由於阿根廷是肉類生產國，其居民經常在家庭準備的燒烤中食用肉類，並佐以肉類。 阿根廷香辣醬。 這種醬汁是通過在研缽中切碎或通常壓碎歐芹、辣椒、大蒜、洋蔥、油、醋和牛至而製成的。
La 阿根廷香辣醬， 最重要的是，阿根廷人在與家人和朋友燒烤時用它來調味烤雞或牛肉。 然而，它也可以在烤肉準備好時用來搭配麵包，在其他情況下也可以用來搭配煮熟的蔬菜、餡餅、任何類型的沙拉和魚製品。
每個家庭都會使用不同的 Chimichurri 相應成分，在某些情況下添加其他草藥，在其他情況下添加香醋或上等葡萄酒。 儘管品種幾乎與阿根廷的家庭一樣多，但它們總是包含上述部分最常見的成分。
濃郁的 Chimichurri 醬的歷史
如果問一個阿根廷人簡單精緻的由來 阿根廷香辣醬，他會毫不猶豫地回答說，他出生在自己的國家。 然而，關於這種醬汁的起源的說法多種多樣，就像它的配方在當今的阿根廷家庭中也有所不同一樣。 下面詳細說明了有關所述醬料起源的幾種理論。
根據阿根廷裔歷史學家丹尼爾·巴爾巴塞達 (Daniel Balbaceda) 的說法，chimichurri 來自蓋丘亞語，被阿根廷安第斯山脈的當地人用來命名濃烈的醬汁，他們用它來調味肉類。 然而，值得注意的是，在那個時代，印第安人至少沒有牛肉，因為是西班牙征服者將牛、馬、山羊和其他動物引入了美洲國家。
另一種理論指出 阿根廷香辣醬 它於 XNUMX 世紀從巴斯克移民手中傳入阿根廷，他們製作了一種含有醋、香草、橄欖油、胡椒和大蒜的醬汁。 這些成分的氣味和味道確實與阿根廷人目前製作的許多奇米秋里醬相似。
另一種理論認為他是該書的作者 阿根廷香辣醬 愛爾蘭裔吉米·麥凱里 (Jimmy McCurry) 據說是他發明了這種醬汁，其靈感來自於英國的伍斯特郡醬汁。 激發他創造 Chimichurri 的醬汁是由糖蜜、鳳尾魚、醋和大蒜等成分製成的。 在這個理論中，假設“chimichurri”這個名字在阿根廷是從上述移民的名字退化而來的。
第五種理論確認，所討論的起源是在 XNUMX 世紀英國試圖入侵阿根廷期間出現的。 失敗的嘗試被俘虜的英國士兵通過說“給我咖哩”來要求醬汁，而在阿根廷，這種做法退化成了chimichurri。
無論第一個事件的起源是什麼 阿根廷香辣醬， 真正有趣的是，阿根廷是因為世界上沒有一個國家比那裡更受喜愛和使用它。 每個週日，這種醬汁都會出現在烤肉中，以加強家庭和友誼的聯繫。
奇米秋里醬你的食譜
ingredientes
四分之一杯歐芹，半杯切碎的洋蔥，一茶匙大蒜，四分之一茶匙辣椒或辣椒粉，半杯橄欖油，半杯酒醋，一茶匙牛至， 1茶匙現磨黑胡椒、羅勒和一又四分之一茶匙鹽、檸檬（可選）。
準備
- 將歐芹、羅勒、大蒜、洋蔥和辣椒切碎，或者在研缽中搗碎。
- 將歐芹、羅勒、大蒜和辣椒放入一個帶有密封蓋的玻璃罐中，全部切碎。 加入醋、檸檬汁、油，直至覆蓋配料。
- 然後加入胡椒、牛至和鹽。 充分混合併品嚐以調整口味，添加必要的成分直至獲得所需的味道。
- 蓋上玻璃罐並將其放在冰箱中。
- 準備好chimichurri醬。 與下一次烘焙或您想要的其他用途一起品嚐。
製作 Chimichurri 醬的建議
La chimichurri 它更常見的是其精細切碎的添加劑。 然而，如果沒有時間專門從事切碎原料的工作，一種選擇是將所有東西混合起來，這樣它也會很美味。
使用成熟的辣椒會給你的chimichurri醬增添魅力。 你也可以添加辣椒粉，讓部分洋蔥變成紫色，這樣你的醬汁就會變成五彩繽紛的。
La chimichurri 如果讓添加劑融合至少24小時，味道會更好。
開會時如果有不愛吃辣或對辣過敏的人。 建議將香料放在一邊，以便只有能夠並且想要食用它的食客在上菜時才將其融入菜餚中。
你可知道…。？
組成該產品的每一種添加劑 阿根廷香辣醬 它給身體帶來很多好處，其中一些成分中最重要的部分描述如下：
- 歐芹被認為具有清潔、抗氧化、抗炎、抗菌和利尿的特性。 因此，它還可以降低血壓，減少和預防脂肪團，幫助消化，並改善關節炎。
雖然吃歐芹的好處是多方面的，但是，它的食用量不應該被誇大，因為過量會導致腎臟和肝臟問題。 不建議與抗凝藥物一起服用，尤其是在進行手術時，因為它會增強該藥物的效果。
- 洋蔥中的槲皮素可以增強免疫系統，而其中所含的維生素 C 可以增強人體的防禦能力。
由於它還含有維生素 K 和鈣，因此有助於預防骨骼疾病，維持骨骼健康。
- 大蒜具有抗真菌、防腐、抗生素、淨化、抗凝血、抗氧化特性。 此外，它還可以調節膽固醇、降低血壓，並且由於其碘含量，可以調節甲狀腺功能。
