准备一个美味的 佩杰里酸橘汁腌鱼，重要的是寻找最新鲜的银边。 事实是，虽然这应该是一项容易的任务，但事实并非如此。 碰巧的是，一些卖家在其中添加盐以使其持续一点时间，这绝对改变了食谱的所有魔力。 即使对于最挑剔的味觉，其新鲜的质地和风味也是一种享受。 现在准备好铅笔和纸，我们开始命名这个简单的秘鲁食谱的成分。
Pejerrey酸橘汁腌鱼食谱
成分
- 500克银鱼
- 4个红洋葱
- 2撮蒜末
- 2 根香菜
- 2 汤匙 rocoto 液化
- 2个辣椒
- 16柠檬
酸橘汁腌鱼的制备
- 我们开始切银边并去除刺。
- 在碗中，我们加入切碎的红洋葱、1 撮蒜末、香菜茎和香菜叶、2 汤匙 rocoto 或液化的 ají limo、切碎的 ají limo、切碎的芹菜、盐、胡椒、一小撮kion，每份酸橘汁腌鱼的 4 个柠檬汁，然后用木勺的外侧压碎所有东西。 我们正在寻找的是每种元素的汁液赋予美味的虎奶生命。 我们偷偷溜进去。
- 在另一个碗里，我们加入银边，加入盐，混合。
- 加入切碎的 ají limo、切碎的香菜和洋葱，切成条状。 然后我们加入虎奶，让它休息 2 分钟。 我们混着走！ 享用美味的 Pejerrey Ceviche！ 优势！。
制作美味 Pejerrey Ceviche 的建议和烹饪技巧
你可知道…？
- Silverside是一种蛋白质含量高的鱼，每20克肉中含有近100克，还含有大量钙质，脂肪含量极少。
- Leche de tigre 是赋予秘鲁酸橘汁腌鱼生命的果汁或酱汁。 原则上，它是酸橘汁腌鱼产生的汁液，随着时间的推移转化为具有恢复作用的菜肴或饮料。 今天举世闻名的虎奶让一些游客相信秘鲁的老虎很丰富。 🙂
