍋中，加入一片月桂葉、1 根迷迭香、一個歐芹、一小撮牛至和另一個小茴香。 我們用一點肉湯或水覆蓋。 用非常低的火煮 45 分鐘，或直到肉變軟但仍然具有一定的堅固優雅。
7. 煮的時候，我們將通過用土豆壓榨機將煮熟的黃土豆和皮仍然很熱來製作泥。
8. 我們將果泥放入砂鍋中，加入牛奶和黃油，然後品嚐鹽的味道。 幾乎可以上菜了！
9. 我們切下烤銀邊並將其放回原汁中。 我們必須保持溫暖。 我們隨心所欲，搭配果泥、沙拉、克里奧爾醬或細粒白米。 優勢！

製作美味 Asado de Carne 的小貼士

你可知道…？

銀邊烤肉是從動物的後半部分提取的圓形牛肉，其特點是內部不含脂肪或纖維，富含燉菜等菜餚。 在阿根廷，它被稱為 佩切托 在西班牙和哥倫比亞作為 雷東多 和男孩分別。