烤鞋底

从海上我们可以在准备一个 精致的菜，而我们饮食中最理想的鱼是 Sole。 这种白色的鱼含有许多对任何人都有益的营养特性，而且味道非常鲜美。

制作鞋底的方法有很多种，但我们要强调的是最常见和最美味的一种： 烤鞋底. 如果您已经垂涎三尺，请跟随我们学习这道美妙而健康的食谱。

烤鞋底食谱

成分

烤鞋底的准备

1. 当我们在鱼贩处订购鳎鱼时，他们通常将其出售给我们准备烹饪，但如果我们有完整的鱼，我们需要准备它。 为此，我们将把它洗得很好，我们将用刀或厨房剪刀剪掉鱼头。 用刀，我们将横向切割鞋底以将其打开并去除皮肤。 我们将把刀放在肉和脊椎之间，然后小心地滑动它，以便能够切开底部。
2. 现在鞋底准备好，我们将取出两个鱼片，并在厨房刷子的帮助下涂上少许橄榄油。 我们也可以在锅里加一点油，用中火加热。
3. 油热后，我们将鱼片放入锅中，让它们每面煮 3 分钟。 在那里，我们可以添加切碎的欧芹、盐和现磨胡椒粉。
4. 这条鱼的肉很嫩，煮得很快，所以在大约 6 分钟内，你就可以把唯一的鱼完全煮熟，尽管这也取决于每个人的口味。
5. 一旦鞋底准备好，我们将它放在盘子上并在上面涂上柠檬汁，这样它的味道就会增加。

准备烤鞋底的技巧和烹饪技巧

也广泛用于这种类型的白鱼制剂的成分之一是面粉。 为此，我们将在盘子上放一点面粉，我们将通过鱼片使面粉粘附，然后将其传递到锅中，这样我们将获得更脆的质地。

烤鞋底的食品特性

Sole 是一种鱼，每 100 克份量含有约 83 卡路里热量、17,50 克蛋白质且脂肪含量低。 它富含维生素 B3（6,83 毫克）和矿物质，如钙（33 毫克）、磷（195 毫克）和碘（16 毫克）。 它有一种微妙的味道，非常适合将鱼作为儿童或对强烈味道敏感的人的饮食。