辣椒

今天給大家帶來這道美味又傳統的 Ají de gallina 秘魯食譜. 我個人認為它是我最喜歡的主菜食譜之一 我的秘魯食物. 除了其獨特的風味和明顯的質地外，它還是秘魯餐桌上作為主菜消費最多的菜餚之一。 它的原汁原味會讓你從第一口就著迷，因為它的 主要成分 是著名的 Ají Amarillo，這是一種被稱為 Causa Rellena 的食譜中的流行成分。 享受 Ají de gallina 的美味食譜，非常適合在周日與家人或朋友分享。

如何一步一步準備 Ají de gallina？

如果您不知道如何製作美味的 Ají de gallina，請查看此食譜，您將在其中逐步學習如何準備。 留在 MiComidaPeruana 並嘗試它們！ 你會看到它的準備是多麼簡單，享受的時候會多麼美味！

阿吉德加利納食譜

這道 Ají de gallina 的美味食譜採用有趣的成分製成，賦予它獨特的風味，例如 Ají amarillo、煮熟和磨損的雞肉或雞胸肉、鮮奶和牛至。 這是一個非常容易和快速準備的食譜。 這將是一種享受！ 接下來，我們為您列出所有成分及其製備步驟。 所以去廚房吧！

ingredientes

裝飾

雞辣椒準備

1. 讓我們開始準備這道美味的食譜，將雞胸肉、芹菜、胡蘿蔔和牛至放入盛有大量水的大鍋中； 煮大約 20 分鐘，直到母雞煮沸。
2. 雞胸肉煮熟後，把它磨成小塊備用。
3. 在另一個有足夠水的鍋裡，把土豆和一湯匙鹽一起煮沸，直到完全煮熟。 土豆去皮備用。
4. 在另一個鍋中，加熱油，然後炒洋蔥、大蒜、黃胡椒、牙籤、鹽和胡椒調味。
5. 接下來，將浸泡在牛奶中的麵包加入鍋中，用小火煮。
6. 將磨損的雞胸肉加入鍋中。 攪拌均勻，再煮 10 分鐘，直到混合物呈奶油狀。 如果你發現奶油看起來很濃，加一點雞湯。 否則，如果混合物看起來太稀，再煮幾分鐘。 攪拌並觀察奶油沒有粘在鍋上。
7. 樂意效勞。 在每個盤子裡放一個煮熟的土豆，切成兩半，然後用準備好的奶油覆蓋。 配上白米飯，使菜餚一致。 用半個煮雞蛋、一片生菜葉和橄欖裝飾。 準備好了！ 是時候享受 Ají de gallina 的美味食譜了。 享受！

一個服務技巧是在上菜前一分鐘加入一些磨碎的帕爾馬干酪，攪拌直到它散開，然後上菜。

製作美味 Ají de gallina 的建議

要獲得優質的 ají de gallina 奶油，請用雞湯而非水浸泡麵包。 傳統上，麵包浸泡在新鮮牛奶中，然後與其他成分混合。 但是如果我們用雞湯浸泡它，你會注意到麵包會採用雞肉獨特而美味的味道。