这类 postre 在整个拉丁美洲（委内瑞拉、哥伦比亚、智利和厄瓜多尔）非常受欢迎，但在 秘鲁 以自己的风格制作，通过融合改变配方 水果，这使它更加传统，并带有秘鲁特色。
La 特雷斯莱切蛋糕 基本上它是一个 无黄油香草海绵蛋糕 哪 用三种牛奶洗澡，如炼乳、淡奶和浓奶油。 此外，里面装满了小块的新鲜水果，尤其是 草莓、桃子和黑莓。
这道美味的甜点是在 任何庆祝活动 庆祝生活的甜蜜，以及 招待 给身边的朋友、客人和近亲带来不同的风味。
Tres Leches 蛋糕食谱
成分
- 1杯和½杯小麦粉
- 1杯糖
- ½杯糖粉
- ½汤匙。 发酵粉
- ½汤匙。 桂皮粉
- 1罐炼乳
- 1罐淡奶
- 2罐浓奶油
- 6 huevos
- 香草精
材料或器具
- 方形或长方形模具
- 巴蒂多拉
- 两个碗
- 西班牙语
- 一家Nevera
准备
- 第1步： 给模具涂上油脂和面粉 在准备饼干之前. 准备好后，保留。
- 第2步： 将烤箱加热至 250度。
- 第3步： 在一个碗里，过筛面粉 连同发酵粉和肉桂粉
- 第4步： 分开，在另一个容器中 应该 用一半的糖把蛋清打到叹气或雪的程度. 用搅拌机帮助自己，当你得到指示的稠度时，关闭电机并将混合物储存在冰箱中。
- 第5步： 在下一个碗里，放上蛋黄（黄色）和已经打到可以叹气的蛋白 用抹刀彻底搅拌。 加入干料，继续慢慢融合一切。
- 第6步： 现在，将混合物倒入之前撒过面粉的原料中，然后 把它烤30分钟。
- 第7步： 准备特雷斯莱切奶油，将平底锅煮沸，然后 加入三种牛奶，加上肉桂棒和香草. 煮沸并从火中取出。 现在， 拉紧以去除肿块，因此准备工作很干净。
- 第8步： 当蛋糕准备好时 从热源中取出，静置至室温。
- 第9步： 无需从模具中取出蛋糕, 在小刀或牙签的帮助下打出小孔 并将热牛奶奶油倒在整个表面上. 冷却并冷藏一整天，使意大利面具有风味和稠度。
- 第10步： 装饰， 将一罐极冷的奶油与 60 克糖粉和香草精一起搅拌. 充分混合，直到达到雪点。 冷藏10分钟。
- 第11步： 把蛋糕从冰箱里拿出来，把奶油放在上面。 很好地覆盖每个空间 用切碎的草莓、桃子、黑莓、葡萄或覆盆子装饰。
提示和建议
- 饼干可以放在一个 波盘 或者它具有一定的高度，以便放置牛奶时不会溢出并吸收所需的所有糖果。
- 你可以用 覆盆子、草莓或阿米巴水果， 根据你的口味。
- 如果你不想用蛋白酥皮装饰，你可以用 尚蒂伊奶油或生奶油。
- 你可以在加入牛奶之前把蛋糕填满。 您将通过将其分成两半并整合牛奶酱、格兰诺拉麦片、杏仁片、葡萄干、李子、草莓或白巧克力、牛奶或苦巧克力滴来实现这一点。
营养贡献
说到一个 postre 我们想象的最后一件事是当我们吃它时它会有多健康。 然而，许多这些款待可以给我们带来的不仅仅是生活中的一丝甜蜜。
鉴于此，今天我们介绍 营养计数 我们把什么带入我们的身体？ 通过这丰富的准备：
淡奶：
- 卡路里：8 GR
- 总脂肪：4.6 GR
- 饱和脂肪酸：29毫克
- 铁：0,2 GR
- 维生素 B2：61 GR
- 钙： 0,1克
- B族维生素： 624克
牛奶奶油：
- 卡路里：402 GR
- 总脂肪： 21克
- 饱和脂肪酸： 105克
- 胆固醇： 621毫克
- 钠：98 mg
- 钾: 1-3 克
- 碳水化合物： 0,5克
- 糖类：25 GR
蛋：
- 钙： 0,9毫克
- 铁： 19,7毫克
- 钠： 155克
- 糖类： 56克
- 糖： 1.2毫克
- 铁： 0.1克
- 维他命 B：610 mg
面粉：
- 脂肪： 0.2克
- 钠： 35毫克
- 糖： 2.7克
- 蛋白质： 0.2克
- 铁： 0.1克
- 维生素B6： 12克
- 镁： 10毫克
糖
- 这是一种含有大量能量的碳水化合物。 每粒谷物都有一个近似值 4卡路里，另一方面，一茶匙糖大约 20卡路里
有趣的事实
- 目前的起源 特雷斯莱切蛋糕 但一些历史学家认为它在 墨西哥 第一次真正创建的地方； 其他人认为它在 El 萨尔瓦多. 然而，巧合的是，关于这种甜点的第一个数据是在 XNUMX 世纪左右，在欧洲和美洲的跨文化过渡期间描述的。
- la 特雷斯莱切蛋糕 它是墨西哥、萨尔瓦多、委内瑞拉、哥伦比亚、巴拿马、秘鲁、玻利维亚、智利、哥斯达黎加、波多黎各、多米尼加共和国等国家的流行甜点。 中美洲 比如尼加拉瓜和洪都拉斯。
