麵包 它是大多數國家飲食中存在的食物之一,被認為是 基本食物。 它在歐洲、大洋洲和美洲以及地球上的其他地方都有消費。
麵包是一種抓住味蕾的食物, 不同的演示:柔軟、海綿、烤、脆、咸、半甜、甜、帶餡料。 食客總是願意單獨或結伴品嚐。
如果麵包是由麵粉製成的,麵粉可以來自不同的穀物,小麥是最常見的一種,那麼想要吃麵包的味道就會增加。 新鮮的自製麵包,採用突出其宜人風味的成分製成。
玻利維亞自製麵包 它非常受歡迎,幾乎每個家庭都可以找到它。 這個麵包的吃法是 野餐,也在家庭中作為 餐伴, 它的質地和形狀使其可以夾餡食用,是一種經常使用的麵包 早餐.
玻利維亞自製麵包是用麵團製成的,其中可以包含蔬菜,例如洋蔥,也可以用來製作比薩餅。
用基本配方製作麵包是很常見的, 奶酪層,或一個 斗篷 甜麵粉以獲得這種麵包的兩種變體:
- 搭配奶酪皮或
- 帶著甜甜的外皮
玻利維亞自製麵包食譜
準備時間: 20分鐘
烹飪時間: 30分鐘
發酵時間:1小時30分鐘
總時間:2小時20分鐘
柏拉圖: 早餐、小吃、配菜
cocina: 玻利維亞語
份量: 16
卡路里: 219大卡
奧托拉: 莉澤特·鮑文
工具:
- 兩個烤箱托盤
- 兩個攪拌碗
- 兩個小碗
主要成份:
- 第一步:
- 1- ½ 杯牛奶,室溫 (250ml)
- 2湯匙糖(25克)
- 2茶匙幹酵母(7克)
- 1 杯麵粉(120 克)
- 第二步:
- 3- ¼ 杯麵粉(394 克)
- 1茶匙鹽
- 1蛋
- 2湯匙室溫黃油或豬油(28.5克)
- 奶酪層:
- ½ 個打散的雞蛋
- 1/湯匙牛奶
- 1 杯磨碎的奶酪(100 克)
- ½茶匙鹽
- 甜麵粉層:
- ½ 杯麵粉(64 克)
- ½ 杯糖(100 克)
- ½ 杯起酥油、牛油或室溫黃油(113 克)
誰不願意 在家做麵包? 我們一直認為這非常困難並且需要花費很多錢。 但是,我們提前告訴您:現實是不同的。 在這篇文章中,我們將向您展示如何 準備自製麵包 以簡單易行的方式。 只要讀到最後就知道了!
準備自製麵包所需的成分
很多 製作自製麵包所需的原料 聲音:
- 150毫升牛奶。
- 100克奶酪。
- 50克黃油。
- 糖70克。
- 10克酵母。
- 300克麵粉。
- 5克鹽。
- 2個雞蛋。
- 植物油。
自製麵包的準備過程得到很好的解釋——一步一步
材料準備好後,唯一需要做的就是 準備自製麵包 是嚴格按照以下步驟進行:
第 1 步 – 準備麵團
在一個小杯子中,加入200克麵粉、10克酵母、50克糖和100毫升牛奶,攪拌均勻。 直到所有成分均勻混合。 蓋上毛巾,靜置 45 分鐘。
然後,找一個大碗,加入100克麵粉、5克鹽、1個雞蛋,將所有材料混合均勻。 通過具有這樣的混合物, 添加靜置的麵團並繼續攪拌。
第 2 步 – 揉捏
有後 準備麵團,你只需要把它放在平坦的表面上就可以揉捏它大約5或8分鐘。 然後,加入黃油並繼續揉捏直至光滑。 盡量確保麵團永遠不會粘手。 如果是的話,請在手上撒上麵粉。
第 3 步 – 休息
當你已經擁有一個之後 揉好的麵團 完美的是,你應該找一個大碗,加一點植物油。 然後,將麵團放在那裡並用毛巾蓋住。 你將它放在一個溫暖的地方,讓它休息兩個小時,這樣它就會變成原來的兩倍大小。
第 4 步 – 層
當麵團靜置時,您可以在小碗中準備層。 準備一個 奶酪層,您只需在杯子中打一個雞蛋,然後加入奶酪和剩餘的牛奶即可。 隨後,混合直至均勻。
準備一個 甜美的外套,找到一個小碗,將黃油與糖和麵粉一起攪拌,直至變得均勻。
第 5 步 – 給托盤塗油
這很重要 油脂盤 所以麵包不粘。 不過,現在很多人也使用羊皮紙(您可以兩者都使用)。
第 6 步 – 完整的麵團
麵團發酵至兩倍大後,您需要將其放在平坦的表面上以分割部分。 你可以把它切成16等份 (您可以使用重量來進行精確測量)。 然後,用手掌將其塑造成球狀。 然後將其放在已經為烤箱準備好的托盤上。
第 7 步 – 烘烤
你必須 將烤箱預熱至180°C 並且,當天氣已經很熱時; 將托盤與麵包一起添加。 然後,添加您製作的奶酪或糖果層(可以分成兩半)並烘烤 30 分鐘或直至呈金黃色。 取出並放在金屬架上冷卻。
最後,經過 窗格 很酷,您可以與家人和朋友一起享用一杯美味的牛奶。 你覺得這個食譜怎麼樣? 讓我們在評論中知道!
食譜作者的註釋(Lizet Bowen)
- 麵包可以保存 在室溫下在密封盤中直至 3天。 如果您住的地方不潮濕,則更多。
- 還 你可以凍結 到 2個月。 食用前,請提前 20 分鐘從冰箱中取出,或使用微波爐解凍。
- 如果你只想用奶酪來做,就用整個雞蛋和一杯奶酪。
- 如果你只想做甜麵粉,就把食譜加倍。
- 你也可以給它一個長的形狀,而不在上面放任何東西。
- 杯子的尺寸已用於製作配方。。 以克為單位的測量值是近似值。
自製麵包的營養價值
1 份 188 克
碳水化合物79.2克
飽和脂肪11.2克
纖維6.8克
總脂肪 15.2 克
蛋白質 14.1 克
糖11.2克
玻利維亞自製麵包的其他營養價值
玻利維亞自製麵包含有礦物質營養素,例如 鈉、鉀、鐵, 鎂和鈣。 每 100 克中這些營養素的含量詳細如下:
- 鈉491毫克
- 鉀115毫克
- 鐵3,6毫克
- 鎂25毫克
- 鈣260毫克
玻利維亞飲食中的麵包。
麵包 構成其中之一 主食 在玻利維亞公民的飲食中。 麵包的消費是必不可少的。 據認為,出現這種情況的原因之一是 便宜 這種食物,因為 家庭可以輕鬆做到 尤其是因為它被認為是食物 提供營養 日常飲食,以這種方式偏愛食物。
麵包與土豆和大米一起構成了玻利維亞消費最多的食物(碳水化合物)。