烤鱿鱼

当我们谈论 鱿鱼食谱我们想象复杂的菜肴需要在厨房里花费大量时间，但现实是我们可以用很少的时间投入做出非常简单和美味的准备工作。

这是这种情况 鱿鱼 a la plancha、由于做起来很简单，味道也很精致，所需材料少，在厨房里花费的时间很少。 如果您喜欢海鲜食谱，这道菜非常适合您。 现在我们去我们的食谱。

烤鱿鱼食谱

成分

准备烤鱿鱼

1. 首先，我们必须将鱿鱼取出并清洗干净，为此，我们必须去除皮肤和内脏，然后将头部与身体分开。 我们将把鱿鱼放在吸水纸上，尽可能多地吸收水分。 清洁鱿鱼可能是一项有点乏味的任务，但它很简单。
2. 然后，我们将继续准备要涂在小鱿鱼上的敷料。 我们将事先清洗并沥干的大蒜和欧芹叶切碎，然后将它们与橄榄油和葡萄酒一起放入研钵中。
3. 然后我们可以拿一个熨斗，涂一点油加热，熨斗要很烫，以免粘住鱿鱼。 让海鲜在每一面煮几分钟，这样它们就会变褐色。
4. 当我们看到鱿鱼有想要的颜色时，我们将加入大蒜酱、欧芹、橄榄油和酒，再煮一分钟。
5. 准备工作将立即送达，您可以在那里撒一点海盐。

准备烤鱿鱼的技巧和烹饪技巧

• 我们总是推荐使用新鲜的海鲜来准备，如果我们使用冷冻鱿鱼，这道菜的最终味道会大不相同。
• 葡萄酒可以代替柠檬汁。
• 如果我们想要清淡的食谱，我们可以用很少的油来烧烤海鲜，而调料是不加油的。
• 许多人想知道如何在不收缩的情况下烹饪鱿鱼，不幸的是，这种情况总是发生，因为热量对此类海鲜有这种影响。
• 为了防止鱿鱼粘在一起，我们必须确保熨斗非常热，并且整个表面都分布着一点油，可以用吸水纸来完成。 另一种方法是在贝类的整个烹饪过程中保持高温。

烤鱿鱼的食物特性

鱿鱼富含蛋白质，还含有维生素A、B12、C、E和叶酸。 它们还含有各种矿物质，如钾、铁、磷、镁、锰、碘和锌。 这些贝类热量低，脂肪含量低。 因此，如果我们在烤架上进行这种准备，我们将保持这些健康水平，受益于其特性和精致的风味。