虾汤

对于海鲜爱好者，我们有一道您一定会喜欢的美味佳肴，它是 虾汤. 这道菜可以很容易地用作主菜或开胃菜。

这是来自的原始配方 秘鲁 它是其传统菜肴的重要组成部分，它还传播到其他安第斯国家，因此在其中几个国家中被同化为自己的菜肴。

这种肉汤是由世界其他地方有点罕见的组合制成的，它使用了几种蛋白质，如虾和鸡蛋、大米和淡奶，以及土豆和玉米片。 在秘鲁，它是一种备受赞誉的美食，因此值得学习如何准备和品尝它 美味的解放军至。

虾酱食谱

成分

虾酱准备

1. 用大量的水把虾洗干净，然后放在一个单独的过滤器里沥干。 Cojinova 头也是如此，煮沸后将它们放入装有 2 升和 ½ 升水的锅中，将头取出并压碎，过滤肉汤以避免刺或鳞。
2. 此外，调料是用蒜末、胡椒粉、孜然、牛至和盐制成的，用3汤匙油炒熟，当调料炒好后，加入肉汤、去皮切半的黄土豆，然后加入豆子，豌豆和米饭，煮5分钟，不时检查食材的煮法和汤的调味，再加入洗过的虾，再煮5分钟，
3. 最后，加入切成8份的cojinova鱼片，再次检查虾和鱼的烹饪状态。 加入牛奶、香菜和一些盐，等待新煮沸并测试调味料和知识，将锅从火上移开，静置一段时间，然后上菜。

制作美味虾酱的小贴士

在开始制作食谱之前，最好先喝虾汤，您可以使用准备过程中使用的同一种虾的头部和皮肤来做。

另一种更简单的方法是使用包装好的海鲜汤，你可以在超市买到。

原始配方包括在肉汤中煮的鸡蛋，如果您愿意，这种成分可以是可有可无的。

其他拉美国家会加入白奶酪块，你可以加入这种成分来尝试其他外国版本的同一道菜。

辣是一种你可以从食谱中省略的成分，也可以单独放在桌子上，用来品尝。

虾球的食物特性

Shrimp chupe 是一种具有多种营养特性的炖菜，其各种成分为身体提供了大量益处。

虾提供硒，可以对抗自由基，并且脂肪含量低，蛋白质热量低。 它们还提供维生素 D、B12 和欧米茄 3 的极好来源。鸡蛋是蛋白质、维生素 A、D、E 和 K 以及磷、铁、硒和锌等矿物质的极好来源。

大米是盘子里的谷物，提供碳水化合物、纤维和维生素，如 E、K 和 B 复合物。

豌豆还代表碳水化合物和蛋白质以及赖氨酸等氨基酸的来源。

淡奶和奶酪等乳制品提供重要的矿物质，如钙。