秘魯 Chaufa 大米

El 箍飯 或也稱為 炒飯. 它是一個像徵性的菜餚，來自這個詞 炒飯. 這道美味的食譜來自過去收集米飯的中國廚師，這是他們工作的產物； 剩下的，他們混合了後來被稱為 arroz chaufa 的東西。 他們的鹽漬土的野火，日常公司的白米加上kion和中國洋蔥的點，賦予獨特的小味道。 所有這些都賦予瞭如今已成為我們日常生活和秘魯一部分的菜餚。 我的秘魯美食食譜書中不能缺少這道著名的流行菜餚，這就是為什麼今天我將分享我的自製食譜。

秘魯喬法大米的歷史

很難知道何時 箍飯 成為了家中必看的場景 秘魯家庭我們能做的就是追溯到它的起源。 那是 XNUMX 世紀下半葉，成千上萬的人 中國公民 他們來到秘魯在田里工作，幾年後他們都以不可接受的合同來做這件事，他們設法重新談判以獲得更好的條件，這使他們能夠為自己的生意存錢，這些生意最終成為一家提供當地美食的旅館服務於那些時代，正是在那裡，沒有明確的計劃或戰略，他們滑入了 克里奧爾調味料 秘魯美食。

秘魯 Chaufa 大米食譜

在我家 喬法食譜 它不是用烤豬肉、雞肉、鴨肉或蝦製成的。 它是用當時超市出售的香腸碎製成的。 我想這是給那些快要死的香腸最後的機會。 但通常情況下，很長一段時間我都認為這是 自製食譜 並且在所有的房子裡都是一樣的，但是時間會告訴我，不，chaufa 的偉大美德是他能夠根據秘魯各個家庭的品味和記憶展現自己獨特和無與倫比的能力。

接下來我將向您展示我們將需要準備的原料 自製chaufa米飯 以我的秘魯美食風格。 做記錄！ 🙂

ingredientes

秘魯 Chaufa 大米準備

1. 我們首先用中火將油倒入煎鍋中，加入半杯切碎的中國洋蔥、一湯匙蒜末和一湯匙磨碎的 kion。
2. 加入半杯紅辣椒丁和一杯肉，隨你喜歡。
3. 我們將所有東西快速煎成褐色 2 分鐘，然後加入 4 杯米飯，我們將烹飪速度提高到最大，然後停止移動，直到聲音開始聽起來像是在背景中烤或煎。
4. 在這一點上，我們刮底部並用鋼包的寬邊擊打米飯並轉動。
5. 我們再次停止移動，直到聽起來又像吐司了。 我們重複這個過程3次，然後才加入4湯匙麻油、8湯匙大豆、鹽、胡椒、少許糖、1湯匙蠔油和2杯大蔥。
6. 最後，我們添加了一個用 4 個雞蛋製成的切碎的煎蛋。 我們採取最後一步，瞧！享受吧！ 🙂

製作美味chaufa米飯的技巧和竅門

• 最後加幾滴檸檬和一點點自製的液化辣椒，冰箱裡常備的那種，做測試然後告訴我🙂

你可知道？

大米是許多文化的主食，也是碳水化合物形式的良好能量來源。 要想吃得健康，重要的是要知道它所含的卡路里，例如100克炒飯有160卡路里，因此這道菜所含的卡路里取決於米飯，過量食用會增加熱量肥胖的風險，所以用了很多控制。