El Arroz精讀波洛 這是我秘魯菜的典型菜餚。 這道美味的食譜充滿了食材和風味，根據製作地點的不同，可以根據製作所在國家/地區的食材進行調整。 這 秘魯食譜 雞肉飯使用蔬菜、雞塊，米飯與雞湯一起煮，通常配以馬鈴薯配 huacaína 或 ocopa 醬。 秘魯雞飯是一道美味又容易做的菜，來這裡試試吧。
雞飯的歷史
秘魯雞肉飯最著名和最廣為人知的故事是，在 XNUMX 世紀沒有鴨子的情況下，這道菜是作為 Arroz con pato norteño 的第二選擇而誕生的。 因此，由於沒有主要原料，而且製作chicha de jora 的玉米成本很高，因此決定分別用雞肉和黑啤酒代替這些主要原料。 從那時起，綠雞飯或簡單的雞飯就被稱為秘魯北部鴨飯的利馬改編版。
如何準備 Arroz con pollo？
準備好吃的 Arroz con pollo 很簡單，儘管許多人傾向於說他有困難。 在我個人看來，難度在很大程度上取決於它的製備方式、所用的原料，當然還有準備我們任何絕妙菜餚的奉獻精神。 秘魯美食. 能夠指望一個偉大的人是一個夢想 各種成分 以及秘魯不同城市中每個地方的風味。 接下來給大家介紹一下我的秘魯菜的美味食譜，順便說一下，它是直接取自我姑姑瑪魯嘉的家庭食譜筆記本。
雞肉飯食譜
秘魯風格的雞肉飯食譜是用切碎的金色雞肉在綠色粒狀米飯糰上製成的，這種顏色的適應是由於它包含的香菜和其他蔬菜。 使這種秘魯雞肉飯特別美味的味道和氣味是由於添加了 黑啤酒; 這種成分在七年前被保密，由於這種秘魯美食的傳統標誌性食物非常受歡迎，因此傳播開來。
ingredientes
物料
秘魯雞飯準備
- 讓我們開始準備這道美味的秘魯雞飯食譜，先將雞塊清洗乾淨，然後洗淨晾乾。 然後用鹽、胡椒、孜然和大蒜給雞塊調味。
- 在一個 大鍋，倒入油，讓它充分加熱幾分鐘。 加入調味雞塊，將雞塊炸至金黃色，但不要完全炸熟。 取下它們並在另一個有蓋的容器中保持溫暖。
- 在同一個鍋裡放剩餘的油，加入洋蔥、黃胡椒和雞精精塊。 （如果剩餘的油被燒毀，請將其取出並換上其他油）。 炒至洋蔥呈金黃色，立即加入之前壓碎的大蒜、紅辣椒、鹽、胡椒和香菜 冰沙 用½杯黑啤酒和一杯水或最好是一杯雞湯，以更好地適應雞肉的特殊風味。 用小火將整個混合物再煎幾分鐘，觀察鍋中沒有任何成分燃燒。
- 讓調料煮幾分鐘，然後加入保留的雞塊，以便與調料一起完全煎炸，然後加入剩餘的半杯黑啤酒。
- 幾分鐘後，觀察雞塊是否完全煮熟。 取出並保存在有蓋的容器中。 然後加入2杯水、切碎的胡蘿蔔、玉米、豌豆和米飯。 攪拌均勻並蓋上蓋子。 降低熱量，讓大米吸收水分並完全粒化約 15 至 20 分鐘。
- 觀察並驗證米粒。 然後把雞塊和切碎的胡椒粉放在所有的米飯上，再蓋上鍋蓋大約 5 分鐘。
- 等待最後 5 分鐘後，檢查雞塊是否出汗。 準備好了！ 是時候享用這道美味的秘魯雞肉飯了。
- 為了服務，在粒狀米飯旁邊的每個盤子裡，它包括一塊雞肉。 搭配 Papa a la huancaína 或 ocopa 醬。 享受！
製作美味 Arroz con pollo 的小貼士
如果這些烹飪技巧和準備技巧對您有所幫助，如果您與朋友或家人分享此食譜，我將不勝感激。 如果你有任何額外的提示或技巧來獲得美味的雞飯，我邀請你在底部的評論框中發表評論，以幫助其他人。 謝謝！ 直到下一個秘魯食譜再見！
