肉蓋飯

你會被鼓勵準備一個美味的嗎？ 肉蓋飯? 這是我秘魯菜的一道典型菜，主要成分是碎牛肉。 跟我去廚房，但先拿鉛筆和紙，這是配料。

裹肉飯的食譜

ingredientes

肉蓋飯的製作

1. 用 2 杯切碎的紅洋蔥、兩湯匙蒜末、一湯匙液化的 ají panca 做調料，然後煮 10 分鐘。
2. 我們現在加入 1 杯切碎的番茄和兩杯碎牛肉或碎牛肉。 當調料需要點時，我們加入鹽、胡椒、牛至、小茴香、點辣椒粉和歐芹。 最後我們加入兩湯匙葡萄乾，切碎的歐芹，我們嚐嚐鹽的味道，讓它變熱，最後加入橄欖調味和切碎的煮熟的雞蛋。
3. 是時候用一層白米和餡料把它成型了。 相當多的餡料和另一層相同的米飯。 它從模具中取出，配上煎雞蛋和島上的香蕉。

對於不吃肉的人來說，我們有蔬菜蓋飯的變種，我們用半杯豌豆、半杯胡蘿蔔丁、半杯碎青豆和半杯肉代替肉末。切碎的玉米，我們按照剛剛給你的米飯食譜，在加入肉的那一刻加入所有的東西，我們在調料中加入 2 湯匙烤花生，就是這樣。

用肉包著米飯的小貼士

購買碎牛肉時，注意表面顏色是櫻桃紅色而不是棕色。 這是知道它是否新鮮的信號。