Limeño 很烂

秘鲁是一个以其烹饪财富而著称的国家，它拥有种类繁多的精美菜肴，如果将它们全部尝试一下会很棒，但由于种类繁多，今天我们将致力于尝试其中一种有名的，叫 吸酸橙.

在一些南美国家，尤其是秘鲁，这些所谓的炖菜有着悠久的传统 吮吸，最著名的之一是利马，它是从 白色的鱼和虾。 这些炖菜的一个特点是辛辣，混合了前哥伦比亚传统的安第斯本土食材，如土豆、辣椒、玉米和欧洲食材，如奶酪、大米和淡奶。

这种文化和成分的完美结合导致了 美妙的烹饪传统，其中今天我们将学习如何准备其伟大的代表之一，例如美味的 Lima chupe。

Chupe Limeño 食谱

成分

Limeño Chupe 的制备

加热油，用盐和牛至炒切碎的洋葱和大蒜研磨机。

当它被油炸时，将去皮和切好的土豆加入水、米饭和虾中。 如果土豆煮熟后丘比太厚，加入干烤辣椒。 上菜前静置几分钟。

将鲣鱼切成块或其他没有骨头的鱼，将炸好的鱼块放入深盘中，并用chupe 覆盖它们。

制作美味 Limeño Chupe 的小贴士

我们始终建议使用新鲜食材， 冷冻虾 它们可能会对菜肴的最终风味产生负面影响。

通常使用白鱼，例如比目鱼或鳕鱼，重要的是它们没有骨头。

如果你不想准备 辣你可以省略这个成分，它可以单独供应以增加口味。

Lima chupe 的食物特性

这道菜的配料种类繁多，每一种都提供不同的食品补充剂，对我们的健康非常有益。 由于其大量提供蛋白质和碳水化合物的成分，chupe具有大量卡路里。

• 鱼是蛋白质和脂肪酸的重要来源，如欧米茄 3，其热量摄入量低，尤其是白鱼，其含量为 3%，富含维生素 B1、B2、B3、B12、E、A 和 D。含有重要的矿物质，如钠、磷、镁、碘和锌。

• 虾热量低，富含矿物质，如铁、磷、镁、锌和 B12 维生素，它们也是抗氧化剂的良好来源。
• 西红柿提供纤维，是维生素 A、C、E 和 K 的极好来源，还含有铁、锌、钾和磷等矿物质。
• 洋葱富含维生素 A、B、C 和 E，还含有矿物质和微量元素，如镁、氯、钴、铜、铁、碘、磷、钾、锌等。
• 辣椒除了具有丰富的风味、维生素 C、纤维和矿物质（如钙和铁）之外，还具有重要作用。
• 大米是碳水化合物的良好来源，富含维生素 D、硫胺素和核黄素，以及钙和铁等矿物质。
• 土豆富含铁和维生素 B1、B3、B6、C 和矿物质，如钾、磷、镁，还提供碳水化合物。
• 牛奶是钙和维生素 D 的重要来源，它还含有蛋白质。
• 除了钾、钙、磷、铁、纤维和维生素 A 等矿物质外，豌豆还提供蛋白质和碳水化合物。
• 玉米或玉米是抗氧化剂的重要来源，它们富含纤维和碳水化合物，还含有叶酸、磷和维生素 B1。