El 秘鲁可可 这是一种美味的甜点，制作起来既简单又有趣。 此外，这也是准备工作之一 做一道好菜不需要太多的食材， 相反，为了做这个蛋糕，我们用家里肯定有的东西来工作。
今天在这个食谱中， 我们将解释您需要什么来进行秘鲁 Keke 的制作，这样您就不会遇到并发症或问题，并且如果发生不便，您知道如何解决它。
秘鲁可可食谱
成分
- 500克小麦粉
- 250克黄油或人造黄油
- 400克糖
- 5 huevos
- 240毫升鲜牛奶
- 1 和 ½ 汤匙。 香草精
材料或器具
- 巴蒂多拉
- 1公斤蛋糕盘
- Bandeja
- 调色板
准备
- 首先将烤箱预热至 180摄氏度.
- 然后，在搅拌机的大碗中，加入黄油和糖，开始混合这两种成分 高速约10分钟。
- 时间过去后，混合物会变成奶油状，是时候 一次加一个鸡蛋，而混音器仍在工作。
- 当每个鸡蛋都充分融合后，降低搅拌机的速度并开始加入面粉， 以前过筛，到混合物中，在其中穿插牛奶。
- 立即， 加入香草精，再搅拌 1 到 2 分钟。
- 关闭发动机并倒入混合物 在预先涂上油脂和面粉的模具上. 烤40分钟。
- 煮30分钟后， 点击秘鲁Keke 用碟子或测试仪当它完全干燥时，我们就会知道它已经准备好了。 如果是这样，请关闭烤箱并取出平底锅。 静置至冷却.
- 一旦感冒 在托盘上脱模 并切碎或分割消耗的量。
制作更好的秘鲁 Keke 的秘诀
煮一个 咳咳 秘鲁 类似于在实验室做实验，因为程序，从 测量、混合和烘烤他们有他们的科学，所以蛋糕是完美的，因为当组合成分时，会发生化学反应，有利于或改变最终结果。
这就是为什么，有了这些 秘密和建议，您将能够执行您的食谱获得指向成功的结果，就像一个成功的实验产生有利的结果一样。
- 好成绩从碗开始： 必须按特定顺序添加成分才能使配方起作用。 在这种情况下， 首先加入黄油和糖 以获得更光滑、更紧实的质地。 然后是鸡蛋, 以获得体积和, 最后，干的和液体的，交替进行。
- 了解您的烤箱： 在中间烤蛋糕，不要太靠近顶部或底部，因为它会导致过度褐变。 同样地， 在设定的时间结束之前不会有烤箱门 并且，如果你想知道熟度，用手指轻轻按压蛋糕的权杖，如果它返回，它就准备好了； 哦，好吧， 插入牙签，如果它干净，它就准备好了。
- 选择合适的模具： 在这种情况下，要使用的模具的尺寸很重要，因为如果使用非常小的模具，蛋糕可能会溢出。 您必须检查配方中需要什么尺寸的模具，因为蛋糕在烹饪过程中往往会上升 50% 或 100%，具体取决于准备工作。
- 在食谱中使用正确的面粉： 所有面粉的蛋白质含量都不同，蛋白质越多，面筋就越多。 因此， 秘鲁 Kekes 的面粉必须含有较少的蛋白质, 使结果柔软光滑。
- 让蛋糕冷却： 让蛋糕在金属架上的平底锅中冷却 20 分钟。 一旦寒冷， 在上面放一个盘子，翻转平底锅，轻轻敲击或摇晃以释放蛋糕。 如果你不让蛋糕冷却，它会粘在锅上并损坏你的玉米饼。
- 装饰: 你可以用 可可巧克力粉或糖粉 秘鲁. 用过滤器帮助自己。
我的秘鲁可可怎么了？
如果你不明白你发生了什么 咳咳 秘鲁，结果并不完美，我们很快就会给你留下一个 总结 问题及准备失败的原因：
- 它让我陷入了中心： 这是由于一个 烤箱 低温温度突然变化或 多余的糖。
- 从烤箱中取出时已经下沉： 给定温度的总排列或 气流问题。
- 我把蛋糕晾干了： 一种解决方案是 用保鲜膜包起来，让它休息。这将导致热量产生水分并使其更柔软。
- 我在中心有一座火山： 是为他 烤箱温度过高 ØEL 多余的发酵粉.
- 蛋糕裂了： 你添加了 大量的面粉和少量的液体。
- Keke 具有颗粒状纹理： 通过 丰富的奶昔 OT低温 德尔奥尔诺.
- 蛋糕很硬： 由于 温度过剩, 少糖或脂肪和太多面粉。
- 很软： 模具内时间过长 烘烤后.
- 我被困住了： 多余的液体 或不愉快的温度变化。
秘鲁Keke的历史
El 秘鲁可可，特别是香草， 它是秘鲁糖果的伟大经典之一. 我们可以说这种甜点是传统海绵蛋糕的秘鲁版本，其历史可以追溯到数百年前的西班牙。 同样，在玻利维亚、哥伦比亚甚至智利等邻国，其他糕点也得到了认可， 我们与谁分享了这个食谱可以通过征服者到达南美洲的事实。 原则上 这是一种成分很常见的蛋糕，通常使用相似量的面粉和糖，除了鸡蛋和某种类型的脂肪，如黄油、玛格丽塔酒甚至油，如果是味道的话。 同样， 原始配方或香草蛋糕的配方经常被改变，因此出现了其他类型的 Kekes，例如，基于柠檬、橙子、巧克力和水果。
